Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und gestalte unser saisonales Fine-Dining-Menü.
- Unternehmen: 5 Sterne Superior-Resort mit vielfältigen kulinarischen Angeboten und einem engagierten Team.
- Vorteile: Minutengenaue Zeiterfassung, Mitarbeiter-Restaurant und umfangreiche Schulungsprogramme.
- Weitere Informationen: Aktive Mitgestaltung der Branche durch die Initiative Fair Job Hotels.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams in einem renommierten Resort.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Leidenschaft für gehobene Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Das 5 Sterne Superior-Resort Der Öschberghof liegt am Rande der Stadt Donaueschingen unweit von Schwarzwald, Bodensee und der Schweiz. Nach umfangreichen Modernisierungs- und Erweiterungsmaßnahmen stehen unseren Gästen 128 Zimmer und Suiten zur Verfügung. Das außergewöhnliche Golf-Angebot umfasst 45-Loch direkt am Hotel, eine Driving Range sowie eine Golfakademie. Der angeschlossene Golfclub zählt derzeit ca. 800 Mitglieder. Neben dem Clubsekretariat stehen auch eine Indoor-Golfanlage sowie ein Golf- und Modeshop zur Verfügung. Das exklusive SPA erstreckt sich auf über 5.000 qm mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern, einer Eislounge, Innenpool und Infinity-Außenpool sowie weitläufigem GYM. Unser kulinarisches Angebot umfasst das ÖSCH NOIR (Fine Dining mit zwei Michelin Sternen), das ESSZIMMER (gehobene internationale Küche mit regionalen Einflüssen), das RISTORANTE & PIZZERIA HEXENWEIHER (italienische Spezialitäten), die ÖVENTHÜTTE (alpenländische Küche) sowie das TANÖSHI (japanische Spezialitäten). Unsere Hotelbar grenzt an die Smokers Lounge mit begehbarem Humidor. Das großzügige Wohnzimmer ist mit gemütlichem Kamin und einer Tagesbar ausgestattet. In unserem Tagungszentrum stehen unseren Gästen sechs unterschiedlich große Tagungsräume und ein 400 qm großer Festsaal zur Verfügung. Derzeit umfasst unser Team über 350 Gastgeber*innen. Aufgrund der zahlreichen und vielfältigen Resort-Bereiche sind bei uns Einsteiger sowie Auf- und Umsteiger, die sich beruflich neu orientieren möchten, herzlich willkommen. Im Rahmen der hauseigenen Öschberghof Schulungsakademie bieten wir ein breites Schulungsprogramm zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter an. Freuen Sie sich außerdem auf zahlreiche Benefits, wie beispielsweise eine minutengenaue Zeiterfassung und ein eigenes Mitarbeiter-Restaurant. Als eines von 16 Gründungsmitgliedern der Initiative Fair Job Hotels e. V. setzt sich der Öschberghof aktiv dafür ein, unsere Branche nachhaltig zu reformieren und das Image der Hotellerie zu verbessern.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Als Teamplayer unterstützt und vertrittst Du den Küchenchef bei der operativen Küchenleitung in unserer Esszimmerküche.
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres saisonalen Fine-Dining-Menüs.
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs auf höchstem Qualitätsniveau.
- Unsere Auszubildenden finden in Dir einen Ansprechpartner, der ihnen bei Fragen zur Seite steht.
- Du lässt Dich auch in turbulenten Situationen nicht aus der Ruhe bringen, sondern arbeitest zügig statt hektisch.
- Du hältst die Richtlinien im Bereich HACCP und Arbeitssicherheit ein.
Profil:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und hast schon einschlägige Berufserfahrungen sammeln können.
- Du hast eine große Leidenschaft für die gehobene Küche und einen ausgeprägten Sinn für Qualität und Ästhetik.
- Du bist ein starker Teamplayer.
- Sauberkeit und Hygiene gehören für Dich selbstverständlich dazu.
- Du überzeugst mit Deinem Organisationstalent und Deinem Zeitmanagement.
Wir bieten:
Weitere Details zu uns sowie unseren wertschätzenden Benefits finden Sie hier: https://www.oeschberghof.com/karriere
Sous Chef für unser Esszimmer (m/w/d) Arbeitgeber: Öschberghof GmbH Der Öschberghof
Der Öschberghof ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem 5 Sterne Superior-Resort bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung durch die hauseigene Schulungsakademie. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und einer wertschätzenden Unternehmenskultur, gepaart mit attraktiven Benefits wie minutengenauer Zeiterfassung und einem eigenen Mitarbeiter-Restaurant, ist der Öschberghof der ideale Ort für leidenschaftliche Köche, die ihre Karriere im gehobenen Gastronomiebereich vorantreiben möchten.
Kontaktdaten:
Öschberghof GmbH Der Öschberghof Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef für unser Esszimmer (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau dir die Website des Öschberghofs genau an und informiere dich über die verschiedenen Bereiche. Zeig dein Interesse, indem du direkt Kontakt aufnimmst und Fragen stellst.
✨Tipp Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit aktuellen Mitarbeitern des Öschberghofs in Kontakt zu treten. Frag sie nach ihren Erfahrungen und Tipps – das zeigt dein Engagement und kann dir wertvolle Einblicke geben.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Öschberghofs und überlege dir, wie du deine Ideen zur Weiterentwicklung des Menüs einbringen kannst. Das zeigt, dass du wirklich interessiert bist und kreativ denken kannst.
✨Tipp Nummer 4
Nutze die Schulungsakademie! Betone in deinem Gespräch, dass du bereit bist, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Das zeigt, dass du nicht nur für den Job, sondern auch für die Zukunft des Unternehmens brennst. Und vergiss nicht, dich über die Benefits zu informieren!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef für unser Esszimmer (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die gehobene Küche und deine Erfahrungen auf eine persönliche Art zu präsentieren. Lass uns wissen, warum du der perfekte Sous Chef für unser Esszimmer bist!
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die zu der Stelle passen. Wir wollen schnell sehen, was dich ausmacht und warum du zu unserem Team passt!
Referenzen nicht vergessen!:Wenn du bereits in der Gastronomie gearbeitet hast, vergiss nicht, Referenzen von früheren Arbeitgebern oder Kollegen beizufügen. Das gibt uns einen Einblick in deine Arbeitsweise und Teamfähigkeit – zwei wichtige Punkte für uns!
Bewerbung über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alles schnell und unkompliziert erhalten. Außerdem kannst du dich dort auch über unsere Benefits informieren!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Öschberghof GmbH Der Öschberghof vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der gehobenen Küche vertraut. Informiere dich über saisonale Zutaten und regionale Spezialitäten, die du in dein Menü einbringen könntest. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch kreativ mit den Zutaten umgehen kannst.
✨Teamgeist demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Rolle als Unterstützer des Küchenchefs und wie du Auszubildenden helfen kannst. Das zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch ein echter Teamplayer.
✨Hygiene und Sicherheit betonen
Sei bereit, Fragen zu HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit zu beantworten. Zeige, dass dir Sauberkeit und Hygiene wichtig sind und dass du die Standards in der Küche stets einhältst. Das ist besonders wichtig in einem 5-Sterne-Resort.
✨Ruhe bewahren in Stresssituationen
Bereite dich darauf vor, über herausfordernde Situationen zu sprechen, in denen du ruhig geblieben bist. Erkläre, wie du in hektischen Momenten organisiert bleibst und dennoch hohe Qualität lieferst. Das wird deine Fähigkeit unterstreichen, auch in turbulenten Zeiten einen reibungslosen Küchenablauf zu gewährleisten.
