Commis de cuisine (H/F) Restaurant Anne - Sophie Pic

À propos du poste

Les Hôtels de la Fondation Sandoz. Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace

Date d'entrée : Dès que possible

Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée

Responsabilités

• Vous gérez les mises en place de votre partie dans un environnement palace en respectant les standards d’excellence Anne-Sophie Pic.
• Vous supervisez la réalisation des préparations préliminaires et des mets simples avec un haut niveau d’exigence et de précision.
• Vous établissez des préparations techniques sous la supervision du Chef ou du Second de cuisine.
• Vous gérez le dressage des assiettes au passe aux côtés du Chef ou du Second dans un esprit de perfection et de constance.
• Vous supervisez l’organisation, la propreté et le rangement de votre poste selon les standards palace.
• Vous établissez le respect rigoureux des normes d’hygiène HACCP et ISO en milieu haut de gamme.
• Vous gérez l’application des bases culinaires avec finesse, régularité et sens du détail.
• Vous supervisez le bon déroulement du service en favorisant une dynamique d’équipe exemplaire.

Profil recherché

• Vous gérez une formation reconnue en cuisine type CFC, CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration option B.
• Vous supervisez une expérience de 1 à 2 ans minimum en restaurant gastronomique 2 à 3 étoiles Michelin ou établissement palace.
• Vous établissez une présentation irréprochable et une posture professionnelle en cohérence avec l’univers du luxe.
• Vous gérez la pression avec sang-froid et démontrez une forte capacité d’adaptation.
• Vous supervisez un excellent sens du service, de la communication et du travail en brigade.
• Vous établissez un profil flexible, polyvalent et engagé.

Nos avantages

• Hébergement temporaire.
• Formations internes.
• Accès aux infrastructures sportives.
• Restauration de qualité à prix préférentiel.

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.