Chef(fe) de cuisine en restauration de collectivité (H/F/D) – 100%

Chef(fe) de cuisine en restauration de collectivité (H/F/D) – 100%
Manager, accompagner et motiver l'équipe de cuisine.
Planifier et organiser la production quotidienne.
Élaborer des menus équilibrés, variés et de saison.
Garantir une prestation culinaire de haute qualité dans le respect des attentes des convives.
Assurer le respect des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire.
Collaborer avec les différents services afin d'assurer une prestation irréprochable.
Participer à la production lorsque l'activité le nécessite.
Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés.
CFC de cuisinier(ère) ou formation jugée équivalente.
Formation complémentaire de Chef(fe) de cuisine ou brevet fédéral : un véritable atout.
Expérience confirmée comme Chef(fe) de cuisine ou Second(e) souhaitant évoluer.
Expérience en restauration collective, en EMS, en milieu hospitalier ou en restauration d'entreprise.
Excellentes compétences en management et en organisation.
Sens des responsabilités et capacité à prendre des décisions.
Bonne maîtrise des normes HACCP.
Aisance dans la gestion des coûts, des commandes et des stocks.
Personnalité dynamique, autonome et orientée solutions.
Excellente maîtrise du français.
Un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu.
Un environnement de travail moderne et structuré.
Des horaires attractifs favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée (selon planning).
Une équipe engagée et des outils de travail performants.
Des conditions salariales attractives selon votre expérience.
De réelles perspectives d'évolution.
Un accompagnement personnalisé par les spécialistes de leteam SA tout au long du processus de recrutement.
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