Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenorganisation und entwickle kreative kulinarische Konzepte.
- Unternehmen: Etabliertes Gastronomieunternehmen mit einem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervorteile.
- Weitere Informationen: Offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen und treuer Stammkundschaft.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft und führe ein engagiertes Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel. Für unseren Kunden, ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit einem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant und vielseitigen gastronomischen Angeboten, suchen wir eine führungsstarke und kreative Persönlichkeit als Executive Chef.
Dich erwartet ein professionelles Umfeld, in dem höchste Qualität, gelebte Gastfreundschaft und innovative Kulinarik im Mittelpunkt stehen. Gemeinsam mit Deinem Team entwickelst Du das gastronomische Angebot weiter, setzt neue Impulse und verbindest kulinarischen Anspruch mit wirtschaftlichem Erfolg.
Aufgaben & Herausforderungen
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und das kulinarische Angebot des Gourmet-Restaurants sowie weiterer gastronomischer Bereiche
- Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive Lernender
- Sicherstellung einer konstant hohen Küchenqualität und Weiterentwicklung bestehender Standards
- Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Gästebedürfnisse
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation, Budget und Cost-Controlling
- Optimierung von Strukturen, Prozessen und Arbeitsabläufen mit Fokus auf Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Verantwortung für die Personalplanung sowie die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Stakeholdern sowie aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung
Qualifikationen & Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit höherer Fachausbildung oder vergleichbarer Qualifikation
- Mehrjährige Führungserfahrung als Executive Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für hochwertige Kulinarik, ausgeprägte Gastgebermentalität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Wertschätzende, motivierende und verbindliche Führungspersönlichkeit mit Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
- Kreativität, Innovationsfreude und Gespür für kulinarische Trends und wirtschaftlich erfolgreiche Konzepte
- Unternehmerisches Denken sowie fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Kostenmanagement und Budgetverantwortung
- Strukturierte, lösungsorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
- Bodenständige, authentische und teamorientierte Persönlichkeit mit sehr guten Deutschkenntnissen
Es erwartet Dich eine vielseitige Führungsaufgabe mit grossem Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, die kulinarische Zukunft eines etablierten Gastronomieunternehmens aktiv mitzuprägen. Du übernimmst ein engagiertes Team, triffst auf eine treue Stammkundschaft und profitierst von kurzen Entscheidungswegen sowie einer offenen, wertschätzenden Unternehmenskultur. Attraktive Anstellungsbedingungen, gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten, Vergünstigungen in den Bereichen Gastronomie, Fitness und Wellness sowie weitere Mitarbeitervorteile runden das Angebot ab.
Executive KüchenchefIn in Zürich Arbeitgeber: PermServ AG
Die Bartholet Ropeways AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in der malerischen Umgebung von Flums bietet, sondern auch vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit einer offenen Unternehmenskultur und der aktiven Mitgestaltung von HR-Prozessen ermöglicht das Unternehmen eine enge Zusammenarbeit mit der Personalleitung, was die Rolle des HR-Generalisten*in besonders spannend und bedeutungsvoll macht.
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei PermServ AG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive KüchenchefIn in Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge PermServ AG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei PermServ AG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von PermServ AG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von PermServ AG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PermServ AG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von PermServ AG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit PermServ AG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
