Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche pflanzenbasierte Gerichte für unser neues Bistro.
- Unternehmen: Planted, ein innovatives Unternehmen für pflanzliche Proteine mit nachhaltigem Ansatz.
- Vorteile: Regelmäßige Arbeitszeiten, kreative Freiheit und ein tolles Team.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit Raum für kreative Ideen und persönliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der pflanzenbasierten Küche und mache einen echten Unterschied.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und 3-5 Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Planted kombiniert firmeneigene Strukturierungs- und Fermentierungstechnologien, um Fleisch aus pflanzlichen Proteinen herzustellen, wobei der Schwerpunkt auf köstlichem Geschmack, fleischiger und saftiger Textur liegt und nur natürliche Zutaten verwendet werden. Planted setzt einen völlig neuen Standard in der Kategorie der alternativen Proteine und macht sie zu einer gesunden, köstlichen und nachhaltigen Wahl für alle.
Im August 2026 eröffnen wir unser eigenes planted Bistro direkt in unserer Fabrik in Kemptthal. Gemeinsam mit einem kleinen Team bringst du ein neues Konzept zum Leben und bekochst sowohl unsere Mitarbeitenden als auch externe Gäste. Du übernimmst Verantwortung für die Küche, bringst deine Ideen ein und entwickelst pflanzenbasierte Gerichte mit eigener Handschrift.
Dazu erwarten dich geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (mit gelegentlichen Einsätzen für Events abends oder am Wochenende) und eine Umgebung für Menschen, die gutes Essen genauso lieben wie wir.
Deine Mission
- Du verantwortest die Küche und bereitest täglich ein Mittagsgericht, ein frisches Salatbuffet, das Frühstücks- sowie das Kuchenangebot.
- Du entwickelst und planst die Menürotation, arbeitest mit planted Produkten als Basis deiner Gerichte – von Schnitzel und Pulled über Steaks bis hin zu Nuggets – und entwickelst Rezepte, die deren Potenzial optimal zur Geltung bringen.
- Gemeinsam mit der Bistro-Leitung erarbeitest du die Konzepte, die finale Rezeptverantwortung liegt bei dir.
- Du organisierst den täglichen Küchenbetrieb inklusive Mise en Place, Reinigung und Unterhalt der Küchengeräte und Infrastruktur.
- Du übernimmst das Lieferantenmanagement und die Bestellung von Gemüse, pflanzlichen Alternativen, Backwaren und Trockenprodukten und koordinierst die Beschaffung mehrmals pro Woche.
- Du stellst gemeinsam mit dem internen Qualitätsteam die Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher und unterstützt bei Temperaturkontrollen, Allergenmanagement, Reinigungsplänen sowie Lieferantendokumentationen.
- Du arbeitest eng mit dem Barista-Team zusammen, um einen reibungslosen Serviceablauf sicherzustellen und Engpässe frühzeitig zu erkennen.
Dein Profil
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige, in der Schweiz anerkannte gastronomische Ausbildung.
- Bringst mindestens drei bis fünf Jahre Berufserfahrung in einer professionellen Küche mit, beispielsweise in einem Bistro, Restaurant, Betriebsrestaurant oder ambitionierten Café.
- Kennst Dich in der Menügestaltung und Rezeptentwicklung aus und übernimmst gerne Mitverantwortung für kulinarische Konzepte.
- Hast Freude an der pflanzenbasierten Küche und kennst verschiedene Texturen, Aromen und Zubereitungsmethoden oder eignest dir dieses Wissen schnell an.
- Bringst fundierte Kenntnisse in HACCP sowie im Schweizer Lebensmittelrecht mit; Erfahrung mit behördlichen Kontrollen ist von Vorteil.
- Arbeitest auch in einem kleinen Team strukturiert, effizient und ruhig und schätzt kurze Entscheidungswege.
- Du bist körperlich belastbar und behältst auch während intensiver Servicezeiten den Überblick.
- Interessierst dich für innovative Lebensmittel und bringst Neugier für planted Produkte sowie deren Anwendung in der Küche mit.
- Kommunizierst fliessend auf Deutsch; Englischkenntnisse für die Zusammenarbeit mit internationalen Kolleg:innen und Lieferant:innen sind von Vorteil.
- Du verfügst über eine gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz.
Koch / Köchin (f/m/d) Arbeitgeber: PLANTED
Planted ist ein innovativer Arbeitgeber, der nicht nur auf nachhaltige und gesunde Ernährung setzt, sondern auch eine inspirierende Arbeitsumgebung in Kemptthal bietet. Mit geregelten Arbeitszeiten von Montag bis Freitag und der Möglichkeit, kreative pflanzenbasierte Gerichte zu entwickeln, fördert das Unternehmen die persönliche Entfaltung seiner Mitarbeitenden. Zudem profitieren die Angestellten von einem engagierten Team, kurzen Entscheidungswegen und der Chance, an einem zukunftsweisenden Konzept im Bereich der alternativen Proteine mitzuwirken.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch / Köchin (f/m/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei PLANTED interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch / Köchin (f/m/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge PLANTED damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei PLANTED gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von PLANTED genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von PLANTED!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PLANTED vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von PLANTED zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit PLANTED ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
