Deine Aufgaben
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung Deines Küchenteams
- Planung und Verteilung der täglichen Aufgaben
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards
- Kontrolle der einzelnen Küchenposten und der ausgehenden Speisen
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
- Entwicklung und Anpassung von Buffets, Menüs und Speisen für Veranstaltungen
- Wirtschaftlicher Einsatz von Mitarbeitern und Aushilfen
- Annahme und Kontrolle der Waren hinsichtlich Menge, Qualität, Temperatur und HACCP-Vorgaben
- Kontrolle der Kühlhäuser, Lager und Küchenbereiche auf Sauberkeit und Ordnung
- Kontrolle der Qualität von Speisen, Präsentation und Personal auf den Events
Dein Profil
- Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Eventbereich
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Freude daran, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Gute Organisationsfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie gute HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Kreativität und Freude an hochwertiger Küche und Events
- Gute Kommunikationsfähigkeit und ein sicheres Auftreten
- Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Teamgeist
Warum wir?
- Gut erreichbare Arbeitsorte durch die zentrale Lage unserer Cateringküche und unserer Locations in Hamburg
- Bezuschusstes Jobticket
- Betriebliche Altersvorsorge mit steigendem Arbeitgeberzuschuss
- Verschiedene Sportangebote
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Teambuildings und Mitarbeiterevents
- Abwechslungsreiche Arbeit mit der Möglichkeit zur Teilzeit
- Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Ein motiviertes Team und kurze Kommunikationswege
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Teamleitung Catering und Eventmanagement (m/w/d) in Hamburg Arbeitgeber: Personio
Personio ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine integrative Kultur fördert, in der Vielfalt geschätzt wird und jeder Mitarbeiter die Möglichkeit hat, sich weiterzuentwickeln. Mit einem flexiblen Arbeitsmodell, das 3 Tage Büropräsenz in München, Dublin oder Berlin erfordert, sowie zusätzlichen Vorteilen wie 28 Tagen bezahltem Urlaub und einem jährlichen Impact Day, bietet Personio nicht nur ein wettbewerbsfähiges Vergütungspaket, sondern auch ein unterstützendes und dynamisches Arbeitsumfeld, das Teamarbeit und persönliche Entwicklung in den Vordergrund stellt.
