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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte.
- Arbeitgeber: PILATUS-BAHNEN AG ist ein führendes touristisches Unternehmen in der Schweiz.
- Mitarbeitervorteile: Genieße tolle Vergünstigungen und einen vergüteten Arbeitsweg.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Team mit großartigen Entwicklungsmöglichkeiten und atemberaubenden Ausblicken.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Spätdienste und Übernachtungen auf dem Berg sind Teil des Jobs.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Die PILATUS-BAHNEN AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet mit ihrem vielseitigen Freizeitangebot am Pilatus «2132 Möglichkeiten über Meer». 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse sowie aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen so spannende Bergerlebnisse mit Herzklopfengarantie.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir dich - eine engagierte Persönlichkeit als Executive Sous Chef mit Leidenschaft für gutes Essen und einem Blick fürs Ganze. Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung des Teams und bringst deine Ideen in unsere kulinarische Linie ein. Wenn du gerne Verantwortung übernimmst und mit uns auf hohem Niveau arbeiten willst, freuen wir uns auf dich!
Dein Aufgabenbereich
- Operative Leitung übernehmen und die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit (Leitung des Tagesgeschäftes, optimale Einsatzplanung, Bestellwesen, Mitarbeiterführung)
- Unterstützen des Küchenchefs in allen Küchen auf Pilatus Kulm, in einem Team von Küchenmitarbeitenden
- Mitverantwortung für eine qualitativ hochstehende Zubereitung der à la carte Gerichte und der saisonalen Tages- und Abendmenüs
- Erstellen sowie Kontrolle der Mise en Place
- Mithilfe und -verantwortung bei Banketten und Sonderveranstaltungen
- Einführen neuer Mitarbeitender
- Unterstützen bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
- Mitverantwortung über die Einhaltung der Vorschriften gemäss Hygienekonzept
- Zwei bis dreimal pro Woche Spätdienst inkl. Übernachtung auf dem Berg
Du bringst mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ, berufliche Weiterbildungen von Vorteil
- Mehrjährige Berufserfahrung auf allen Posten von à la carte- und Produktionsküchen
- Freude an Verantwortung sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Kreativität bei der Mitgestaltung des attraktiven Speiseangebotes
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität
Wir bieten dir
- Du wirst Teil eines sturmerprobten Teams, in dem du eine tragende Rolle hast
- Du erweiterst deinen Horizont in einem der bestbewerteten Hotelbetriebe der Zentralschweiz
- Du arbeitest vorwiegend tagsüber und in durchgehenden Diensten (ohne Zimmerstunde)
- Es erwarten dich tolle Aussichten - auch auf deine beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten
- Während der Dauer deiner Anstellung profitierst du von einem spannenden Gesamtpaket mit vielen Vergünstigungen
- Dein Arbeitsweg wird zusätzlich mit CHF pro Arbeitstag vergütet
- Attraktive Verpflegungspauschale
Wenn dir unsere Unternehmenswerte Respektvoll, Ehrlich, Herzlich und Miteinander wichtig sind und du Freude am Umgang mit Gästen aus der ganzen Welt hast, dann freuen wir uns auf deine elektronische Bewerbung.
Executive Sous Chef 100% Arbeitgeber: PILATUS-BAHNEN AG
Kontaktperson:
PILATUS-BAHNEN AG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Sous Chef 100%
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle als Executive Sous Chef zu erhalten. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits bei PILATUS-BAHNEN AG arbeiten oder gearbeitet haben.
✨Tip Nummer 2
Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Unternehmenskultur von PILATUS-BAHNEN AG zu erfahren. Dies kann dir helfen, dich besser auf das Vorstellungsgespräch vorzubereiten.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die kulinarischen Angebote und die Philosophie von PILATUS-BAHNEN AG. Zeige in Gesprächen, dass du ein echtes Interesse an ihrer Speisekarte und den angebotenen Dienstleistungen hast.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten und Erfahrungen in der Mitarbeiterführung konkret darzustellen. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Teamfähigkeit und Flexibilität unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Sous Chef 100%
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die PILATUS-BAHNEN AG. Besuche ihre offizielle Website, um mehr über das Unternehmen, seine Werte und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung als Koch und in der Mitarbeiterführung hervorhebt. Betone deine Kreativität und deine Fähigkeit, im Team zu arbeiten.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für gutes Essen und deine Ideen zur kulinarischen Linie darlegst. Erkläre, warum du gut ins Team passt und welche Verantwortung du übernehmen möchtest.
Bewerbung einreichen: Nutze den bereitgestellten Button auf der Website der PILATUS-BAHNEN AG, um deine Bewerbung einzureichen. Achte darauf, dass alle Dokumente vollständig und korrekt sind, bevor du sie absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei PILATUS-BAHNEN AG vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner kulinarischen Kreativität und deinen Erfahrungen in der Küche zu beantworten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du innovative Ideen in das Menü einbringen würdest.
✨Führungskompetenzen betonen
Da die Position des Executive Sous Chef auch Mitarbeiterführung umfasst, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamleitung und Mitarbeiterschulung parat haben. Zeige, wie du ein motivierendes Arbeitsumfeld schaffen kannst.
✨Hygienestandards und Vorschriften kennen
Informiere dich über die aktuellen Hygienestandards und -vorschriften in der Gastronomie. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du sicherstellst, dass diese Standards in der Küche eingehalten werden.
✨Leidenschaft für gutes Essen zeigen
Zeige während des Interviews deine Leidenschaft für gutes Essen und die Gastronomie. Sprich über deine Lieblingsgerichte, Kochtechniken und was dich an der Arbeit in einem renommierten Restaurant begeistert.
