Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenleiter und übernehme Verantwortung für die gesamte Produktion.
- Unternehmen: PACE, Teil von Axel Springer, bietet innovative Gastronomie im Herzen Berlins.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 30 Urlaubstage, kostenlose Weiterbildung und tägliches Frühstück.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien, gute Erreichbarkeit und eine tolle Arbeitsatmosphäre warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und arbeite in einem dynamischen Team mit flachen Hierarchien.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in einer Führungsposition.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4200 € pro Monat.
PACE ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Axel Springer SE, Europas führendem Digitalverlag und nimmt sich innerhalb des Konzerns der zwei Geschäftsfelder Eventmanagement und Gastronomie an. In der Gastronomie übernimmt PACE als gastronomischer Dienstleister des Konzerns den gesamten Bereich der Mitarbeiterverpflegung für die rund 3.500 Mitarbeiter. Dies erfolgt durch anspruchsvolle, gesunde und frische Food-Konzepte in den verschiedenen Restaurants.
Du unterstützt den Küchenleiter und vertrittst ihn bei Abwesenheit – dabei übernimmst Du dessen gesamten Aufgabenbereich. Du bist mitverantwortlich für die gesamte Produktion, inklusive Menü- und Speisekartenerstellung sowie Umsetzung des Tages- und Veranstaltungsgeschäfts. Die Einhaltung von Portions- und Gewichtstabellen sowie die Gestaltung und Überwachung der Anrichteweise, Sauberkeit und Hygiene liegen in Deinem Verantwortungsbereich. Du überwachst die technischen Einrichtungen und sorgst für deren sachgemäße Bedienung.
Du teilst das Küchenpersonal ein, achtest auf Pünktlichkeit und Sauberkeit und erstellst Dienstpläne unter Berücksichtigung des Geschäfts. Gemeinsam mit dem Küchenleiter koordinierst und organisierst Du die Arbeitseinteilung der Mitarbeitenden. Du kontrollierst die Einhaltung der Hausordnung, HACCP-Richtlinien und Vorschriften zur Arbeitsbekleidung. Du führst Qualitätsstichproben durch und überwachst die Warenanforderung aus dem Lager. Du trainierst das Team regelmäßig und förderst Nachwuchskräfte aktiv.
Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bereits Erfahrung in einer Führungsposition. Du bringst fundierte Kenntnisse aus der gehobenen à la carte Küche, Gemeinschaftsküche und Bankettküche mit. Innovation, Service- und Gästeorientierung, natürliche Autorität und sicheres Auftreten auch in Stresssituationen zeichnen Dich aus. Du verfügst über sehr gutes Organisations- und Planungstalent sowie Grundkenntnisse in MS-Office. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion und Loyalität runden Dein Profil ab.
Bei PACE erwartet Dich:
- Unser Standort: Das Verlagshaus sowie der Axel-Springer-Neubau liegen im Zentrum Berlins.
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag: Nach bestandener 6-monatiger Probezeit wirst Du in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis übernommen.
- 30 Urlaubstage und zusätzlich 2 Tage als Umkleidetage stehen Dir pro Jahr zur Verfügung.
- Wir sind angebunden an die Weiterbildungsplattform der Axel Springer SE, die Dir ein umfangreiches Angebot an persönlichen und fachlichen Weiterbildungsmöglichkeiten bietet.
- Eine kostenlose Beratung sowie Unterstützung in allen Lebenslagen bieten wir in Zusammenarbeit mit dem pme-Familienservice.
- Flache Hierarchien und kurze Kommunikationswege.
- Die Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge in Form einer Entgeltumwandlung, die PACE mit 16 % bezuschusst.
- Ein kostenloses Frühstück inkl. Kaffeespezialitäten und ein Mittagessen.
- Mitarbeiterfeste, Betriebsrat und Tarifbindung, eine unbefristete Anstellung, eine jährliche Erfolgsprämie und noch vieles mehr.
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: PACE Paparazzi Catering & Event GmbH
PACE bietet als Teil der Axel Springer SE ein inspirierendes Arbeitsumfeld im Herzen Berlins, das durch flache Hierarchien und eine offene Kommunikation geprägt ist. Mit 30 Urlaubstagen, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem unbefristeten Arbeitsvertrag sorgt PACE dafür, dass Mitarbeiter nicht nur beruflich, sondern auch persönlich wachsen können. Zudem erwartet Dich ein tolles Team, kostenlose Verpflegung und zahlreiche Mitarbeiterbenefits, die den Arbeitsalltag bereichern.
Kontaktdaten:
PACE Paparazzi Catering & Event GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau dir die Unternehmenswebsite an und bewirb dich direkt dort. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation.
✨Tipp Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit aktuellen Mitarbeitern von PACE in Kontakt zu treten. Frag sie nach ihren Erfahrungen und Tipps – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und über PACE selbst. Zeig, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch kreativ und innovativ bist.
✨Tipp Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bring Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung mit, die deine Fähigkeiten und deinen Teamgeist unter Beweis stellen. Lass sie wissen, dass du bereit bist, das Team zu unterstützen und weiterzuentwickeln.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das macht es für uns einfacher, dich als Teil unseres Teams vorzustellen.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, um sicherzugehen, dass alles passt!
Erzähl von deinen Erfahrungen!:Nutze die Gelegenheit, um uns von deinen bisherigen Erfahrungen zu erzählen. Besonders wichtig sind uns deine Kenntnisse in der gehobenen Küche und deine Führungsqualitäten. Zeig uns, was du drauf hast!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PACE Paparazzi Catering & Event GmbH vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über PACE und die Axel Springer SE. Verstehe die Werte und die Unternehmenskultur, um im Interview zu zeigen, dass du gut ins Team passt und die Philosophie des Unternehmens teilst.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir kreative Menü- und Speisekonzeptideen, die du im Interview vorstellen kannst. Zeige, dass du innovativ bist und ein Gespür für aktuelle Food-Trends hast, die zu den Anforderungen der Gastronomie passen.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team geleitet und motiviert hast. Betone deine Erfahrungen in der Personalplanung und -schulung, um zu zeigen, dass du die Verantwortung als Sous Chef übernehmen kannst.
✨Sei bereit für praktische Fragen
Erwarte Fragen zu HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften. Sei darauf vorbereitet, deine Kenntnisse in diesen Bereichen zu demonstrieren und erkläre, wie du die Qualität und Sauberkeit in der Küche sicherstellst.
