Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere täglich kulinarische Highlights.
- Unternehmen: Romantischer Winkel – RoLigio & Wellness Resort, ein führendes Wellnesshotel in Deutschland.
- Vorteile: Verantwortungsvolle Position, kreative Freiheit, Unterstützung bei Umzug und Wohnungssuche.
- Weitere Informationen: Erlebe den Südharz – Natur und Lebensqualität direkt vor der Tür.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft unserer Küche und arbeite mit frischen, regionalen Produkten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Gemeinsam Genuss auf höchstem Niveau schaffen.
Für unsere Hauptküche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und erfahrenen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenteam die kulinarische Qualität des Romantischen Winkels aktiv mitgestaltet. Sie möchten nicht nur exzellente Gerichte kochen, sondern Verantwortung übernehmen, Menschen fördern und gemeinsam mit Ihrem Team jeden Tag aufs Neue begeistern? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
Ihre Rolle bei uns
Als Sous Chef sind Sie die rechte Hand unseres Küchenchefs und übernehmen eine zentrale Führungsrolle innerhalb unserer Küchenbrigade. Gemeinsam sorgen Sie dafür, dass täglich höchste Qualität auf den Teller kommt – vom reichhaltigen Frühstück über unsere täglich wechselnden Halbpensionsmenüs bis hin zu hochwertigen Buffets, Banketten und besonderen Veranstaltungen. Sie übernehmen Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Hauptküche, organisieren gemeinsam mit dem Küchenchef die täglichen Prozesse und stellen sicher, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und Teamgeist gleichermaßen gelebt werden. Dabei verstehen Sie sich nicht nur als Führungskraft, sondern auch als Vorbild. Sie fördern Ihre Mitarbeiter, geben Ihr Wissen weiter und schaffen eine Arbeitsatmosphäre, in der Motivation, Vertrauen und Leidenschaft für gutes Handwerk selbstverständlich sind. Diese Position verbindet kulinarische Leidenschaft mit Führungsverantwortung, Organisation und der Möglichkeit, unsere Küche aktiv weiterzuentwickeln.
Für diese Position wünschen wir uns eine Persönlichkeit mit folgenden Eigenschaften
- Führungskompetenz und Vorbildfunktion
- Teamgeist und Empathie
- Organisationstalent
- Verantwortungsbewusstsein
- Qualitätsbewusstsein bis ins Detail
- Kreativität und Freude an neuen Ideen
- wirtschaftliches Denken
- Kommunikationsstärke
- Hands-on-Mentalität
- Zuverlässigkeit und Loyalität
- positive Ausstrahlung und Begeisterung für die Gastronomie
Sie schaffen Strukturen, behalten auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und verstehen es, Ihr Team zu motivieren, weiterzuentwickeln und gemeinsam erfolgreich zu sein.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
- Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchenbrigade
- Aktive Mitarbeit auf allen Küchenposten
- Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards in allen Bereichen
- Mitgestaltung neuer Menüs sowie saisonaler und regionaler Gerichte
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerhaltung
- Kontrolle von Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
- Sicherstellung der HACCP- und Hygienestandards
- Einarbeitung und Förderung neuer Mitarbeiter sowie Auszubildender
- Planung und Begleitung von Buffets, Banketten und Veranstaltungen
- Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B-Management und allen angrenzenden Abteilungen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Idealerweise erste Führungserfahrung als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Menschen zu führen
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein gepaart mit wirtschaftlichem Denken
- Leidenschaft für frische Produkte und modernes Küchenhandwerk
- Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamgeist
- Wertschätzender Umgang mit Mitarbeitern und Auszubildenden
Was Sie bei uns erwartet
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef, F&B-Direktion und Geschäftsführung
- Ein motiviertes, professionelles und herzliches Küchenteam
- Arbeiten mit hochwertigen, frischen und überwiegend regionalen Produkten
- Moderne Küchenorganisation mit klaren Strukturen und kurzen Entscheidungswegen
- Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Langfristige Perspektiven in einem familiengeführten Unternehmen
- Digitale Dienstplanung und transparente Zeiterfassung
- Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
- Hochwertige Arbeitskleidung
- Unterstützung bei Wohnungssuche und Umzug
Und ganz bewusst:
Der Harz ist nicht nur Ihr neuer Arbeitsplatz – sondern ein Ort zum Leben. Ob Mountainbike, Rennrad, Wandern, Trailrunning, Schwimmen oder Wintersport – die Natur beginnt direkt vor unserer Haustür. Hier verbinden sich berufliche Perspektiven mit echter Lebensqualität. Ein Standortwechsel soll keine Hürde sein. Deshalb unterstützen wir Sie selbstverständlich aktiv bei der Wohnungssuche und begleiten Sie auf Wunsch auch beim Umzug.
Wer wir sind
Der Romantische Winkel – RoLigio® & Wellness Resort zählt zu den führenden Wellnesshotels Deutschlands und steht seit vielen Jahren für herzliche Gastfreundschaft, höchste Qualität und echte Leidenschaft. Unsere Hauptküche ist das kulinarische Herzstück des Hauses. Hier entstehen täglich abwechslungsreiche Frühstücksangebote, kreative Halbpensionsmenüs, hochwertige Buffets sowie kulinarische Highlights für Veranstaltungen und besondere Anlässe. Dabei setzen wir auf frische Zutaten, möglichst regionale Produkte, ehrliches Handwerk und eine moderne Küchenorganisation. Vor allem aber setzen wir auf Menschen, die ihren Beruf lieben und gemeinsam etwas bewegen möchten. Denn wir sind überzeugt: Die besten Gerichte entstehen dort, wo Menschen mit Freude, Respekt und Leidenschaft zusammenarbeiten.
Warum Sie gerne bei uns arbeiten werden
- Ein familiär geführtes Unternehmen mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- Eine Küche, in der Teamgeist und gegenseitige Unterstützung gelebt werden
- Hochwertige Produkte und viel Raum für Kreativität
- Moderne Arbeitsabläufe und digitale Organisation
- Individuelle Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Unterstützung bei Wohnungssuche und Umzug
- Arbeiten dort, wo andere Urlaub machen – mitten im wunderschönen Südharz
Werden Sie Teil unserer RoWi-Familie!
Sie möchten Verantwortung übernehmen, Menschen begeistern und gemeinsam mit uns die Zukunft unserer Küche gestalten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung oder Ihre Empfehlung.
Romantischer Winkel – RoLigio® & Wellness Resort
37197 Bad Sachsa | Südharz
Kontaktdaten
Sina Aschenbrenner
Bismarckstraße 23
37441 Bad Sachsa
Tel. 05523 304 953
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Oelkers Hotel Betriebs
Der Romantische Winkel – RoLigio & Wellness Resort ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen als Sous Chef (m/w/d) die Möglichkeit bietet, in einem familiär geführten Unternehmen mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen zu arbeiten. Hier erwartet Sie ein motiviertes Küchenteam, hochwertige regionale Produkte und viel Raum für Kreativität sowie individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Zudem profitieren Sie von einer einzigartigen Lebensqualität im wunderschönen Südharz, wo berufliche Perspektiven und Freizeitaktivitäten harmonisch miteinander verbunden sind.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Oelkers Hotel Betriebs interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Oelkers Hotel Betriebs damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Oelkers Hotel Betriebs gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Oelkers Hotel Betriebs genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Oelkers Hotel Betriebs!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Oelkers Hotel Betriebs vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Oelkers Hotel Betriebs zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Oelkers Hotel Betriebs ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
