Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küchenbereiche an zwei Standorten mit einem kreativen Team.
- Unternehmen: Niederhornbahn AG, bekannt für ihre Gastronomiebetriebe in einer atemberaubenden Umgebung.
- Vorteile: Motiviertes Team, modernes Arbeitsumfeld und echte Gästeerlebnisse.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Ideen und präge unsere gastronomische Handschrift aktiv mit.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch EFZ und mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Die Niederhornbahn AG betreibt die Standseilbahn Beatenbucht-Beatenberg sowie die Gruppenumlaufbahn von Beatenberg aufs Niederhorn. Die Bahnen sind ganzjährig in Betrieb. Ab Sommer 2026 führt die Niederhornbahn zudem ihre Gastronomiebetriebe, das Berghaus Niederhorn und die Seelounge Thunersee, in Eigenregie. Unser Team freut sich auf Verstärkung durch eine kreative und engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kulinarische Ideen entwickelt, Gerichte auf hohem Niveau umsetzt und unsere gastronomische Handschrift aktiv mitprägt. Deshalb suchen wir ab Mitte Juni oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (M/W/D) mit einem Arbeitspensum von 80 % – 100 % am Arbeitsort Beatenbucht und Niederhorn.
Deine Aufgaben für beide Standorte:
- Gesamtverantwortung für die Leitung und Organisation des Küchenbereichs mit einem Team von 5–10 Mitarbeitenden
- Führung, Motivation sowie Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden
- Planung von Diensten sowie Verantwortung für Einkauf, Warenannahme und Qualität
- Sicherstellung von Food Cost, Inventar und Reduktion von Food Waste
- Entwicklung und Weiterführung von saisonalen Speiseangeboten in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie und Hotellerie
- Entwicklung und Standardisierung von Rezepturen und Abläufen
- Umsetzung kreativer Ideen, neuer Gerichte und Mitwirkung bei Events
- Pflege von regionalen Lieferantenbeziehungen
- Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Zusätzliche strategische Verantwortung (Sommer 2026 / Aufbauphase):
- Aktive Mitarbeit im Daily Business (Hands-on-Präsenz in der Küche während der Sommersaison 2026)
- Aufbau von klaren Finish-Manuals sowie Produktions- und Arbeitsprozessen, um eine konstante Qualität auch bei reduzierter direkter Präsenz sicherzustellen
- Strategische Vorbereitung der Übernahme und Inbetriebnahme des Berghauses Niederhorn
- Mitgestaltung der gesamten Eröffnungsthemen: Abläufe, Sortiment, Lieferantenstruktur, Standards und Teamaufbau
- Planung von Menüstruktur, Einkaufsorganisation und Produktionsabläufen für beide Standorte
- Vorbereitung der operativen Übernahme des Berghauses Niederhorn per Winter 2026/27 sowie Sicherstellung eines reibungslosen Übergangs in den laufenden Betrieb
Was du mitbringst:
- Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Chefkoch mit eidg. FA)
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion
- Strukturierte, kostenbewusste und selbstständige Arbeitsweise
- Kreativität und Leidenschaft für regionale Produkte und moderne Gastronomie
- Führungserfahrung sowie Freude an der Teamentwicklung
- Hands-on-Mentalität und Freude an aktiver Mitgestaltung
- Belastbar, flexibel und zuverlässig
- Flexibel einsetzbar (Abend- und Wochenendeinsätze)
Was wir dir bieten:
- Ein motiviertes Team in einem kollegialen Arbeitsumfeld
- Ein modernes Konzept mit regionaler Qualität und echtem Gästeerlebnis
- Modern eingerichteter Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen der Schweiz
Küchenchef Arbeitgeber: Niederhorn Gastro AG
Die Niederhornbahn AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der ein kreatives und engagiertes Arbeitsumfeld bietet, in dem kulinarische Ideen und regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Mit einem motivierten Team und der Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung der Gastronomiebetriebe in einer der schönsten Regionen der Schweiz, fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeitenden. Die Aussicht auf eine verantwortungsvolle Rolle in der Aufbauphase des Berghauses Niederhorn ab Sommer 2026 macht diese Position besonders attraktiv für leidenschaftliche Küchenchefs.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Zeige dein Interesse und stelle Fragen zur Gastronomie und den kulinarischen Ideen, die sie umsetzen möchten.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Leuten aus der Branche oder ehemaligen Kollegen, die vielleicht schon bei der Niederhornbahn AG gearbeitet haben. Empfehlungen können dir einen echten Vorteil verschaffen und zeigen, dass du gut vernetzt bist.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Menüideen entwickelst, die du in der Seelounge Thunersee umsetzen würdest. Das zeigt nicht nur deine Leidenschaft, sondern auch deine Fähigkeit, die gastronomische Handschrift aktiv mitzugestalten.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine Hands-on-Mentalität zu betonen – das ist genau das, was wir suchen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und zeig deine Leidenschaft:In deiner Bewerbung solltest du unbedingt deine kulinarischen Ideen und deine Leidenschaft für die Gastronomie hervorheben. Zeig uns, was dich inspiriert und wie du unsere gastronomische Handschrift mitgestalten möchtest!
Struktur ist das A und O:Achte darauf, dass deine Bewerbung gut strukturiert ist. Gliedere deinen Lebenslauf klar und übersichtlich, damit wir auf einen Blick sehen können, welche Erfahrungen und Qualifikationen du mitbringst.
Persönliche Note einbringen:Mach deine Bewerbung persönlich! Erzähl uns, warum du genau bei der Niederhornbahn AG arbeiten möchtest und was dich an der Position des Küchenchefs reizt. Das gibt uns einen Einblick in deine Motivation.
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, dich direkt über unsere Website zu bewerben! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Niederhorn Gastro AG vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen zu präsentieren. Überlege dir im Voraus einige kreative Gerichte oder saisonale Menüs, die du entwickeln würdest, und sei bereit, diese im Interview zu diskutieren.
✨Teamführung betonen
Da die Rolle des Küchenchefs auch die Führung eines Teams umfasst, solltest du Beispiele für deine Erfahrungen in der Mitarbeitermotivation und -entwicklung parat haben. Zeige, wie du ein positives Arbeitsumfeld schaffen kannst.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere relevante Hygienevorschriften. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu erläutern, wie du sicherstellen würdest, dass diese Standards in deiner Küche eingehalten werden.
✨Vorbereitung auf strategische Fragen
Da die Niederhornbahn AG eine neue Gastronomieeinheit eröffnet, solltest du dir Gedanken über die strategische Planung machen. Überlege dir, wie du den Übergang zur neuen Betriebsführung gestalten würdest und welche Ideen du für die Eröffnung des Berghauses Niederhorn hast.
