Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte das kulinarische Angebot aktiv mit.
- Unternehmen: Stylisches Restaurant mit Fokus auf hochwertige, regionale Küche.
- Vorteile: Moderne Arbeitsbedingungen, viel Gestaltungsspielraum und ein wertschätzendes Umfeld.
- Weitere Informationen: Arbeiten mit hochwertigen Produkten und einem motivierten Team.
- Warum dieser Job: Sei Teil einer Neueröffnung und setze neue Maßstäbe in der Gastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer Führungsposition.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Für ein stilvolles Unternehmen mit einem modernen Restaurant und rund 70 Sitzplätzen suchen wir eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit für die Küche. Das Haus verbindet eine hochwertige Küche mit regionalen Produkten und legt großen Wert auf authentischen Genuss statt unnötiger Inszenierung. Im Rahmen einer Neueröffnung bietet sich dir die Möglichkeit, das kulinarische Angebot aktiv mitzugestalten, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit einem motivierten Team neue Maßstäbe zu setzen.
Aufgaben Herausforderungen
- Fachliche und personelle Führung sowie Weiterentwicklung eines fünfköpfigen Küchenteams
- Förderung und Coaching deiner Mitarbeitenden im operativen Alltag
- Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im bestehenden Konzept
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Verantwortung für die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Pflege und Ausbau eines regionalen Lieferantennetzwerks sowie Verantwortung für den Wareneinkauf
- Analyse von Verkaufszahlen und Bestsellern zur kontinuierlichen Optimierung des Angebots
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft während des Lunch- und Dinner-Services
Qualifikationen Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion
- Leidenschaft für hochwertige, saisonale und regionale Küche
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und eine Neueröffnung aktiv mitzugestalten
- Gespür für aktuelle Food-Trends und die Fähigkeit
- Qualitätsbewusste, strukturierte und proaktive Arbeitsweise
- Unternehmerisches Denken und Erfahrung im Einkauf sowie im Umgang mit Lieferanten
- Gastgebermentalität und hohe Gästeorientierung
Chancen Perspektiven
Dich erwartet eine einmalige Gelegenheit, eine Neueröffnung von Beginn an mitzuprägen und deine kulinarische Handschrift einzubringen. Du arbeitest mit hochwertigen Produkten, kurzen Entscheidungswegen und einem motivierten Team, das Wert auf Qualität, Zusammenarbeit und Innovation legt. Neben viel Gestaltungsspielraum erwarten dich moderne Arbeitsbedingungen, ein wertschätzendes Umfeld und die Möglichkeit, die Küche nachhaltig weiterzuentwickeln.
Küchenchef Arbeitgeber: PermServ AG
PermServ AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein inspirierendes Arbeitsumfeld bietet, in dem Professionalität und Teamarbeit großgeschrieben werden. Mit einem klaren Fokus auf Innovation und Qualität fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter und bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterbildung. Die dynamische Atmosphäre der Hotellerie, gepaart mit einer internationalen Gästestruktur, macht diese Position sowohl herausfordernd als auch äußerst lohnend.
