Pisciculture de Vionnaz recherche un Responsable local de transformation pour piloter les activités de transformation des produits sur le site de Vionnaz. Vous organisez le planning, coordonnez les opérations de préparation, de transformation et de conditionnement.
Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), contrôlez la qualité à chaque étape et assurez le suivi des stocks de matières premières et d'emballages, en collaboration avec les équipes et les
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