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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere internationale Menüs.
- Arbeitgeber: Werde Teil eines dynamischen Gastronomiebetriebs am Münchener Flughafen.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein unbefristetes Vollzeitangebot mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein motiviertes Team in einem aufregenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Systemgastronomie und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
- Andere Informationen: Standort in Oberding, nahe München – ideal für lokale Talente.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Permanentvertrag Vollzeit
Mindestens 5 Jahre Erfahrung (Senior Level)
Mission
- Erfahrung in Internationaler Küche (Thai / Chinesisch / Halal)
- Aufbau, Führung und Betreuung eines Teams von bis zu 15 Mitarbeitern (Vorbereitung / Wärme Küche / Kalte Küche / Anrichte)
- Gestaltung von Rezepturen, Erstellung von Menüs und Standardisierung der Gerichte (Winrest)
- Planung und Durchführung von Menüpräsentationen
- Beschaffung von Lieferanten in Zusammenarbeit mit dem Einkauf
- Gewährleistung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP / ISO 22000)
- Planung und Überwachung der Produktion und des Budgets sowie Anlagen- und Produktoptimierung
- Effektive Personalplanung und Entwicklung sowie Förderung der Mitarbeiterzufriedenheit
- Durchführen von Unterweisungen und Schulungen der Teammitglieder
Profil
- Muss sich in der Nähe von München befinden (da der Produktionsstandort 85445 Oberding ist)
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Systemgastronomie (wünschenswert)
- Hohe Einsatzbereitschaft und nachgewiesene Erfolge bei der Verbesserung der betrieblichen Effizienz.
- Ausgeprägte zwischenmenschliche Fähigkeiten und die Begabung, effektiv mit verschiedenen Abteilungen und Kunden zu interagieren.
- Demonstration einer starken, aber ruhigen Herangehensweise an die Führung von Mitarbeitern und Untergebenen in allen Bereichen
- Gute schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
- Bildschirmtauglichkeit
- Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
Küchenchef (m/w/d) am Flughafen in München Arbeitgeber: Newrest
Kontaktperson:
Newrest HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d) am Flughafen in München
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu unserem Team haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein persönliches Gespräch vor, indem du dir Gedanken über deine Erfahrungen in der internationalen Küche machst. Sei bereit, konkrete Beispiele für deine Erfolge und Herausforderungen zu teilen, um deine Fähigkeiten zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie, insbesondere in der Systemgastronomie. Zeige in Gesprächen, dass du über die neuesten Entwicklungen Bescheid weißt und wie du diese in unsere Küche integrieren könntest.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Führungsqualitäten bereits im Vorfeld. Wenn du die Möglichkeit hast, an Veranstaltungen oder Workshops teilzunehmen, wo du dein Team-Management demonstrieren kannst, nutze diese Gelegenheiten, um deine Fähigkeiten zu präsentieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d) am Flughafen in München
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Erfahrung heraus: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine mindestens 5-jährige Erfahrung in der Systemgastronomie. Gehe auf spezifische Projekte oder Erfolge ein, die du in der internationalen Küche erzielt hast, insbesondere in den Bereichen Thai, Chinesisch oder Halal.
Teamführung betonen: Hebe deine Fähigkeiten in der Teamführung hervor. Beschreibe, wie du Teams von bis zu 15 Mitarbeitern geleitet hast, und nenne Beispiele für Schulungen oder Unterweisungen, die du durchgeführt hast.
Hygiene- und Qualitätsstandards: Erwähne deine Kenntnisse über Hygiene- und Qualitätsstandards wie HACCP oder ISO 22000. Zeige auf, wie du diese Standards in der Vergangenheit erfolgreich umgesetzt hast.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation für die Position als Küchenchef am Flughafen München darlegst. Gehe darauf ein, warum du gut ins Team passt und welche Ideen du zur Verbesserung der betrieblichen Effizienz beitragen kannst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Newrest vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position einen starken Fokus auf internationale Küche hat, solltest du dich auf Fragen zu Thai, Chinesisch und Halal-Küche vorbereiten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine Rezepturideen zu präsentieren.
✨Führe ein Beispiel für Teamführung an
Die Rolle erfordert die Führung eines Teams von bis zu 15 Mitarbeitern. Bereite eine konkrete Situation vor, in der du erfolgreich ein Team geleitet hast, und erläutere, wie du Herausforderungen gemeistert und die Mitarbeiterzufriedenheit gefördert hast.
✨Kenntnisse über Hygiene- und Qualitätsstandards
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und ISO 22000 zu sprechen. Du solltest in der Lage sein, spezifische Beispiele zu nennen, wie du diese Standards in der Vergangenheit umgesetzt hast, um die Qualität und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten.
✨Kommunikationsfähigkeiten demonstrieren
Da gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch gefordert sind, übe, deine Gedanken klar und präzise zu formulieren. Sei bereit, Fragen zu beantworten und deine Ideen sowohl schriftlich als auch mündlich zu präsentieren, um deine Eignung für die Rolle zu zeigen.
