Chef de partie – Missions extra

Chef de partie (H/F) – Missions extra Votre mission :
Réaliser les recettes conformément aux fiches techniques et aux produits sélectionnés
Effectuer les préparations préliminaires nécessaires
Assurer le dressage et l’envoi des plats dans le respect des standards
Compétences requises :
Bonne maîtrise des techniques culinaires
Excellente connaissance des produits et de l’utilisation du matériel de cuisine
Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contrôle de la qualité des préparations culinaires
Respect des standards de présentation des plats
Collaboration étroite avec les équipes de salle
Votre profil :
Attitude professionnelle et respect de la hiérarchie
Esprit d’équipe et bonne gestion du stress
Ponctualité et fiabilité
Flexibilité et rapidité d’exécution
Sens de l’organisation
Expérience confirmée dans un poste similaire
Disponibilité pour travailler en horaires coupés et/ou continus
#J-18808-Ljbffr