Graduate program - Responsable Restauration Junior

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Responsable restauration junior dans le cadre de son Graduate Program. Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, management de la restauration ou gestion opérationnelle, tu es jeune diplômé(e) et à la recherche d’une expérience terrain et internationale. Tu as le goût du challenge et souhaites participer au développement du groupe Newrest en Suisse ? Cette aventure est faite pour toi.

Rejoindre le Graduate Program Newrest, c’est l’opportunité de vivre une expérience unique au cœur des opérations et du management de restauration. Durant cette année, tu seras accompagné(e) par un mentor qui contribuera à développer ton expertise en gestion de production, organisation d’équipe, hygiène alimentaire et relation clients. Ta motivation, ton sens de l’organisation et ton esprit d’initiative te permettront d’évoluer vers un poste de Responsable restauration, avec des perspectives à l’international. La mobilité géographique et l’ouverture à l’international seront des atouts majeurs pour booster ta carrière.

Rattaché(e) au Responsable restauration, tu seras formé(e) à nos métiers afin d’intégrer à moyen terme les équipes opérationnelles et de gestion de sites de restauration en Suisse ou dans d’autres filiales du Groupe.

• Gérer le fonctionnement quotidien d’un site de restauration (production, service, logistique).
• Superviser et animer les équipes de cuisine et de salle, en veillant à leur formation et à leur motivation.
• Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes suisses et les standards du Groupe.
• Organiser le travail et planifier les activités pour atteindre les objectifs opérationnels et financiers.
• Assurer la satisfaction des clients et maintenir des relations positives avec eux.
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration continue.
• Mettre en œuvre et faire respecter les procédures internes, les bonnes pratiques et les standards du Groupe.

• Diplômé(e) en hôtellerie, restauration ou gestion.
• Maîtrise des outils informatiques bureautiques courants (Word, PowerPoint) et de bonnes connaissances Excel.
• Rigoureux(se), organisé(e) et capable de gérer plusieurs priorités dans un environnement dynamique.
• Capacité d’adaptation dans un environnement multiculturel.
• Français, l’anglais et l’espagnol sont un plus pour une évolution au sein du Groupe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

À propos de Newrest : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de plus de 40 000 collaborateurs présent dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.