Ausbildung Koch*Koechin, Start 01.09.2025

Deine grosse Leidenschaft ist das Kochen? Du hast Spass an selbststaendiger, abwechslungsreicher Arbeit? Das Kochwerk Hamburg verbindet Gesundheit und Genuss der Spitzenqualitaet und wurde zudem vom Deutschen Institut fuer Gemeinschaftsgastronomie mit dem Goldrang ausgezeichnet.

Die Koch*/KoechinAusbildung im Kochwerk auf dem OTTOCampus heisst: 7000 Kolleg*innen pro Tag in 5 Betriebsrestaurants bewirten und 7 bis 10 verschiedene Gerichte zubereiten. Du moechtest dabei sein? Dann komm zu uns ins Team!Alternativ zur Ausbildung zum Koch (w/m/d) kannst du bei uns auch eine Ausbildung zur Fachkraft Kueche (w/m/d) machen.

Hierbei liegt der Schwerpunkt der Ausbildung bei der Unterstuetzung der Koeche und Koechinnen durch vor und nachbereitende Aufgaben in der Kueche. Falls du an diesem Beruf interessiert bist, kannst du dich ebenfalls ueber diese Ausschreibung bewerben und in den Motivationsfragen einen Hinweis geben, dass du dich fuer die Ausbildung zur Fachkraft Kueche interessierst.Dein ImpactDu machst deine Ausbildung zum Koch/zur Koechin oder zur Fachkraft Kueche beim Kochwerk auf dem Otto Group Campus.Du erlebst spannende Einsaetze im Tagesgeschaeft, in der BusinessGastronomie und im EventCatering.Ausbildung zum Koch/zur Koechin:Du lernst die Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fisch, Schalen und Krustentieren, Herstellung von Suppen und Sossen, Verarbeitung von Fleisch, Wild und Gefluegel kennen.Du gewinnst Kenntnisse ueber das richtige Planen, Einkaufen und Organisieren von Menuefolgen sowie Herstellen und Praesentieren der Produkte (mit Einblick in Werbung und Verkaufsfoerderung).Du erlernst den richtigen Umgang mit Gaesten in der Beratung und dem Verkauf.Du eignest dir Wissen zur Beruecksichtigung ernaehrungsphysiologischer, oekonomischer und oekologischer Themen an.Der Start deiner Ausbildung ist der 1. August 2024, die Dauer betraegt 3 Jahre und die theoretische Ausbildung findet an der Staatlichen Gewerbeschule Gastronomie und Ernaehrung statt.Ausbildung zur Fachkraft Kueche:Du lernst die Zubereitung und Praesentation von Speisen und einfachen Gerichten kennen.Du unterstuetzt bei vor und nachbereitenden Arbeiten in der Kueche.Du nimmst Warenlieferungen an, pruefst diese und kontrollierst regelmaessig die Lagerbestaende.Du erlernst den richtigen Umgang mit Gaesten.Der Start deiner Ausbildung ist der 1.

September 2025, die Dauer betraegt 2 Jahre und die theoretische Ausbildung findet an der Staatlichen Gewerbeschule Gastronomie und Ernaehrung statt.Du kannst das 3. Lehrjahr zum Koch/zur Koechin anschliessen und somit einen zweiten Ausbildungsabschluss erwerben.Dein ProfilMusthave: Begeisterung fuer das KochenMindestens einen ESA bzw. Hauptschulabschluss mit konstant guten Noten in den Faechern Mathematik, Deutsch, Englisch und Gemeinschaftskunde/Wirtschaft und PolitikEin deutsches Sprachniveau, welches auf B2 Level eingestuft werden kannEinen ausgezeichneten Geschmacks und GeruchssinnFreude an Teamarbeit und am Umgang mit MenschenEine hohe Eigenmotivation, Verbindlichkeit, Umsicht, Kreativitaet und Neugierde fuer neue Aufgabenstellungen sowie Spass an selbststaendiger, abwechslungsreicher ArbeitNicetohave: Idealerweise erste praktische Erfahrungen durch Praktika oder Nebenjobs im GastronomieBereichDeine BenefitsWorkLifeBalance37,5hWoche, 30 UrlaubstageVerguetung und Zusatzleistungen1.

Jahr: 1297 , 2. Jahr: 1348 , 3. Jahr: 1489 pro Monat, Urlaubs und Weihnachtsgeld, 15 % Personalrabatt sowie zahlreiche Benefits und Mitarbeiterangebote (z.

B. Events, Reisen), Altersvorsorgemodelle, eigenes Notebook fuer die Dauer der AusbildungFachliche und persoenliche EntwicklungIntensives Onboarding, umfangreiche Weiterbildung ueber die OTTOAkademie, digitale Lernplattformen u. a.

Masterplan, offene Feedbackkultur, persoenliche Betreuung durch das Ausbildungsteam und die Ausbilder*innen im KochwerkGesundheit und WohlbefindenUeber 30 Betriebssportarten, Meditationsraum, Achtsamkeits und Stressmanagementkurse, betriebsaerztliche und psychosoziale BeratungKultur und ZusammenarbeitCommunitys und Netzwerke, Coworking und Social Spaces, regelmaessige Mitarbeiterbefragungen, kostenfreie Heissgetraenke und vielfaeltiges auch veganes Essensangebot, Mitwirkung in vielfaeltigen sozialen sowie gesellschaftlichen Engagements, PaketshopMobilitaetDeutschlandticket fuer 28 , kostenfreie Parkplaetze, eLadesaeulen, AutoServices, StadtRADStationen und viele Benefits mehr!Dein Kontakt im PersonalbereichSprich mit Carolin, HR Managerin Recruitment fuer Ausbildung und Duales Studium49 40 64612803