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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und entwickle kreative Menüs für unser Restaurant Gold&Brown.
- Arbeitgeber: AP Investhotel Regensburg betreibt moderne Hotels im UNESCO-Welterbe Regensburg.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Vollzeitstelle, Mitarbeiterrabatte und kostenlose Übernachtungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem modernen Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für kulinarische Kreationen erforderlich.
- Andere Informationen: Regelmäßige Schulungen und Feedbackgespräche zur persönlichen Weiterentwicklung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die AP Investhotel Regensburg GmbH betreibt seit 2020 in der UNESCO-Welterbe Stadt Regensburg ein Ensemble aus den Hotels Novotel & ibis Regensburg Zentrum, die mit einem breitgefächerten Angebot Geschäfts- und Individualreisende aus aller Welt willkommen heißen.
Das Novotel Regensburg Zentrum ist ein 4 Sterne Superior Hotel im Boutique Style und verfügt über 124 großzügige klimatisierte Zimmer in hochwertigem Design, die moderne Restaurant-Bar "Gold&Brown", multifunktionelle Tagungsräumlichkeiten für Veranstaltungen bis zu 200 Personen sowie einen Fitnessbereich. Das Restaurant "Gold&Brown" bietet Platz für 100 Gäste und mit levantinischer Küche besondere Geschmackserlebnisse in entspanntem, gehobenem Ambiente. Im Sommer verwöhnt das Serviceteam unsere Gäste auf der sonnigen Südterrasse oder im hoteleigenen Innenhof.
Das ibis Regensburg Zentrum besticht durch moderne Architektur, unkomplizierten herzlichen Service und funktionale, komfortable Zimmer. Mitten im Zentrum Regensburgs gelegen, ist das 3 Sterne Superior Hotel nicht nur für Geschäftsreisende bestens geeignet, sondern bietet auch für Städtereisende den perfekten Ausgangspunkt für Entdeckungstouren durch die historische Altstadt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Fundierte Vorerfahrung erwünscht beziehungsweise erforderlich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie.
- Leidenschaft für Ihren Beruf, hohes Qualitätsbewusstsein und genau die richtige Mischung aus Liebe zum Detail und Pragmatismus.
- Hohe Eigenmotivation, Ausdauer und Ehrgeiz für Ihre neue Stelle.
- Spaß und Interesse an unserem Gold&Brown Restaurant, sowie an Bankett und Veranstaltungen.
- Teamspirit und Engagement, denn nur gemeinsam wachsen wir über uns hinaus!
- Selbständiges, strukturiertes Arbeiten und dabei mindestens ein Auge und Ohr für die Kollegen und Gäste.
- Reaktionsschnelligkeit und Proaktivität - gute Ideen sind immer willkommen!
Führung und Coaching des Küchenteams auf Augenhöhe:
- Optimale Planung des Mitarbeitereinsatzes gemäß Geschäftsverlauf.
- Dienstplan- und Urlaubsgestaltung.
- Entwicklung neuer Ideen von Speisen und Menüs.
- Verantwortung für die Kulinarik in unserem Frühstücks- und Veranstaltungsbereich sowie unseren Restaurants.
- Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen.
- Unterstützung des Küchenteams im operativen Bereich.
- Verantwortung für die Ausbildung in der Küche.
- Enge Zusammenarbeit mit dem F&B-Büro, dem Führungskräfte-Team und der Direktion.
Wir bieten:
- Unbefristete Festanstellung in Vollzeit.
- 39h Woche bei regulärer 5-Tage Woche.
- Volle Zeiterfassung und Ausgleich geleisteter Mehrarbeit.
- Tarifliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Ein dynamisches Team und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Eine qualifizierte Einarbeitung, regelmäßige Schulungen (intern & extern) sowie Feedbackgespräche.
- Karrieremöglichkeiten innerhalb der Accor Gruppe.
- Mitarbeiterraten in unseren Hotels und weltweite Vergünstigungen in den Accor Hotels sowie deren Partner mit der ALL Heartist Karte.
- Nutzung der Mitarbeitervorteile über unseren Partner Corporate Benefits.
- Zuschuss zum Jobticket oder kostenfreier Parkplatz.
- Arbeiten in zentraler Lage mit perfekter Verkehrsanbindung.
- Staycation: 1 Übernachtung/Jahr für Mitarbeiter mit Begleitung im ibis oder Novotel gratis.
- Mitarbeiterverpflegung & Getränke.
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Novotel Regensburg Zentrum
Kontaktperson:
Novotel Regensburg Zentrum HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarischen Trends und die levantinische Küche, die im Restaurant Gold&Brown angeboten wird. Zeige in deinem Gespräch, dass du ein echtes Interesse an der Speisekarte und den angebotenen Gerichten hast.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu teilen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit dein Team geführt und motiviert hast, um deine Führungsqualitäten zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 3
Zeige während des Vorstellungsgesprächs deine Leidenschaft für die Gastronomie und deinen hohen Qualitätsanspruch. Diskutiere, wie du kreative Ideen für Menüs entwickeln würdest und wie du die Gäste mit besonderen Geschmackserlebnissen begeistern kannst.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Planung und Organisation von Veranstaltungen zu sprechen. Betone, wie wichtig dir Teamarbeit ist und wie du dazu beiträgst, dass alle Mitarbeiter gemeinsam an einem Strang ziehen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die AP Investhotel Regensburg GmbH und ihre Hotels. Besuche die offiziellen Webseiten, um mehr über die Unternehmenskultur, das Restaurant Gold&Brown und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie hervorhebt. Betone deine Leidenschaft für die Küche und deine Fähigkeiten im Teammanagement.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Begeisterung für die Position als Küchenchef ausdrückst. Gehe auf deine Erfahrungen, Ideen zur Menüentwicklung und deinen Teamgeist ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Webseite ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Novotel Regensburg Zentrum vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du entwickelt hast, und sei bereit, deine Leidenschaft für die Küche zu zeigen.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamspirit und Engagement wichtig sind, solltest du konkrete Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, dass du die Fähigkeit hast, dein Küchenteam zu führen und zu coachen.
✨Proaktive Ideen präsentieren
Sei bereit, innovative Ideen für neue Speisen und Menüs vorzuschlagen. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Interesse an der Weiterentwicklung des Restaurants Gold&Brown.
✨Fragen zur Unternehmenskultur stellen
Zeige dein Interesse an der Unternehmenskultur, indem du Fragen stellst, die sich auf das Team und die Zusammenarbeit beziehen. Dies kann helfen, eine positive Verbindung zu den Interviewern herzustellen und dein Engagement zu verdeutlichen.
