Pâtissier-ière pour Nestlé

Die Nestlé-Gruppe ist das weltweit größte Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit einem Umsatz von 92 Milliarden Schweizer Franken im Jahr 2019. Sie ist in 187 Ländern präsent, hat 403 Fabriken und ihre 291.000 Mitarbeiter setzen sich für das Ziel von Nestlé ein, die Lebensqualität zu verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beizutragen. Nestlé bietet ein breites Portfolio an Produkten und Dienstleistungen für Menschen und ihre Haustiere in allen Lebensphasen. Die mehr als 2000 Marken reichen von globalen Ikonen wie Nescafé oder Nespresso bis hin zu lokalen Favoriten.

Zusammenfassung der Position:

Als "Pâtissier-ière" in den Büros von Nestlé in Vevey sind Sie verantwortlich für die Kreation und Bereitstellung von hochwertigen Desserts für verschiedene Verkaufsstellen und interne Veranstaltungen. Sie gewährleisten die Beschaffung und Verwaltung der Produktbestellungen und achten auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP).

Eine Tagesablauf eines/einer Pâtissier-ière:

• Erstellen, Testen und Produzieren einer Reihe von Desserts unter Gewährleistung von Geschmack, Konsistenz, Präsentation und Einhaltung der Fristen, während die Kundenzufriedenheit sichergestellt wird.
• Planung der Pâtisserie-Aktivitäten basierend auf Volumen, Verkaufsstellen und internen Veranstaltungen.
• Teamarbeit in Zusammenarbeit mit der Chefin der Pâtisserie und dem Küchenchef.
• Sicherstellung der Beschaffung: Verwaltung der Bestellungen, Empfang, Kontrolle und Lagerung der Waren (Qualität, Temperaturen, Haltbarkeitsdaten) und Optimierung der Bestände.
• Leitung und Koordination des/der Pâtisserie-Hilfskraft (Aufgabenteilung, Schulung, Qualitätsüberwachung).
• Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Normen, der Rückverfolgbarkeit und des Managements von Allergenen (Selbstkontrollen, Aufzeichnungen, Korrekturmaßnahmen).
• Beitrag zur kontinuierlichen Verbesserung wie Qualität, Standardisierung und Abfallreduzierung.
• Unterstützung bei der Vorbereitung für Veranstaltungen wie "Cocktails" und mehr.

Was Ihren Erfolg ausmacht:

• Diplom als Pâtissier-ière erforderlich, Ausbilderzertifikat für Lehrlinge (CFC) ist von Vorteil.
• Nachgewiesene Erfahrung als Pâtissier-ière in einer entsprechenden Position; Erfahrung in einer ähnlichen Struktur oder einem renommierten Restaurant ist ein Plus. Die Beherrschung von Schokolade ist von Vorteil.
• Komfortabel in einem hochaktiven Gastronomieumfeld.
• Sie sind leidenschaftlich in Ihrem Beruf und haben Interesse an Neuheiten im Bereich Pâtisserie.
• Im Einklang mit den HACCP-Hygienestandards machen Sie Ihre Sicherheit und die Ihrer Kollegen zur Priorität.
• Sicher im Umgang mit digitalen Werkzeugen (Microsoft Office Suite, Bestellplattformen usw.) und Interesse an administrativen Aufgaben.
• Engagiert und positiv tragen Sie zur freundlichen und kooperativen Atmosphäre im Team bei.
• Autonom, flexibel und vielseitig passen Sie sich den Bedürfnissen des Teams an.
• Stressresistenz und gute körperliche Fitness.
• Fließendes Französisch; Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Nestlé verpflichtet sich, die Zugänglichkeit seines Rekrutierungsprozesses zu gewährleisten. Wenn Sie während des Rekrutierungsprozesses eine Anpassung benötigen, zögern Sie nicht, uns dies mitzuteilen, damit wir Sie effektiv unterstützen können. Alle Informationen werden vertraulich behandelt.

Bei Nestlé möchten wir dazu beitragen, eine bessere und gesündere Welt zu gestalten und die Menschen zu ermutigen, gesünder zu leben, während wir einen Einfluss in einem Maßstab und Tempo ausüben, das einen Unterschied macht. Dazu fördern wir ein vielfältiges, freundliches, solidarisches und kooperatives Arbeitsumfeld, das positive Entwicklungen schafft, Innovationen begrüßt und Menschen und Teams befähigt, erfolgreich zu sein. Wir suchen nach respektvollen und inspirierenden Mitarbeitern, die sich um das Leben der Menschen kümmern, die wir jeden Tag erreichen.

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