Souschef (m/w/d)

Das Parkhotel ist ein 4-Sterne Hotel im Herzen des Ruhrgebiets und seit jeher familiär geführt. Wir bieten 72 Zimmer und Suiten inmitten des Herner Stadtparks. Wir sind seit über 100 Jahren die erste Location für Tagungen und Feierlichkeiten aller Art. Neben 4 voll ausgestatteten Tagungsräumen verwöhnen wir unsere Gäste kulinarisch in der Guten Stube und dem Stübchen mit dazugehörigem Biergarten. Die Gute Stube ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt für eine gehobene Küche. Hier werden bis zu 40 Gäste abends im a-la-carte Bereich verwöhnt. Das Stübchen bietet die rustikalere Alternative und in den Sommermonaten bietet der wunderschöne Biergarten Platz für bis zu 250 Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Sie sind die "Nr 2" in der Küche und die rechte Hand des erfahrenen Küchenchefs.
• Sie tragen Verantwortung und können sich aktiv einbringen.
• Von der Einhaltung der Hygienerichtlinien, über den Einkauf bis hin zur Dienstplangestaltung gehen Ihre Aufgaben über das reine Kochen hinaus.

Profil:

• Wir wenden uns an engagierte und ambitionierte Köche, die schon Erfahrung in vergleichbaren Restaurants vorweisen können.
• Gerne auch erfahrene Chef de Parties, für die das der nächste Karriereschritt sein wird.
• Freude an der Arbeit mit exklusiven Produkten, Respekt vor dem Umgang mit diesen Lebensmitteln und Führungsqualität für eine internationale 12-köpfige Küchenbrigade runden Ihr Profil ab.

Wir bieten:

• Eine 5-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten, KEINEN Teildienst oder Überstunden!
• Ein spannendes Umfeld, die Nutzung unseres hoteleigenen Fitnesscenters, Aufstiegschancen und Veränderungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens.