Lead Expert Process Industrialization (f/m/d) FoodTech Startup in München

Planet A Foods ist für Menschen, die die Zukunft der Lebensmittel verändern möchten. Wir revolutionieren, wie die Welt Lebensmittelzutaten produziert, indem wir knappe und nicht nachhaltige Rohstoffe durch skalierbare, saubere und köstliche Alternativen ersetzen. Unser erstes Produkt, eine kakaofreie Schokolade, ist erst der Anfang. Unser Ziel ist es, einen neuen globalen Champion in Lebensmittelzutaten aufzubauen.

Als Lead Expert Process Industrialization (f/m/d) sind Sie verantwortlich für die Industrialisierung unseres Kernproduktionsprozesses von Anfang bis Ende und verwandeln R&D-Durchbrüche in Gerätespezifikationen, betriebliche Realitäten und eine kommerziell tragfähige Kostenstruktur. Sie fungieren als strategische Schnittstelle zwischen dem CTO, Produkt & Anwendung, Produktion, CAPEX und Beschaffung. Wir suchen einen proaktiven Treiber, der Analysen, Empfehlungen und Umsetzungspläne einbringt. Mit einem kritischen Skalierungsmeilenstein im Jahr 2027 wird Ihre Arbeit direkt beeinflussen, ob unser Geschäftsplan erfolgreich ist.

Zusammen mit unseren Experten für Geschmack & Analytik sowie IP & Daten bilden Sie unser Science Hub und berichten direkt an den Leiter der F&E (derzeit unser CTO, Sara Marquart).

Bitte beachten Sie: Diese Position ist ein 18-monatiger befristeter Vertrag zur Abdeckung der Elternzeit, mit der Möglichkeit, nach Vertragsende in eine unbefristete Rolle überzugehen.

Ein Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet:

• Strategie & Skalierung vorantreiben: Unterstützung bei der Gestaltung des strategischen Fahrplans für die Kapazitätserweiterung und COGS-Optimierung, proaktive Bereitstellung der datengestützten Richtung für den CTO, die Produktion und die Beschaffung.
• Prozess & Governance besitzen: Verantwortung für Machbarkeitsstudien und Technologietransfers für neu entwickelte Prozesse, mit klarer Überprüfungs- und Genehmigungsbefugnis für nicht standardmäßige Prozessänderungen.
• Durch Einfluss führen: Navigation durch funktionsübergreifende Matrixteams mit einem praktischen Ansatz, Mentoring von Prozessingenieuren und Sicherstellung der Ausrichtung der wichtigsten Stakeholder.
• Forschung & Entwicklung in die Realität umsetzen: Übersetzung von Labor-Durchbrüchen in robuste Gerätespezifikationen und Produktionsanforderungen, rigorose Technologie-Stresstests und klare Finanzmodelle.
• Standards wahren & eskalieren: Als kritischer Gatekeeper fungieren, indem Sie Veto-Rechte bei hochriskanten Implementierungen ausüben und sofort an den CTO eskalieren, wenn Produktqualität, Sicherheit, CAPEX-Spielraum oder Ziel-COGS gefährdet sind.
• Engineering & CAPEX abstimmen: Validierte Prozessspezifikationen direkt in die Pilsen 2.0 CAPEX-Roadmap einspeisen und nahtlose Abstimmung zwischen Prozessindustrialisierung und Investitionsausgaben sicherstellen.

Das perfekte Rezept aus Fähigkeiten & Erfahrungen:

• Praktische Erfahrung in der Skalierung von Laborskalenprozessen zu profitabler industrieller Produktion unter realen Bedingungen.
• Abschluss in Lebensmitteltechnologie oder Chemie-/Verfahrenstechnik mit tiefem Verständnis dafür, wie Prozessparameter die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln beeinflussen.
• Tiefe Expertise in Lebensmittel- oder Pulverhandhabungsprozessen, mit praktischer Beherrschung von Thermodynamik, Wärmeübertragung, Partikeltechnologie und Massenbilanzen.
• Vertrautheit mit ATEX-Umgebungen und ein klares Verständnis dafür, wie physikalische Skalierungseffekte komplexe Prozesse beeinflussen.
• Praktische Erfahrung mit P&ID-Design, Automatisierungsschemata, Gerätebeschaffung und ein klares Verständnis der Herstellungskosten, Investitionsausgaben und Betriebskosten (COGS/CAPEX/OPEX).
• Intellektuell neugierig, kreativer Problemlöser, der den Status quo herausfordert.
• Fließend in Englisch; konversationelles Deutsch oder Tschechisch ist von Vorteil.

Ein süßes Paket:

• Frühe Verantwortung in einem schnelllebigen Umfeld.
• Zusammenarbeit mit einem leidenschaftlichen internationalen Team, das an der Grenze des Möglichen arbeitet.
• Arbeiten in einem seltenen Food-Tech-Startup, das in einem 24/7-4-Schicht-Produktionssystem skaliert und operiert.
• Eine Position, in der Sie helfen können, eine Billionen-Dollar-Industrie herauszufordern!
• Eine sehr wettbewerbsfähige Vergütung und die Möglichkeit zu wachsen.
• Leistungen, die andere Startups ebenfalls bieten (30 Tage Urlaub, leckere Mittagessen, Snacks, Getränke, Gutscheine, Fitnessstudio...).

Über uns:

Wir produzieren 100% natürliche kakaofreie Innovationen, ohne Kompromisse bei Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit, um die Erde für unsere Kinder zu bewahren. Wir sind auf einer ständigen Entdeckungsreise und treiben bedeutende Veränderungen voran. Durch Zusammenarbeit und gemeinsamen Erfolg ermächtigen wir unser Team, mutige Schritte zu unternehmen und einen Unterschied zu machen. Jede Rolle ist mit einem Zweck gestaltet, in dem Ideen gedeihen, Chancen sich erweitern und Grenzen überschritten werden. Der Beitritt zu unserem Team ist ein Schritt zum Schutz des Planeten, den wir lieben.

Als Arbeitgeber, der Chancengleichheit fördert, setzen wir uns für Vielfalt und Inklusion ein und bewerten alle Bewerbungen fair. Wir ermutigen Bewerber aus allen Hintergründen und mit unterschiedlichen Fähigkeiten zur Bewerbung.