Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Rückführung und Entwicklung im Bildungssektor und koordiniere die Aktivitäten.
- Unternehmen: Internationales Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung mit starkem Unternehmergeist.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsorientierte Position mit der Möglichkeit, einen echten Unterschied zu machen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Schulverpflegung und führe ein engagiertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung im Management und in der Gastronomie, starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 € pro Jahr.
Acteur international de la restauration aérienne et de collectivité en Suisse romande, Newrest Suisse se distingue par son esprit entrepreneurial et son ancrage dans un groupe multiculturel aux valeurs fortes. Humilité, simplicité, efficience et responsabilité guident notre culture d’entreprise, tournée vers le développement de nos « Talents » et la satisfaction durable de nos clients.
Afin de renforcer notre présence au sein du canton de Vaud et accompagner notre croissance en Suisse romande, Newrest Restauration SA recherche un·e :
Responsable des Exploitations (H/F) - Secteur de l'enseignement
Spécialiste de la restauration, véritable animateur·trice d'équipes et garant·e de l'excellence opérationnelle, vous évoluez dans un environnement exigeant où la qualité de service et la relation client sont essentielles. En contact permanent avec nos parties prenantes, vous contribuez activement à l’accroissement de notre performance et à l'image de notre entreprise.
Directement rattaché·e au Directeur général, vous assurez la bonne mise en œuvre opérationnelle des activités de votre périmètre et garantissez le respect des standards du Groupe Newrest.
Dans le cadre de la reprise des services de restauration du secteur de l'enseignement, vous pilotez le déploiement et coordonnez la reprise des activités existantes.
Vos missions
Reprise et développement du secteur enseignement
- Coordonner la reprise d’un nouveau secteur à forte croissance et sécuriser la transition avec les équipes, les partenaires et les clients.
- Piloter le bon lancement et les futurs développements du secteur, dont le périmètre est amené à s'élargir.
- Participer aux appels d'offres et à l'évolution des contrats, avec les équipes internes.
Management et encadrement
- Encadrer et animer les responsables de site, chefs de cuisine et équipes de restauration, dans le respect de nos valeurs.
- Participer au recrutement de nouveaux “ Talents ”, identifier les besoins de formation et conduire les entretiens annuels de vos responsables directs.
- Garantir le respect strict des normes HACCP, et la parfaite implémentation de notre politique RSE.
Gestion et performance
- Piloter les résultats des exploitations en lien avec les budgets établis, établir et suivre les projections et les indicateurs de gestion ; mettre en œuvre les plans d'actions correctifs.
- Veiller à la bonne rentabilité des exploitations en suivant les procédures de reporting établies.
- Suivre l'évolution des ventes et dynamiser le chiffre d'affaires, en lien avec le marketing opérationnel (animations, offres commerciales, ventes additionnelles).
Relation client
- Entretenir des relations régulières avec les clients décideurs et les convives des établissements exploités par nos soins.
- Assurer une présence opérationnelle régulière et un service de qualité sur plusieurs sites, y compris à distance.
Responsable des Exploitations (H/F) - Secteur de l’enseignement in Genève Arbeitgeber: Newrest Group
Newrest ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und unternehmerische Arbeitsumgebung bietet, in der jeder Mitarbeiter zur Weiterentwicklung des Unternehmens beiträgt. Mit einem starken Fokus auf persönliche Entwicklung und Teamarbeit, sowie einer einzigartigen Unternehmenskultur, die von einem familiären Geist geprägt ist, bietet Newrest in München nicht nur spannende Herausforderungen im Bereich Transportmanagement, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Entfaltung. Hier wird jeder Beitrag geschätzt, und die flachen Hierarchien ermöglichen schnelle Entscheidungen und eine offene Kommunikation.
