Stellvertretende Betriebsleitung Riffraff/Houdini, 80-100%

Die Neugass Kino AG steht für anspruchsvolle Filmkultur und lebendige Gastronomie. Mit unseren Betrieben, darunter das Bourbaki in Luzern sowie Riffraff und Houdini in Zürich, schaffen wir Orte der Begegnung, des Austauschs und der Inspiration. Das Riffraff Kino/Bar im lebendigen Kreis 5 vereint vier Kinosäle mit einer traditionsreichen Bar und zählt seit Jahrzehnten zu den prägenden Kulturorten des Quartiers. Das Houdini Kino/Bar in der Kalkbreite bietet mit fünf modernen Kinosälen und stilvoller Bar ein einzigartiges Kinoerlebnis mitten in Zürich. Beide Standorte sind beliebte Treffpunkte für ein vielfältiges Publikum aus Film-, Kultur- und Stadtmenschen.

Zur Unterstützung der Betriebsleiterin des Riffraff Kino/Bar und Houdini Kino/Bar suchen wir per 1. September 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz.

Deine Rolle
Du bist Gastgeber:in aus Überzeugung und fühlst dich sowohl im operativen Betrieb als auch in der Organisation zuhause. Als «rechte Hand der Betriebsleiterin» übernimmst du Verantwortung, gestaltest aktiv mit und sorgst dafür, dass Gastronomie und Kulturbetrieb nahtlos ineinandergreifen.

Deine Hauptaufgaben

• Du unterstützt die Betriebsleiterin und trägst Mitverantwortung für die operative Führung von zwei vielseitigen Gastronomie- und Kinobetrieben.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft im Service, an der Bar und Kinokasse (ca. 2-3 Einsätze pro Woche, insbesondere abends).
• Food & Beverage Management (Sortimentsgestaltung, Einkauf, Kalkulation, Inventur und Lieferantenmanagement).
• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen (Vorpremieren, Spezialanlässe, Vermietungen, Apéros und Festivals) inkl. administrativer Nachbearbeitung.
• Gewinnung, Einführung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden im Bereich Kino, Bar zur Sicherstellung unserer Qualitätsstandards.
• Mitarbeit im Controlling (Inventuren, Margenüberwachung, Abrechnungen und Kennzahlenanalyse).

Dein Profil

• Du bist eine motivierte Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie und Kultur und bist bereit für einen nächsten Schritt.
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und vorzugsweise Kulturbranche, idealerweise mit erster Führungserfahrung.
• Bereitschaft, dann präsent zu sein, wenn das Leben im Betrieb stattfindet - auch an Wochenenden und Feiertagen.
• Leidenschaft für Servicequalität, Produkte und Gästebeziehungen.
• Interesse an Kultur, Film und urbanem Leben.
• Unternehmerisches Denken, Eigeninitiative und ein gutes Gespür für effiziente Abläufe.
• Organisationsstärke und Freude an administrativen Aufgaben.
• Gute MS-Office-Kenntnisse.
• Sehr gute Deutsch- und Schweizerdeutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil.
• Aufgrund der Arbeitszeiten und möglicher kurzfristiger Einsätze setzen wir einen Wohnsitz in der Stadt Zürich sowie eine sehr gute Erreichbarkeit des Arbeitsorts voraus.

Was dich erwartet

• Einzigartiges Arbeitsumfeld an der Schnittstelle von Gastronomie und Kulturbetrieb.
• Viel Gestaltungsspielraum und echte Mitverantwortung.
• Offene, kollegiale Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen.
• Sorgfältige Einarbeitung und Unterstützung im Berufsalltag.
• Faire Anstellungsbedingungen und eine Entlöhnung, die sich an der Branche orientiert.
• Kostenloser Kinoeintritt für dich und deine Begleitung in allen Betrieben der Neugass Kino AG und weitere attraktive Personalvergünstigungen im Bereich Kino und Gastronomie.

Du willst gestalten, mitentscheiden, Gastgeber:in sein – und gleichzeitig Teil eines kulturellen Hotspots? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.