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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchen- und Stewarding-Team und kreiere innovative Gerichte.
- Arbeitgeber: KITCHENS im PIERDREI Hotel, ein kreatives Restaurant in Hamburg.
- Mitarbeitervorteile: Übertarifliche Bezahlung, 3 zusätzliche Urlaubstage und kostenlose HVV Proficard.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns ein neues Gastro-Kapitel und bring deine Kreativität ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung als Sous Chef.
- Andere Informationen: Teamgeist und offene Kommunikation sind uns wichtig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
KOCHEN HOCH DREI! Die besten Küchen der Welt versammeln sich unter dem Dach des KITCHENS, unserem Restaurant im PIERDREI Hotel in Hamburgs HafenCity. Auf Reisen lassen wir uns inspirieren von den interessantesten Restaurants, Straßenküchen und Bars der Welt. Die für uns spannendsten Gerichte finden einen Platz auf unserer Karte, sowohl als echte Wohlfühlküche im à la carte als auch mit ausgefalleneren Interpretationen in unserem Reisemenü. Selbstverständlich erzählen wir ganz nebenbei und unterhaltsam die Geschichten dazu.
Wir suchen für das KITCHENS Restaurant zu sofort einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.
Aufgaben- Organisatorische Verantwortung für das gesamte Küchen- und Stewarding-Team (Frühstück, Lunch, Dinner).
- Fokus auf das Abendgeschäft im KITCHENS Restaurant.
- Weiterentwicklung, Kalkulation und Qualitätssicherung des gesamten Speisenangebotes.
- Administrative Aufgaben und Warenbestellungen sowie monatliche Inventuren.
- Regelmäßige Kontrolle der korrekten Lagerhaltung und des Lagerbestandes.
- Sicherstellung des Einhaltens von Hygienevorschriften gemäß HACCP und entsprechende Unterweisung/Schulung der Küchenmitarbeiter.
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
- Einarbeitung/Unterweisung, Führung, Schulung und Beurteilung von Mitarbeitern und Auszubildenden.
- Neugierig bleiben, kreativ und inspirierend.
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch.
- Fundierte Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position, mindestens als Sous Chef.
- Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Hohe soziale Kompetenz und Teamfähigkeit auch über den Küchenbereich hinaus.
- Service- und gästeorientiertes Denken.
- Vorausschauende, zielgerichtete und effiziente Arbeitsweise.
- Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein/Budgeterfahrung.
- Offenheit und Freude am direkten Kontakt mit unseren Gästen.
- Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit.
- Weltoffenheit, Gestaltungswillen und Spaß daran, neue Wege zu gehen.
- Nur im PIERDREI: 3 Tage mehr frei (Basisurlaubstage nach Manteltarifvertrag plus 3).
- Übertarifliche Bezahlung.
- 50% Sonntagszuschlag und 100% Feiertagszuschlag.
- Elektronisches Zeiterfassungssystem sowie Überstundenausgleich in Freizeit.
- Täglich frische Mahlzeiten.
- Kostenfreie HVV Proficard.
- Family & Friends Rate für Übernachtungen und 30% Mitarbeiter-Rabatt in unserem KITCHENS Restaurant und der THREE Fingers Bar.
- Corporate Benefits Programm.
- bezuschusste Mitgliedschaft im Firmenfitness-Netzwerk EGYM.
- Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland und im Schmidts Tivoli.
- Teamgeist, Zusammenhalt und eine offene Kommunikation spielen bei uns eine große Rolle.
Du bist dabei? Prima, wir freuen uns auf Dich! Wenn Du das Gefühl hast, dass genau jetzt die ZEIT FÜR NEUE PERSPEKTIVEN gekommen ist, dann sende uns Deine Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Deines Gehaltswunsches.
Wenn Du wissen möchtest, wie wir Deine personenbezogenen Daten verarbeiten und welche Rechte Dir als "betroffene Person" zustehen, schau Dir unsere Datenschutzerklärung auf unserer Website an.
Kuchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg
Kontaktperson:
PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Kuchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür bei uns im KITCHENS Restaurant verschaffen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere kulinarischen Konzepte und bringe eigene Ideen mit. Zeige, dass du kreativ und inspirierend bist – genau das suchen wir für unser Team!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deinen frühestmöglichen Eintrittstermin und Gehaltswunsch anzugeben!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Kuchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Wenn du deine Bewerbungsunterlagen schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, wer du bist und was dich als Küchenchef ausmacht. Wir lieben kreative Ansätze und Geschichten, die hinter deinen Erfahrungen stehen!
Achte auf Details!: Stell sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles gründlich zu überprüfen, bevor du es abschickst.
Pass deine Unterlagen an!: Jede Stelle ist anders, also passe dein Anschreiben und deinen Lebenslauf an die spezifischen Anforderungen der Küchenchef-Position an. Zeig uns, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten perfekt zu unserem Konzept im KITCHENS Restaurant passen.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg vorbereitest
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut. Informiere dich über die Speisen, die im KITCHENS Restaurant angeboten werden, und über die Philosophie hinter den Gerichten. Zeige während des Interviews, dass du kreativ bist und eigene Ideen einbringen kannst.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und Führungsqualitäten unter Beweis stellen. Erkläre, wie du dein Team motivierst und förderst.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zu Hygienevorschriften und Qualitätssicherung zu beantworten. Zeige, dass du die HACCP-Richtlinien kennst und wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das wird dein Verantwortungsbewusstsein unterstreichen.
✨Offenheit für Neues zeigen
Sei bereit, über deine Neugierde und deinen Gestaltungswillen zu sprechen. Das KITCHENS Restaurant sucht jemanden, der bereit ist, neue Wege zu gehen. Teile deine Ideen, wie du das Konzept weiterentwickeln würdest und bringe frische Impulse mit.
