Stellv. Restaurantleitung m/w/d

Unsere Restaurants In unseren beiden Restaurants „Panoramablick“ und „St. Georg – Stube“ verwöhnen wir bis zu 80 Gäste täglich. Wir bieten ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und ein täglich wechselndes 6-Gang Menü (Halbpension). Bei wärmerer Jahreszeit verwöhnen wir unsere Gäste auf unserer Sonnenterrasse oder laden sie auf einen gemütlichen Umtrunk bei Kaminfeuer in unserer Hotelhalle ein. Durch unsere Hotelbar kommen Aperitif und Digestif keinesfalls zu kurz. Arbeiten im Parkhotel Florawo der Hochschwarzwald am schönsten ist Wieso gerade das Parkhotel Flora? Wieso gerade die Familie Heger? Ganz einfach: Wir packen mit an! Für uns ist es wichtig im operativen Bereich mit anzupacken. Wir wollen nicht bestimmen, wir wollen führen und begleiten! Durch diese Nähe zu unseren Mitarbeitern können wir nicht nur die familiäre Atmosphäre bewahren, die unsere Gäste am Flora so sehr schätzen, sondern können unseren Mitarbeitern jederzeit als Ansprechpartner bei Problemen und Fragen dienen. Durch die Vielfalt haben Sie die Möglichkeit, Ihr bereits vorhandenes Fachwissen zu erweitern. Sie dürfen sich auf eine spannende, abwechslungsreiche und interessante Stelle freuen. Unsere Erwartungen an Sie als Restaurantleitung (m/w/d) abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach langjährige Erfahrung in der Gastronomie, auch in der Führungsposition Führungsqualitäten, Finanz- und Qualitätsmanagement Sie haben Freude am Umgang mit interessanten Gästen und arbeiten gerne mit Menschen zusammen Freundliches und offenes Auftreten, sowie Teamgeist und Flexibilität sind für Sie eine Selbstverständlichkeit Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres Englische und/ oder französische Sprachkenntnisse können von Vorteil sein Bereit sich selbst und Auszubildende stetig voranzutreiben und weiterzuentwickeln Auf diese Aufgaben können Sie gespannt sein Enge Zusammenarbeit mit der Familie Heger in administrativen Belangen Übersicht über die Restaurants Unterstützung des Serviceteams durch Ihr Können bei den verschiedenen Schichten Ihr Fachwissen an jüngere Kollegen/ Kolleginnen und Auszubildende weiterzugeben und diese auch einzulernen. Arbeiten am Tisch Beim Eindecken und Vorbereiten des Mise en Place Verantwortung zu übernehmen und ein Auge fürs Detail zu haben. Einhaltung und Umsetzung unserer Servicestandards Einbringung von Verbesserungsvorschlägen des operativen Ablaufs und Weiterentwicklung des bestehenden Systems. Arbeiten im Parkhotel Flora – Was wir Ihnen bieten können Vielseitige, abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit, bei der Sie gefördert werden Möglichkeit, eigene Idee und Erfahrungen einzubringen Modernisierte Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit) oder Hilfe bei der Wohnungssuche Kostenloses W-Lan im Personalhaus Freie Nutzung des Wellnessbereichs im Appartementhaus Regina (Pool und Fitnessraum) Geregelte Arbeitszeiten und Rücksichtnahme auf persönliche Work-Life-Balance sowie Familie/ Urlaubs- und Freiwünsche werden berücksichtigt Urlaubs- und Weihnachtsgeld Sonn-und Feiertagszuschläge Übertarifliche Vergütung, faire Trinkgeldbeteiligung Jahrelange, erfolgreiche Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, auch Spitzengastronomie; Erfahrung im Bereich von dualen Studien an renommierten Hochschulen. Sicherer Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsvertrag Aufstiegsmöglichkeiten Weihnachtsfeier Ein gutes Miteinander - Langjährige Mitarbeiter, die das Arbeiten im Team zu schätzen wissen! Komplett modernisierter operativer Bereich (2023): Ihre Familie Heger Über uns: Das Unternehmen Das 4 Sterne Superior Hotel „Parkhotel Flora“ befindet sich seit 1974 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Heger auf liebevolle und familiäre Weise geführt. Das Hotel verfügt über 42 Zimmer und Suiten, das angrenzende Appartementhaus Regina über 20 Appartements. Unser Restaurant erweitert dies durch eine hervorragende Küche und den zuvorkommenden Service. Der Indoor-Wellnessbereich sowie der Spa „Flora“ und der Außenpool ergänzen das Gesamtbild des Hotels. Ab 2026 ist der Neubau "Garden-Lodge" mit einem modernen Wellnessbereich ebenfalls ein fester Bestandteil unseres Angebotes. Der Standort Der Schluchsee ist seit Jahrzehnten eine der am meist besuchten Destinationen im Hochschwarzwald. Wir arbeiten da, wo andere Urlaub machen – Ein Ort zum Entspannen, Durchatmen oder aktiv werden. An einem vielfältigen Freizeitangebot für alle Altersklassen fehlt es dem Hochschwarzwald ebenfalls nicht. An heißen Sommertagen dient der Schluchsee als kühlender Rückzugsort und Treffpunkt für Wassersportler. Zudem sitzt Schluchsee inmitten des „Drei-Länder-Ecks“, dadurch sind Ausflüge in die Nachbarländer Schweiz und Frankreich gern genutzte Freizeitaktivitäten. Städte wie Waldshut-Tiengen, Freiburg und Konstanz am Bodensee sind ebenfalls nur eine kurze Autofahrt von uns entfernt. Die kilometerlangen Wanderwege lassen jedem Wanderfreund das Herz höherschlagen und der Feldberg dient im Winter als Ski- und Snowboardpiste. Wir – Die Familie Heger und Team Im Parkhotel Flora arbeitet ein dynamisches Team von rund 45 Mitarbeitern täglich gemeinschaftlich zusammen. Durch ein familiäres, professionelles und leidenschaftliches Auftreten konnte das Parkhotel Flora zu einem der besten Hotels im Hochschwarzwald heranwachsen.