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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere saisonale Menüs mit einem talentierten Team.
- Arbeitgeber: Pellicano Hamburg, Teil der renommierten Bellezza Group.
- Mitarbeitervorteile: Faire Vergütung, Trinkgeldbeteiligung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Hamburger Gastronomieszene mit authentischer italienischer Küche neu.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung oder relevante Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Motiviertes Team und Aufstiegsmöglichkeiten in einem modernen Arbeitsumfeld.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Das Pellicano Hamburg ist das neueste Juwel der renommierten Bellezza Group aus München und markiert deren ersten Standort in Hamburg. In dem imposanten Jugendstil-Palast am Stephansplatz, im Gebäude der Spielbank Hamburg, schaffen wir eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die authentische italienische Küche auf höchstem Niveau mit erstklassigem Service verbindet. Als Nachfolger des legendären Tarantella-Restaurants setzen wir neue Maßstäbe in der Hamburger Gastronomieszene. Mit unserem erfahrenen Team aus Spitzenköchen eröffnen wir ab Juni 2025 ein Restaurant der Extraklasse.
Anstellungsart: Vollzeit
- Freundlichkeit, Positivität und eine professionelle Einstellung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder relevante Berufserfahrung in der Gastronomie und als Küchenchef:in / Souschef:in
- Professionelles Auftreten und fundiertes Fachwissen in der Küchenführung
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit – auch in stressigen Situationen
- Ein Auge für Details sowie eine strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit (auch abends und an Wochenenden)
- Motivation und Leidenschaft für das Kochen
- Kreativität und Begeisterung für hochwertige Speisen
Verantwortung:
- Organisation und Leitung der gesamten Küche
- Aktive Mitarbeit an saisonalen Menüs und Veranstaltungsmenüs
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Planung und Überwachung des Wareneinkaufs sowie Kostenkontrolle
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
Wir bieten:
- Eine faire Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen wie Trinkgeldbeteiligung
- Ein motiviertes Team in einem modernen und professionellen Arbeitsumfeld
- Ein spannendes und abwechslungsreiches Tätigkeitsumfeld im Herzen von München
- Strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens durch eine wertschätzende Führungskultur
- Günstige Fitness-/Wellness-Mitgliedschaft bei Wellpass für die eigene Gesundheitsförderung
Küchenchef:in (m/w/d) in Vollzeit Arbeitgeber: Pellicano
Kontaktperson:
Pellicano HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef:in (m/w/d) in Vollzeit
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef:in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder besuche lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als ob du ein Menü kreierst. Informiere dich über das Restaurant, seine Philosophie und die Speisekarte. Zeige, dass du kreativ bist und eigene Ideen einbringen kannst!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die italienische Küche und deine Führungskompetenzen hervorzuheben!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef:in (m/w/d) in Vollzeit
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die mit Leidenschaft und Kreativität an die Arbeit gehen.
Betone deine Erfahrung: Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der Gastronomie. Besonders wichtig sind uns deine Erfahrungen als Küchenchef:in oder Souschef:in. Zeig uns, was du drauf hast!
Achte auf Details: Eine strukturierte und organisierte Bewerbung ist das A und O. Achte darauf, dass alles gut lesbar und übersichtlich ist. Das zeigt uns, dass du auch in der Küche ein Auge für Details hast.
Bewirb dich über unsere Website: Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns landet und wir sie zeitnah prüfen können.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Pellicano vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du dich für die Position als Küchenchef:in bewirbst, solltest du dich auf Fragen zu deiner Kochphilosophie und deinen Erfahrungen mit italienischer Küche vorbereiten. Überlege dir, welche Gerichte du in der Vergangenheit zubereitet hast und wie du kreative saisonale Menüs entwickeln würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In dieser Rolle ist es wichtig, dass du dein Team motivieren und führen kannst. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast oder wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt hast. Das zeigt, dass du auch in hektischen Zeiten die Kontrolle behältst.
✨Hygiene und Sicherheit im Fokus
Stelle sicher, dass du die HACCP-Vorschriften gut kennst und bereit bist, darüber zu sprechen. Du könntest gefragt werden, wie du die Hygiene in deiner Küche sicherstellst. Zeige, dass du ein Auge für Details hast und die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit verstehst.
✨Sei kreativ und leidenschaftlich
Die Bellezza Group sucht nach jemandem, der eine Leidenschaft für das Kochen hat. Teile deine Ideen für innovative Gerichte oder besondere Veranstaltungen, die du im Restaurant umsetzen möchtest. Deine Begeisterung wird sicherlich positiv wahrgenommen!