Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team und sorge für exzellenten Service in der Gastronomie.
- Unternehmen: Newrest, ein internationaler Akteur in der Luft- und Gemeinschaftsgastronomie.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Entwicklungsmöglichkeiten und ein multikulturelles Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein starkes Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie mit und entwickle deine Führungsfähigkeiten in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenzen sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 7000 € pro Monat.
Acteur international de la restauration aérienne et collective en Suisse romande, Newrest Suisse se distingue par son esprit entrepreneurial et son ancrage dans un groupe multiculturel aux valeurs fortes. Humilité, simplicité, efficience et responsabilité guident notre culture d’entreprise, tournée vers le développement de nos collaborateurs et la satisfaction durable de nos clients.
Afin de renforcer notre présence et d’accompagner notre croissance en Suisse romande, Newrest Restauration SA recherche un·e Responsable des Exploitations (H/F).
Spécialiste de la restauration, véritable animateur·trice d’équipes et garant·e de l’excellence opérationnelle, vous évoluez dans un environnement exigeant où la qualité de service et la relation client sont essentielles. En contact permanent avec nos clients et partenaires, vous contribuez activement à la performance et à l’image de nos exploitations.
Directement rattaché·e au Directeur général, vous assurez la bonne mise en œuvre opérationnelle des activités de votre périmètre et garantissez le respect des standards Newrest.
- Management & Encadrement
- Accompagner et piloter les responsables d’unité, chefs gérants, cuisiniers et équipes de restauration.
- Assurer la gestion du personnel dans le respect du droit du travail suisse.
- Garantir une communication fluide entre les équipes et la direction.
- Identifier les besoins en formation et soutenir le développement des compétences.
- Veiller au respect strict des normes HACCP, hygiène et sécurité.
- Participer au recrutement.
- Réaliser les entretiens annuels et animer les réunions.
- Gestion financière & performance
- Élaborer les budgets des exploitations et suivre les résultats.
- Analyser les indicateurs de gestion et mettre en place des plans d’action.
- Optimiser les contrats et garantir leur rentabilité.
- Participer au recouvrement des factures clients.
- Former les équipes à la gestion (achats, personnel, coûts).
- Assurer le respect des procédures de reporting.
- Relation client & développement
- Entretenir des relations régulières avec les clients décideurs et les consommateurs.
- Participer aux rendez-vous clients et aux services sur site afin de garantir une présence opérationnelle et qualitative.
- Contribuer à l’actualisation et à l’évolution des contrats en fonction des besoins et attentes des partenaires.
- Suivre l’évolution des ventes et garantir leur optimisation sur l’ensemble du périmètre.
- Participer activement aux appels d’offres, en collaboration avec les équipes internes, afin de soutenir le développement commercial et la croissance de Newrest en Suisse romande.
Responsable des Exploitations Arbeitgeber: Newrest Group
Newrest Suisse ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der dynamischen und multikulturellen Umgebung der Luft- und Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz romande nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch die persönliche und berufliche Entwicklung fördert. Mit Werten wie Humilität, Effizienz und Verantwortung schafft Newrest eine Kultur, die auf Teamarbeit und exzellentem Kundenservice basiert, während sie gleichzeitig attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und eine offene Kommunikation zwischen den Teams und der Geschäftsführung gewährleistet.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Responsable des Exploitations erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Newrest Group interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable des Exploitations mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Newrest Group damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Newrest Group gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Newrest Group genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Newrest Group!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Newrest Group vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Newrest Group zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Newrest Group ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
