Deine Aufgaben
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich
- Führung von rund 20 festangestellten Küchenmitarbeitern
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Planung und Verteilung der täglichen Aufgaben
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der einzelnen Küchenposten und der ausgehenden Speisen
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
- Entwicklung und Anpassung von Buffets, Menüs und Speisen für Veranstaltungen
- Wirtschaftlicher Einsatz von Mitarbeitern und Aushilfen
- Annahme und Kontrolle der Waren hinsichtlich Menge, Qualität, Temperatur und HACCP-Vorgaben
- Kontrolle der Kühlhäuser, Lager und Küchenbereiche auf Sauberkeit und Ordnung
- Kontrolle der Qualität von Speisen, Präsentation und Personal auf den Events
Dein Profil
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie, Hotellerie oder im Eventbereich
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation
- Erfahrung in der Führung größerer Teams
- Freude daran, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Gute Organisationsfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie gute HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Kreativität und Freude an hochwertiger Küche und Events
- Gute Kommunikationsfähigkeit und ein sicheres Auftreten
- Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist
Warum wir?
- Gut erreichbare Arbeitsorte durch die zentrale Lage unserer Cateringküche und unserer Locations in Hamburg
- Bezuschusstes Jobticket
- Betriebliche Altersvorsorge mit steigendem Arbeitgeberzuschuss
- Urban Sports Club Mitgliedschaft mit 20 € Zuschuss von uns
- Verschiedene Sportangebote, zum Beispiel gemeinsames Golfen
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Teambuildings und Mitarbeiterevents
- Abwechslungsreiche Arbeit in unserer Cateringküche und bei verschiedenen Veranstaltungen und Locations in Hamburg
- Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Ein motiviertes Team und kurze Kommunikationswege
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Operative Küchen- und Eventleitung (m/w/d) in Hamburg Arbeitgeber: Nord Event GmbH
NORD EVENT ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten. Mit einem zentralen Büro in der Hamburger Innenstadt profitierst du von einer unbefristeten Anstellung, attraktiven Zusatzleistungen wie Zuschüssen zur Altersvorsorge und vergünstigten Mitgliedschaften im Urban Sports Club. Zudem fördern wir deine persönliche und berufliche Entwicklung durch kostenlose Schulungen und Teambuilding-Events, was NORD EVENT zu einem idealen Ort für engagierte Event Manager macht.
