Wir von Paradies Eis sind eine handwerkliche Speiseeis-Manufaktur in Hamburg-Langenhorn, die mit Leidenschaft und hochwertigen Zutaten erstklassige Eiskreationen herstellt. Bei uns trifft handwerkliche Tradition auf moderne Standards.
Als Bio-zertifizierter Betrieb legen wir höchsten Wert auf die Qualität unserer Rohstoffe und Prozesse. Um unseren hohen Qualitätsanspruch und unseren IFS Food Standard auch bei wachsender Produktion stets sicherzustellen, suchen wir für unser Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Verstärkung in Vollzeit.
Deine Aufgaben
- QM-System pflegen & ausbauen: Betreuung, Weiterentwicklung und Überwachung unseres bestehenden Qualitätsmanagementsystems nach IFS Food und Bio-Richtlinien
- HACCP & Hygiene: Absicherung und Optimierung des HACCP-Konzepts sowie Überwachung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben
- Kontrolle & Audits: Durchführung von regelmäßigen Qualitätskontrollen, Betriebsbegehungen und internen Audits in der Produktion
- Labor & Analytik: Probenentnahme für mikrobiologische Laboruntersuchungen und eigenständige Auswertung der Ergebnisse in Zusammenarbeit mit externen Laboren
- Schulungen: Durchführung von Hygiene- und QM-Schulungen für die Produktionsmitarbeiter
- Dokumentation: Erstellung, Aktualisierung und Verwaltung von Produktspezifikationen, Prüfplänen und Dokumentationsunterlagen
- Schnittstellenfunktion: Reklamationsbearbeitung sowie enge Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung und Behörden
- Dein Profil
- Ausbildung/Studium: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich (z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Molkereifachmann/-frau) oder ein Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie bzw. eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung: Erste fundierte Berufserfahrung im Qualitätsmanagement oder der Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion
- Fachkenntnisse: Sichere Kenntnisse im IFS Food Standard, den Bio-Zertifizierungsvorgaben sowie im Lebensmittel- und Hygienerecht
- Persönlichkeit: Selbstständige, strukturierte und detailorientierte Arbeitsweise mit dem nötigen Durchsetzungsvermögen und ausgeprägtem Teamgeist
- IT & Sprache: Sicherer Umgang mit MS Office sowie sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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Kontaktdaten:
Paradies Eis - Premium Eismanufaktur Recruiting-Team
