Chef de partie diététique – Missions extra en milieu hospitalier

Chef de partie diététique (H/F) – Missions extra en milieu hospitalier Votre mission :
Préparer des repas selon les prescriptions médicales (régimes spécifiques des patients)
Travailler en cuisine hospitalière en respectant des normes strictes (HACCP)
Participer à la production et à la distribution des repas
Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
Compétences requises :
Maîtrise des techniques culinaires
Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
Capacité à appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôle et vérification des préparations culinaires
Respect des normes de présentation des plats
Capacité à travailler en collaboration avec les équipes de service
Votre profil :
CFC de cuisinier·ère en diététique ou titre jugé équivalent
Expérience en restauration collective : un atout
Intérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutique
Sens du service, respect et discrétion vis-à-vis des patients
Flexibilité et rapidité d’exécution
Bonne organisation
Expérience confirmée dans un poste similaire
#J-18808-Ljbffr