Frühstückschef (m/w/d)

Das 4*S Parkhotel Görlitz mit 183 großzügigen Zimmern und Suiten liegt eingebettet zwischen Stadtpark und Neißeufer ganz in der Nähe des Historischen Altstadtkerns. Ausgestattet mit einem beliebten Restaurant inklusive sonniger Terrasse, einer klassischen Hotelbar, einem Wellnessbereich mit Sauna, Ruheraum und zeitgemäßen Fitnessgeräten sowie 8 flexiblen multifunktionalen Tagungs- und Veranstaltungsräumen für bis zu 250 Personen und der modernen Tiefgarage ist das Parkhotel ein rundum gelungenes Hotelprodukt. Hier lässt es sich nicht nur gut übernachten, tagen und feiern, sondern auch arbeiten. Unsere Gäste sind begeistert vom hoteleigenen Erlebnisgarten, der eine wundervolle Kulisse rund um unsere Terrasse oder vor den Hotelzimmerfenstern bildet und außerdem zum Spazieren, Verweilen, tief Durchatmen und zum Entdecken einlädt. Wer einmal hier war, kommt gern wieder, denn Görlitz und die Umgebung der Stadt wollen erkundet werden und geben zu jeder Jahreszeit reizvolle Reiseanlässe. Gemeinsam mit der Landskron Braumanufaktur bietet das Parkhotel einen spannenden Veranstaltungs- und Erlebniskalender.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Vorbereitung und Bestückung des Frühstücksbuffets für täglich zwischen 100 und 200 Gäste
• Zubereitung von Eierspeisen à la minute
• bei Bedarf Zubereitung von Mittagsgerichten für Seminar- und Tagungsgruppen
• Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich inkl. Lagerräume
• Warenbestellung und Kontrolle von Anlieferung, Lagerung und Verarbeitung von Lebendmittelbeständen
• Tägliche Führung von HACCP Kontrolllisten
• Reinigungs- und Pflegearbeiten im Küchenbereich

Profil

• am besten Vorkenntnisse und Erfahrungen im Küchenbereich eines Hotels oder Restaurants
• Erfahrungen im Frühstücksgeschäft mit hohen Gästezahlen
• die nötige zeitliche Flexibilität für den frühen Dienstbeginn, auch an Feiertagen und Wochenenden im Wechsel mit Ihren Kollegen
• ein freundliches, zuvorkommendes und serviceorientiertes Wesen und Auftreten, auch wenn Sie nicht dauerhaft im direkten Gastkontakt sind – Ihre Kollegen schätzen Ihre Ausgeglichenheit und motivierende Grundhaltung mindestens genauso
• ein Händchen für Organisation, Ordnung und Sauberkeit sowie ein Auge fürs Detail
• solide Fachkenntnisse im Umgang mit Rohstoffen und Lebensmitteln, professionelle ressourcenschonende Arbeitsweise, vorbildliches Verhältnis zu Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit im Küchenbereich und dessen Umfeld
• die Gabe, auch in stressigen Situationen einen klaren Kopf zu bewahren und strukturiert zu arbeiten
• sichere Deutschkenntnisse zur reibungslosen Verständigung im Team, mit Gästen, Lieferanten und Geschäftspartnern

Wir bieten

• einen modernen Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• flache Hierarchien in einem angenehmen Arbeitsklima
• eine Ganzjahresstelle bei einer 5-Tage-Woche oder individuelles Teilzeitmodell
• keine Teildienste
• leistungsgerechtes Gehalt mit weiteren Boni
• Weiterbildungsmöglichkeiten und zahlreiche Mitarbeitervorteile unserer Hotelgruppe

Und noch etwas:

Wollen Sie selbst regelmäßig Gast in einem attraktiven First-Class Hotel sein? Kein Problem, denn im Rahmen unserer Mitarbeiterprogramme stehen über 600 Hotels in Deutschland, Österreich, Schweiz und USA zur Auswahl, in denen Sie zu günstigen Personalkonditionen übernachten und Ihren ganz individuellen Luxusurlaub zum kleinen Preis genießen.

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