Assistant Responsable Banquets

Four Seasons ist von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind ein Kollektiv von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen.

Der Assistant Responsable Banquets unterstützt den Verantwortlichen der Bankette in allen täglichen Aufgaben. Durch einen unvergleichlichen Teamgeist, ein analytisches Denken und ein gutes Urteilsvermögen assistiert er/sie bei spontanen Entscheidungen sowie langfristigen Planungen (Entwicklung der Mitarbeiter). Er/sie ist der bevorzugte Ansprechpartner des Bankettservices in Abwesenheit des Verantwortlichen. Er/sie muss in der Lage sein, alle Personen zu managen, die in seinem/ihrem Umfeld interagieren: feste Mitarbeiter (Aufseher, Oberkellner, Mitarbeiter), Zeitarbeiter sowie Dienstleister und Lieferanten. Er/sie wird der erste Botschafter der Abteilung sein und seine/ihre gesamte Energie darauf verwenden, deren reibungslosen Betrieb sicherzustellen. Zudem wird er/sie alles daran setzen, um freundliche Beziehungen zu allen Abteilungen des Hotels zu pflegen. Schließlich wird er/sie sein/ihr Fachwissen einbringen, um die Einnahmen der Abteilung zu maximieren, während die Ausgaben optimal angepasst werden.

WESENTLICHE FUNKTIONEN

• Gewährleistung des reibungslosen Ablaufs der Abteilung durch Ausführung, Überwachung und Kontrolle der täglichen Aufgaben des Services.
• Ermutigung und Motivation der Mitarbeiter der Abteilung zur Erfüllung ihrer Aufgaben.
• Betriebliche Unterstützung bei erforderlichen Veranstaltungen.
• Unterstützung bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung aller Schulungsprogramme, um ein hohes Maß an Professionalität im Personal sicherzustellen.
• Leitung der täglichen Briefings der Abteilung, die für deren reibungslosen Betrieb notwendig sind.
• Sicherstellung der Einhaltung und korrekten Umsetzung der Four Seasons Service Standards.
• Berichterstattung an den Verantwortlichen der Bankette über Entwicklungsbedarfe, falls erforderlich.
• Sicherstellung einer ordentlichen Handhabung aller Hotelgeräte und -materialien.
• Umsetzung notwendiger Maßnahmen, wenn erforderlich: Erstellung und Nachverfolgung der Hotsos.
• Schulung der Aufseher in den zur Verfügung stehenden Werkzeugen zur Erleichterung ihrer täglichen Aufgaben (Birchstreet).
• Vertretung der geforderten Grooming-Standards gemäß den Richtlinien der Einrichtung.
• Überwachung und Weitergabe der Nachverfolgung der Reinigungsprogramme unter Berücksichtigung der PWT-Regeln.
• Unterstützung des Verantwortlichen der Bankette bei der Verwaltung der wöchentlichen und monatlichen Dienstpläne, sowohl für feste als auch für temporäre Mitarbeiter, unter Beachtung der Arbeitsrechtsvorschriften.
• Verbindung mit der Software Mirus.
• In Abwesenheit des Verantwortlichen der Bankette die ihm obliegenden Verpflichtungen erfüllen: Teilnahme an internen Abteilungsbesprechungen, allgemeine administrative Nachverfolgung (Verwaltung von Zeitarbeitern, Verwaltung von Bestellungen, Verwaltung externer Beziehungen – Lieferanten und Dienstleister).
• Proaktive Ansprache der Materialbedarfe der Abteilung; dies dem Verantwortlichen der Bankette mitteilen.
• Wöchentliche Teilnahme an der BEO-Besprechung, um eine präzise und detaillierte Sicht auf die Aktivitäten der Abteilung zu erhalten.
• Umsetzung der sich daraus ergebenden Bedürfnisse.
• Mit Begeisterung, Weitsicht und Gelassenheit auf alle Notfallsituationen im Hotel reagieren.
• Aktive Rolle bei der Einhaltung der Sicherheitsverfahren, um einen reibungslosen Ablauf einer Veranstaltung zu gewährleisten.
• Bei Bedarf den Sicherheitsdienst des Hotels hinzuziehen.
• Ausführung anderer Aufgaben oder Projekte, die von der Hotelleitung und ihrem Personal zugewiesen werden.
• Anwendung und Beherrschung der Qualitätsstandards, die mit Ihrer Funktion verbunden sind.

Die Liste der oben genannten Aufgaben ist nicht abschließend; Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Situationen mit hoher Aktivität und spezifischem Management von Kundenbeziehungen.

Voraussetzungen: Ausgezeichnete Lese-, Schreib- und mündliche Fähigkeiten in englischer Sprache. Erfahrung in allen Aspekten des Bankettservice. Mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bankett und/oder in der Gastronomieleitung / Aufsicht.