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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das F&B-Team und entwickle innovative Strategien zur Umsatzsteigerung.
- Arbeitgeber: NOVUM Hospitality ist eine der größten familiengeführten Hotelgruppen Europas mit über 150 Hotels.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Vollzeitstelle, Entwicklungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Hotellerie in einem innovativen Team mit Herz und Leidenschaft.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich und betriebswirtschaftliches Verständnis erforderlich.
- Andere Informationen: Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Geschlechter, Herkunft und Orientierungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
ÜBER NOVUM HOSPITALITY
Mit über 150 Hotels (inkl. gesicherter Pipeline) und mehr als 20.000 Hotelzimmern an über 60 Standorten in Europa ist NOVUM Hospitality eine der größten inhabergeführten Hotelgruppen Europas. Gegründet im Jahr 1988, hat sich das Hamburger Unternehmen unter der Leitung von Chief Executive Officer & Owner David Etmenan zu einem führenden Akteur in der Hotellerie entwickelt und ist bekannt für seine Vielfalt an zentral gelegenen Unterkünften im Midscale und Upper Midscale Segment.
Die Unterzeichnung einer Kooperationsvereinbarung mit IHG Hotels & Resorts im April 2024 macht NOVUM Hospitality zu einem der global größten Franchisepartner der IHG. Die Partnerschaft umfasst den Launch des Co-Brands Holiday Inn – the niu sowie die Konversion der übrigen NOVUM Hospitality Eigenmarken. Yggotel, Select Hotels und Novum Hotels werden in die Markenwelt des IHG-Brands Garner integriert. acora Living the City konvertiert zur IHG Extended-Stay-Marke Candlewood Suites. Für beide Marken bedeutet dies zukünftig das Europa-Debüt.
Große Visionen brauchen starke Persönlichkeiten.
Vervollständigen Sie unser Team und gestalten Sie eine der innovativsten familiengeführten Hotelgruppen aktiv mit.
Director* F&B
ab sofort |Vollzeit 40 Stunden |unbefristet
Die Mission:
- Sie entwickeln und realisieren kurz-, mittel- und langfristige Strategien zur Umsatz- und Qualitätssteigerung im F&B-Bereich.
- Dabei stellen Sie die Einhaltung und Weiterentwicklung von Marken- und Hygienestandards sicher.
- Sie steuern den Wareneinsatz, die Personaleffizienz und die Prozesse, analysieren KPIs sowie Gästefeedback und leiten daraus Optimierungsmaßnahmen ab.
- Als Führungskraft verantworten Sie das zentrale F&B-Team, fördern Mitarbeitende durch Schulung sowie Entwicklung und wirken aktiv an der Rekrutierung mit.
- Zudem übernehmen Sie Budgetverantwortung, erstellen Forecasts und Berichte, prüfen die Preisgestaltung und gestalten innovative F&B-Konzepte.
- Sie wirken bei der Verhandlung strategischer Konditionen mit, führen Cost-Controlling sowie Inventuren durch und sichern die wirtschaftliche Führung des Bereichs.
Das macht Sie aus:
- Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich und bringen ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie exzellentes Fachwissen mit.
- Sie sind mit F&B-Budgetplanung und -Controlling vertraut und denken unternehmerisch.
- Sie beherrschen die deutsche und englische Sprache sehr gut in Wort und Schrift.
- Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und übernehmen gerne Verantwortung.
- Auch in stressigen Situationen bleiben Sie belastbar und treten stets sicher und kompetent auf.
- Ein hohes Maß an Engagement, Teamfähigkeit sowie Freude an der Zusammenarbeit mit anderen zeichnen Sie aus.
- Sie handeln stets serviceorientiert und mit Blick auf das Wohl sowie die Zufriedenheit der Gäste.
NOVUM Hospitality – Ein Familienunternehmen mit Herz
Als Team leben wir unsere Werte und möchten unseren Gästen und Partnern mehr bieten als nur Gastfreundschaft: ein echtes Zuhause auf Zeit.
Das NOVUM Hospitality Team freut sich auf spannende Bewerbungen!
*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.
Kontakt
SandraGrabke
An der Alster 63|Hamburg
040 / 600 808 – 324
#J-18808-Ljbffr
Director* F&B Arbeitgeber: Novum Management GmbH
Kontaktperson:
Novum Management GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Director* F&B
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Kontakten aus der Branche, die möglicherweise bereits bei NOVUM Hospitality arbeiten oder dort gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Position des Director F&B geben.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends im F&B-Bereich. Zeige in Gesprächen, dass du über innovative Konzepte und Strategien Bescheid weißt, die zur Umsatz- und Qualitätssteigerung beitragen können. Dies wird deine Eignung für die Rolle unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Budgetplanung und zum Controlling vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen demonstrieren. Das zeigt, dass du die Anforderungen der Position verstehst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für den Service und die Zufriedenheit der Gäste. Bereite einige Ideen vor, wie du das Gästefeedback nutzen würdest, um die F&B-Angebote zu optimieren. Dies wird deine serviceorientierte Denkweise hervorheben und dich von anderen Bewerbern abheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Director* F&B
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über NOVUM Hospitality. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die Hotelmarken und die aktuellen Entwicklungen zu erfahren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich sowie dein betriebswirtschaftliches Verständnis hervorhebt. Achte darauf, relevante Erfolge und Erfahrungen klar darzustellen.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Visionen für die Weiterentwicklung des F&B-Bereichs bei NOVUM Hospitality darlegst. Betone deine Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen.
Prüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Anschreiben und Lebenslauf fehlerfrei sind und alle geforderten Informationen enthalten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Novum Management GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung im F&B-Bereich, insbesondere zu Budgetplanung und Controlling. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit Umsatzsteigerungen erzielt oder Qualitätsstandards verbessert hast.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, sei bereit, über deine Erfahrungen in der Mitarbeiterentwicklung und -schulung zu sprechen. Betone, wie du dein Team motivierst und förderst.
✨Verstehe die Unternehmensvision
Informiere dich über NOVUM Hospitality und deren Werte. Zeige, dass du die Vision des Unternehmens verstehst und wie du dazu beitragen kannst, diese aktiv umzusetzen.
✨Bereite innovative Ideen vor
Denke über kreative F&B-Konzepte nach, die du in die Rolle einbringen könntest. Sei bereit, deine Ideen zu präsentieren und zu erklären, wie sie zur Umsatz- und Qualitätssteigerung beitragen können.
