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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Hauptküche und entwickle innovative Gerichte für unsere anspruchsvollen Gäste.
- Arbeitgeber: Luxuriöses Hotel am Vierwaldstättersee mit exzellenter Gastronomie.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiter-Rabatte.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem inspirierenden Umfeld und führe ein motiviertes Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie.
- Andere Informationen: Mitarbeiterzimmer und Freizeitangebote in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 45000 - 63000 € pro Jahr.
Wenn Eleganz auf Exzellenz trifft
Das Park Hotel Vitznau wurde mit viel Liebe zum Detail für höchste Komfortansprüche umfangreich renoviert. Die Perle am Vierwaldstättersee liegt direkt am Seeufer, umgeben von einem weitläufigen Park. Hier, wo sich Nostalgie und Moderne perfekt vereinen, finden Sie eine Oase für alle Sinne, einen Platz der Ruhe in geschützter Privatsphäre. Hochgenuss, Exklusivität und Erholung in beeindruckender Natur zwischen See und Rigi erwarten unsere anspruchsvollen Gäste im luxuriösen Suiten Hotel und so wurden wir auch im August 2014 von Gault Millau als Hotel des Jahres ausgezeichnet. Jede der 47 Residenzen, Suiten und Junior Suiten ist einzigartig. Im Hotelgebäude integriert ist auch die Rehabilitationsklinik \“CERENEO\“, welche führend ist in Neurologie und Rehabilitation, spezialisiert auf die Genesung nach einer Hirnverletzung oder -erkrankung. Das Hotel erbringt alle Hospitality Dienstleistungen für die Klinik.
In unseren Restaurants, PRISMA Expérience, focus ATELIER (18 Gault Millau Punkte, 2 Michelin Sterne), Grill Restaurant & Seeterasse (15 Gault Millau Punkte) und der Verlinde Bar werden unsere Gäste kulinarisch verwöhnt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die Hauptküche des Park Hotel Vitznau – inklusive Grill Restaurant, Seeterrasse, Room Service und Bar
- Du führst ein Küchenteam, das je nach Saison zwischen 14 und 22 Mitarbeitende umfasst, und sorgst für ein motivierendes Arbeitsumfeld
- Du pflegst die Zusammenarbeit mit dem Frühstücksrestaurant und der Neuro-Rehabilitationsklinik
- Du entwickelst neue, innovative Gerichte und setzt dabei hochwertige Produkte wie Fleisch, Fisch und saisonale Zutaten kreativ ein
- Du rekrutierst, coachst und entwickelst Mitarbeitende kontinuierlich weiter
- Du organisierst den Küchenbetrieb effizient: Dienst- und Schichtpläne, Posteneinteilung, optimierte Arbeitsabläufe und hohe Standards
- Du steuerst den Einkauf, pflegst den Kontakt zu Lieferanten und hältst dabei Qualität und Kosten im Blick
- Du kommunizierst direkt mit unseren Gästen und stärkst aktiv die Bindung zum Haus
- Du arbeitest eng mit dem Executive Chef, dem Sous-Chef und dem Hotelmanagement zusammen, nimmst an Meetings teil und trägst Budgetverantwortung
- Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position und der 5-Sterne-Hotellerie
- Du begeisterst dich für Grill- und Feuertechnik, grosse Fleischstücke und Fisch. Erfahrung mit Dry Aging, Holzkohle & Co. ist ein Plus
- Du setzt hohe Qualitätsansprüche, besitzt Sinn für Ästhetik und Geschmack und liebst das Detail
- Du überzeugst mit Leadership-Qualitäten: motivierst, coachst, bist ein echter Teamplayer, aber auch klar und entscheidungsfreudig
- Du kennst die Anforderungen von Forbes Travel Guide, Leading Hotels of the World und ähnlichen internationalen Standards
- Du bist offen für Feedback, förderst Eigenverantwortung, kommunizierst klar und unterstützt die Weiterentwicklung deines Teams
- Du bist belastbar, gut organisiert und flexibel
- Du sprichst fliessend Deutsch und Englisch
- Du bildest mit dem F&B-Team und den Restaurantleitern ein leidenschaftliches Gastgeberteam, das stets Augenhöhe und respektvoll miteinander kommuniziert
- Unterkunft & Parkplatz: Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
- Finanzielles: Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg.
- Entwicklung: Wir unterstützen Deine persönliche und berufliche Entwicklung mit einer Vielzahl an internen und externen Schulungen durch unsere «be different Academy».
- Rabatte/Prämien: Du profitierst von Employee & Family Raten in unseren Hotels, Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeitende, Teildienst-Prämie, Zuschuss für die KiTa in Vitznau und vieles mehr…
- Gesundheit/Freizeit: Verwöhne Dich täglich mit leckeren Speisen im preiswerten Mitarbeiterrestaurant und geniesse den Freizeitbereich inkl. Gym in unserem «Schiff Ahoi». Wir bieten ein breitgefächertes Angebot für Aktivitäten in der Region und organisieren jährlich tolle Mitarbeiterevents
- … und viele weitere Goodies findest Du auf unserer Webseite unter Benefits.
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Küchenchef (a) Arbeitgeber: Park Hotel Vitznau
Kontaktperson:
Park Hotel Vitznau HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (a)
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Messen, Events oder Workshops und sprich mit anderen Köchen und Gastronomen. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Insider-Infos über offene Stellen erhalten.
✨Tipp Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft! Wenn du zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen wirst, bringe deine Begeisterung für die Küche und das Kochen mit. Teile deine Ideen für innovative Gerichte und wie du dein Team motivieren würdest. Das zeigt, dass du nicht nur ein Koch, sondern auch ein kreativer Kopf bist.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut vor! Informiere dich über das Hotel und seine Restaurants, bevor du zum Gespräch gehst. Zeige, dass du die Philosophie des Park Hotel Vitznau verstehst und wie du dazu beitragen kannst, die hohen Standards zu halten. Das wird dir helfen, einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
✨Tipp Nummer 4
Nutze unsere Website! Wenn du dich für eine Stelle bei uns interessierst, bewirb dich direkt über unsere Webseite. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Und wer weiß, vielleicht bist du schon bald Teil unseres großartigen Teams!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (a)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen! Zeig uns, wer du bist und was dich als Küchenchef ausmacht. Kreativität ist in der Küche wichtig, also warum nicht auch in deiner Bewerbung?
Betone deine Erfahrungen: Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen und was du dort erreicht hast. Hast du ein Team geleitet oder innovative Gerichte entwickelt? Das sind genau die Dinge, die uns interessieren und die du unbedingt hervorheben solltest!
Achte auf Details: Wie in der Küche zählt auch bei deiner Bewerbung jedes Detail. Achte auf Rechtschreibung und Grammatik, und stelle sicher, dass alles gut strukturiert ist. Ein klarer und professioneller Eindruck ist das A und O!
Bewirb dich über unsere Webseite: Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Webseite zu erhalten! So kannst du sicher sein, dass sie direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich prüfen können. Also, nichts wie los!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Park Hotel Vitznau vorbereitest
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen detailliert zu erläutern. Sei bereit, über innovative Gerichte zu sprechen, die du entwickelt hast, und wie du hochwertige Zutaten kreativ einsetzt.
✨Teamführung betonen
Hebe deine Leadership-Qualitäten hervor. Erkläre, wie du dein Küchenteam motivierst und coachst, um ein positives Arbeitsumfeld zu schaffen. Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung können hier sehr hilfreich sein.
✨Effiziente Organisation demonstrieren
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der effizienten Organisation des Küchenbetriebs zu sprechen. Diskutiere, wie du Dienstpläne erstellst und Arbeitsabläufe optimierst, um hohe Standards zu gewährleisten.
✨Kommunikationsfähigkeiten unter Beweis stellen
Da die Kommunikation mit Gästen und dem Hotelmanagement wichtig ist, solltest du Beispiele für deine Kommunikationsstrategien parat haben. Zeige, wie du aktiv zur Bindung der Gäste beiträgst und Feedback offen annimmst.
