Du liebst es, hochwertige Patisserie zu kreieren, arbeitest präzise und hast ein Auge fürs Detail? Du übernimmst gerne Verantwortung und möchtest deine Erfahrung in einem professionellen Umfeld einbringen? Dann bist du bei uns richtig.
PAUL steht seit 1889 für französische Backkunst und Café-Kultur. In unseren Bäckereien und Cafés verbinden wir traditionelles Handwerk mit hochwertigen Zutaten – von knusprigen Baguettes bis hin zu feiner Patisserie. Qualität, Sorgfalt und Leidenschaft stehen bei uns täglich im Mittelpunkt.
Für unsere Backstube in Wien suchen wir einen erfahrenen Patisserie Chef / Konditor (m/w/d), der die Verantwortung für unseren Patisserie-Bereich übernimmt und unser Team fachlich unterstützt.
Arbeitsort:
Wien
Arbeitszeit:
Vollzeit (40 Stunden)
Gehalt:
Das Gehalt wird je nach Erfahrung und Qualifikation individuell vereinbart.
Aufgaben
Verantwortung für die Herstellung unserer Patisserie-Produkte
Organisation und Koordination der Abläufe im Patisserie-Bereich
Herstellung von Torten, Desserts und hochwertigen Süßwaren
Sicherstellung von Qualität, Optik und Konsistenz der Produkte
Anleitung und Unterstützung von Mitarbeiter im Team
Einhaltung und Kontrolle von Rezepturen und Standards
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des Sortiments
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Qualifikation Das bringst du mit
Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier (m/w/d)
Mehrjährige Erfahrung in der Patisserie, idealerweise in leitender Funktion
Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Führungskompetenz und Teamgeist
Leidenschaft für hochwertige Produkte
Benefits Warum du zu uns kommen solltest
Arbeiten mit hochwertigen Zutaten und kreativen Produkten
Verantwortung und Gestaltungsspielraum im Patisserie-Bereich
Ein stabiles, wertschätzendes Arbeitsumfeld
Langfristige Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
Ein motiviertes Team mit Leidenschaft für Qualität
Klingt nach dir?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
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