Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, kreiere saisonale Menüs und organisiere unvergessliche Veranstaltungen.
- Unternehmen: Renommierte Gastronomie mit Fokus auf Qualität und Innovation.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein talentiertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Mindestens 10 Jahre Erfahrung als Chef de Cuisine und relevante Abschlüsse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Lausanne recherche un/une :
- Minimum 10 années d'expérience en qualité de Chef de Cuisine
- Expérience impérative en hôtellerie 4 et 5 étoiles, cliniques et EMS
- Titulaire d'un AFP, CFC cuisine et Brevet Fédéral ou diplôme jugé équivalent
- Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle, gastronomique et collective
- Connaissances confirmées en activité traiteur et organisation de banquets
- Très bonnes connaissances des textures alimentaires et régimes spécifiques en EMS
- Capacité à gérer de gros volumes de production tout en garantissant la qualité
- Gestion complète de la cuisine et de la production
- Élaboration des menus sur un mois complet
- Création de cartes adaptées aux saisons et aux besoins des établissements
- Gestion des commandes et des stocks
- Suivi et maîtrise des coûts matières (food cost)
- Négociation des tarifs et suivi des relations fournisseurs
- Encadrement, formation et gestion des équipes de cuisine
- Élaboration des plannings du personnel
- Garantie du respect des normes HACCP et d'hygiène
- Organisation et supervision des prestations traiteur et banquets
Chef de Cuisine diplômé CFC/ Brevet Fédéral Arbeitgeber: OK Job SA
Als Arbeitgeber in der Gastronomie bietet unser Kunde in Lausanne eine inspirierende Arbeitsumgebung für einen Chef de Cuisine diplômé CFC/Brevet Fédéral. Mit einem starken Fokus auf Qualität und Kreativität in der Küche, fördert das Unternehmen eine Kultur des Wachstums und der Weiterbildung, während es gleichzeitig die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen Team zu arbeiten, das sich der Zubereitung von exquisiten Speisen in einem 4- und 5-Sterne-Hotelumfeld widmet. Die Lage in Lausanne ermöglicht zudem eine hervorragende Work-Life-Balance und Zugang zu einer lebendigen kulinarischen Szene.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Cuisine diplômé CFC/ Brevet Fédéral erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei OK Job SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Cuisine diplômé CFC/ Brevet Fédéral mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge OK Job SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei OK Job SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von OK Job SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von OK Job SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei OK Job SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von OK Job SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit OK Job SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
