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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere kreative Desserts und sorge für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: Clementine im Glashaus, ein stilvolles Restaurant im Palais Coburg.
- Mitarbeitervorteile: Kostenlose Verpflegung, 50% Rabatt auf ausgewählte Speisen und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und bringe deine Kreativität in die Patisserie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Konditor und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Arbeiten in einem sympathischen Team mit spannenden, internationalen Aufgaben.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
In einer Stadt, die für ihre kulturelle Vielfalt und kulinarische Raffinesse bekannt ist, präsentiert sich die Clementine im Glashaus als ein Ort, an dem zeitgemäßer Genuss auf stilvolle Leichtigkeit trifft. Das lichtdurchflutete Restaurant, eingebettet im historischen Ambiente des Palais Coburg, verbindet moderne Kulinarik mit einer Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Um dieses Erlebnis weiter zu bereichern, laden wir dazu ein, Teil unseres engagierten Küchenteams zu werden.
Wir suchen eine*n talentierte*n und motivierte*n Chef de Partie Patisserie (m/w/d), der/die unsere Gäste mit kreativen Gerichten begeistert und dazu beiträgt, unvergessliche kulinarische Momente zu schaffen.
- Korrektes Zubereiten und Ausgarnieren von Speisen und Gerichten bei Bestellungseingang mit Fokus auf die Patisserie
- Aktive Einbringung in die Entwicklung neuer Speisen/Desserts
- Zubereitung und Kontrolle aller Süßspeisen und deren korrekter Warenumschlag und Lagerhaltung um die Frische und Qualität der Speisen zu garantieren
- Die Bereitstellung ausreichender Mise en Place für das Mittags- und Abendservice bzw. Afternoon Tea nach Reservierungsstand und auch für Bankett Veranstaltungen sowie Room Service und Treatments
- Verantwortung für die Gewährleistung aller Sauberkeitsstandards nach den HACCP Vorgaben in allen Arbeitsbereichen
- Eine einwandfreie Mise en Place, Portionierung und Aussehen der Süßspeisen sicherstellen
- Die Arbeitsaufgaben auf seinem Posten koordinieren
- Schulung und Unterweisung von Commis de Cuisine, Demichef de Partie, Praktikant*innen und Lehrlingen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder Konditor
Erfahrung in ähnlicher Position in der Luxushotellerie oder gehobener Gastronomie
Selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
Chef de Partie Patisserie (m/w/d) Arbeitgeber: Palais Coburg Residenz 5*S
Kontaktperson:
Palais Coburg Residenz 5*S HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie Patisserie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir eine Einführung geben können. Oft sind persönliche Empfehlungen der Schlüssel zum Erfolg.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Clementine im Glashaus, ihre Philosophie und die Gerichte, die sie anbieten. Zeig, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch zur Vision des Restaurants passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Patisserie in deiner Bewerbung zu betonen – das wird sicher gut ankommen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Erzähl uns von deinen besten Dessert-Kreationen und wie du die Gäste mit deinen süßen Köstlichkeiten begeistern kannst.
Mach es persönlich!: Verpass deiner Bewerbung eine persönliche Note. Erkläre, warum du Teil unseres Teams werden möchtest und was dich an der Clementine im Glashaus besonders anspricht. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Leidenschaft zeigen!
Achte auf Details!: Stell sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Achte auf Grammatik und Rechtschreibung, denn das zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest – genau wie in der Küche!
Bewirb dich direkt bei uns!: Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Website zu erhalten. So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du schnell von uns hörst. Also, leg los und bewirb dich!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Palais Coburg Residenz 5*S vorbereitest
✨Kenne die Speisekarte
Mach dich mit der Speisekarte des Restaurants vertraut. Überlege dir, welche Gerichte du besonders spannend findest und warum. So kannst du im Interview zeigen, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch ein Gespür für die kulinarische Vision des Unternehmens.
✨Präsentiere deine Kreativität
Bereite einige eigene Dessertideen vor, die du in das Menü einbringen würdest. Zeige, dass du innovativ bist und bereit, neue Geschmäcker und Techniken auszuprobieren. Das wird den Interviewern zeigen, dass du aktiv zur Weiterentwicklung des Angebots beitragen möchtest.
✨Hygiene und Sauberkeit betonen
Da Hygiene in der Gastronomie extrem wichtig ist, solltest du im Interview deine Kenntnisse über HACCP-Vorgaben und Sauberkeitsstandards hervorheben. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit für Sauberkeit und Ordnung in der Küche gesorgt hast.
✨Teamarbeit im Fokus
Betone deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen und deinem Team. Erkläre, wie du Commis de Cuisine oder Praktikanten unterstützt hast. Ein gutes Team ist entscheidend in der Gastronomie, und das wird bei deinem potenziellen Arbeitgeber geschätzt.