Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere außergewöhnliche Gerichte.
- Unternehmen: Dynamisches Restaurant mit innovativem Gastronomiekonzept.
- Vorteile: 3 zusätzliche Urlaubstage, faire Bezahlung und kostenlose Mahlzeiten.
- Weitere Informationen: Offene Kommunikation und tolle Teamevents warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Identität und inspiriere dein Team täglich.
- Qualifikationen: Erfahrung als Koch und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Über uns
Du hast keine Lust auf langweilige Routine und steife Etikette? Perfekt. Gerade entwickeln wir ein neues Gastronomiekonzept für unser Haus und suchen Teamplayer, die unsere Leidenschaft für außergewöhnliche Gerichte und ehrliches Handwerk teilen. Werde Teil einer Crew, die unser Restaurant jeden Tag mit Energie füllt. Deine Persönlichkeit ist unsere wichtigste Zutat!
Wir suchen für unser Restaurant zu sofort einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.
Aufgaben
- Du bist der Kopf unserer kulinarischen Identität. Mit deinem Team verwandelst du das Restaurant in eine Bühne für Weltgeschmack und sorgst dafür, dass das PIERDREI auch kulinarisch ein Ort des Erlebens bleibt:
- Gesamtverantwortung: Du leitest das gesamte Küchen- und Stewarding-Team (Frühstück, Lunch, Dinner) mit einem klaren Fokus auf unser Abendgeschäft im Restaurant.
- Kulinarische Evolution: Du verantwortest die Weiterentwicklung, Kalkulation und Qualitätssicherung unseres gesamten Speisenangebots – kreativ, weltoffen und kalkulatorisch sicher.
- Küchen-Management: Administrative Aufgaben, Warenbestellungen sowie die Durchführung der monatlichen Inventuren liegen in deiner Hand.
- Struktur & Hygiene: Du kontrollierst die Lagerhaltung und stellst die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien auch durch regelmäßige Schulungen sicher.
- Ressourcenplanung: Du erstellst effiziente Dienst- und Urlaubspläne, die sowohl betriebliche Belange als auch die Bedürfnisse des Teams berücksichtigen.
- Leadership: Du führst, schulst und beurteilst dein Team sowie unsere Auszubildenden und förderst ein Klima, in dem Talente wachsen können.
- Inspiration: Du bleibst neugierig, denkst über den Tellerrand hinaus und inspirierst dein Team täglich zu Höchstleistungen.
Qualifikation
- Du bist ein leidenschaftlicher Gastgeber mit kühlem Kopf und dem Blick für das große Ganze.
- Fundierte Ausbildung: Du bist gelernter Koch (m/w/d) und bringst umfassende Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position mit (mindestens auf Sous-Chef-Niveau).
- Management-Skills: Unternehmerisches Denken, Kostenbewusstsein und Erfahrung in der Budgetführung sind für dich selbstverständlich.
- Führungspersönlichkeit: Du besitzt eine hohe soziale Kompetenz und bist ein Teamplayer – auch über die Küchentür hinaus.
- Arbeitsweise: Du arbeitest vorausschauend, zielgerichtet und behältst auch in Hochphasen die nötige Belastbarkeit und Flexibilität.
- Gastgebertum: Du hast Freude am direkten Kontakt mit unseren Gästen und verstehst Service- und Gästeorientierung.
- Mindset: Weltoffenheit und Freude am Gästekontakt, Gestaltungswille und die Lust darauf, gemeinsam mit uns langfristig neue Wege in der Gastronomie zu gehen.
Benefits
- 3 Tage mehr Freizeit: Bei uns startest du direkt mit 3 Urlaubstagen extra, on Top auf den Manteltarifvertrag.
- Elektronische Zeiterfassung: Es geht keine Minute verloren, Überstunden gleichst du ganz einfach in Freizeit aus.
- Faire Bezahlung: Wir schätzen deine Arbeit, deshalb zahlen wir dir ein übertarifliches Gehalt.
- Zuschläge, wenn andere Frei haben: 50% Sonntagszuschlag und 100% Feiertagszuschlag.
- Freie Fahrt in Bus und Bahn: Die HVV Proficard übernehmen wir komplett, wenn du mit dem Auto kommen möchtest, stellen wir den Parkplatz.
- Bonus für angeworbene Mitarbeiter: Empfiehl uns deinen Freunden und erhalte attraktive "Mitarbeitende werben Mitarbeitende" Prämien.
- Täglich Frisch: Wir bieten dir morgens, mittags und abends kostenfreie und abwechslungsreiche Mahlzeiten.
- Rabatt im F&B: Bei uns bekommen Mitarbeitende (mit Gästen) 30% Rabatt in unserem Restaurant und der THREE Fingers Bar.
- Family & Friends: Du und Deine liebsten übernachten bei uns zu besonderen Konditionen.
- Exklusive Crew-Deals: Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland, im Schmidts Tivoli und über unser Corporate Benefits Portal.
- Dein Sport-Plus: Wenn du dich nach der Arbeit auspowern willst, kannst du unseren Zuschuss für das Firmennetzwerk EGYM-Wellpass nutzen.
- Ein "echtes" Team: Bei uns gilt offene Kommunikation und kein Hierarchie-Getue, ein Team was dir den Rücken frei hält.
- Gemeinsam Feiern: Wir laden gerne auf Sommer- und Teamevents ein, bei denen du Abschalten, Spaß haben und das Team kennen lernen kannst.
- Lerne unser Hotel kennen: Wir laden dich und deine Begleitung zu einer Inhouse-Experience ein, bei der du das PIERDREI aus Gastperspektive erlebst.
- Die richtige Kleidung: Unsere gebrandete Dienstkleidung kriegst du gestellt, für alles andere erhältst du einen Zuschuss von uns.
- Regelmäßiges Feedback: Wir sprechen regelmäßig über unsere Zusammenarbeit und bieten dir individuelle Weiterbildungen, die zu Dir und uns passen.
Du bist dabei? Prima, wir freuen uns auf Dich! Schick uns deine Bewerbung – inklusive Startdatum und Gehaltsvorstellung. Wir freuen uns darauf, deine Geschichte kennenzulernen und gemeinsam mit dir loszulegen!
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg
Als Küchenchef (m/w/d) im PIERDREI erwartet dich ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld, in dem deine Leidenschaft für außergewöhnliche Gerichte geschätzt wird. Wir bieten dir nicht nur faire Bezahlung und zusätzliche Urlaubstage, sondern auch zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten in einem Team, das offene Kommunikation und Zusammenhalt großschreibt. Genieße exklusive Mitarbeitervorteile und erlebe, wie dein Beitrag unser Restaurant zu einem Ort des kulinarischen Erlebens macht.
Kontaktdaten:
PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
