Auf einen Blick
- Aufgaben: Prépare et découpe des viandes, crée des produits faits maison comme saucisses et pâtés.
- Unternehmen: Boulangerie-charcuterie réputée avec une ambiance conviviale.
- Vorteile: Salaire compétitif, formation continue et ambiance de travail dynamique.
- Weitere Informationen: Opportunités de croissance dans un environnement créatif et stimulant.
- Warum dieser Job: Deviens un expert en charcuterie et fais plaisir aux clients avec tes créations.
- Qualifikationen: Passion pour la cuisine et bonnes compétences en service client.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Tâches principales :
- Savoir apprécier la qualité des morceaux d'une viande, la découper et la préparer.
- Gérer la cuisson, le fumage, saumure et conservation.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
- Aisance relationnelle et sens du service client, capacité à conseiller les clients sur le choix et la préparation des viandes.
- Conditionnement, préparation de produits faits maison : saucisses, pâtés, terrines, boeuf wellington.
- Préparer la viande, les épices et les additifs, appliquer les recettes pour la fabrication de charcuteries.
- Confectionner des terrines et des pâtés en croûte.
- Préparer des salaisons (viande séchée, lard, jambons, spécialités régionales), fumer, sécher ou cuire le produit pour lui donner un arôme particulier.
- Cuisiner des plats du jour et préparer des emballages prêts à la vente.
Charcutier Traiteur Arbeitgeber: OK JOB AG
Als Charcutier Traiteur in unserem Unternehmen profitieren Sie von einer inspirierenden Arbeitsumgebung, die Kreativität und handwerkliches Können fördert. Wir legen großen Wert auf die persönliche Entwicklung unserer Mitarbeiter und bieten regelmäßige Schulungen sowie Aufstiegsmöglichkeiten in einem dynamischen Team. Zudem genießen Sie die Vorzüge eines familienfreundlichen Unternehmens mit flexiblen Arbeitszeiten und einem starken Fokus auf Qualität und Kundenzufriedenheit.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Charcutier Traiteur mit Bravour zu bestehen
Qualitätsbewertung von Fleisch
Fleischverarbeitung
Kochen
Räuchern
Pökeln
Lebensmittelsicherheit (HACCP)
Kundenberatung
