Acteur mondial de la restauration hors foyer, Newrest est présent dans plus de 50 pays et propose des solutions de restauration adaptées aux entreprises, collectivités, établissements scolaires, hospitaliers et sites industriels. Dans le cadre du développement de notre activité à Genève, nous recherchons un.eChef.fe de Cuisine pour l'un de nos restaurants de collectivité.
Rattaché.e au Responsable de Site, vous êtes garant.e de la qualité de la prestation culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.
À ce titre, vous serez chargé.e de :
- Élaborer des menus équilibrés et attractifs en respectant les cahiers des charges clients.
- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
- Veiller au respect des coûts matières et des objectifs budgétaires.
- Garantir un haut niveau de qualité et de satisfaction des convives.
- Participer à l'amélioration continue des prestations et à la mise en place d'animations culinaires.
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