Auf einen Blick
- Aufgaben: Werde Teil unseres Küchenteams und kreiere mit hochwertigen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Platzl ist ein familiäres Unternehmen mit über 60 Jahren Erfahrung in der Gastronomie.
- Vorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, kostenlose Verpflegung und Unterstützung bei der Wohnungssuche in München.
- Weitere Informationen: Wir feiern Jubiläen individuell und bieten zahlreiche Teamevents für ein starkes Miteinander.
- Warum dieser Job: Gestalte deine Karriere in einer herzlichen Atmosphäre und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Du hast eine Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie und erste Erfahrungen im Fine Dining.
WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE!
Wir erleben, dass das Miteinander im Team besser klappt, wenn jede:r Einzelne den Freiraum hat, sich zu entfalten. Wir glauben, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf, sondern sie ständig weiterentwickeln muss. Wir wissen, wie wichtig es ist, dass alle auf Augenhöhe miteinander kommunizieren, egal auf welcher Ebene. Das macht das Platzl-Gefühl aus: eine Atmosphäre voller Herzlichkeit, Respekt und Zusammenhalt.
Für unser Fine Dining Restaurant PFISTERMÜHLE suchen Tino und sein Team Dich als engagierte Verstärkung für unsere Küchencrew. Du liebst die klassische Kochkunst, arbeitest gerne mit regionalen, saisonalen und hochwertigen Produkten und möchtest Deine Ideen sowie Dein Können in einer ausgezeichneten Restaurantküche einbringen? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.
Dein Part in unserem Team
Als Chef de Partie (m/w/d) übernimmst Du Verantwortung für Deinen Posten und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste jeden Tag kulinarische Qualität auf höchstem Niveau erleben.
- Eigenverantwortliche Führung und Organisation Deines Küchenpostens
- Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen mit Fokus auf Qualität, Handwerk und Geschmack
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
- Umsetzung und Kontrolle der Mise en Place sowie aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Unterstützung und Anleitung von Auszubildenden sowie neuen Kolleg:innen
- Aktive Mitarbeit an der Weiterentwicklung von Gerichten, Abläufen und Qualitätsstandards
- Wertschätzende Zusammenarbeit mit Deinem Team auf Augenhöhe
Das bringst Du uns mit
- Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Erste Berufserfahrung als Chef de Partie oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
- Leidenschaft für hochwertige, saisonale und regionale Produkte
- Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und einen strukturierten Arbeitsstil
- Teamgeist und die Fähigkeit, auch in herausfordernden Situationen Ruhe zu bewahren
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Wissen weiterzugeben
- Eigeninitiative sowie Lust, Ideen einzubringen und Bestehendes weiterzuentwickeln
- Begeisterung für die Werte der PFISTERMÜHLE: handwerklich, leidenschaftlich & echt
Das bekommst Du von uns
- Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
- Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
- In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
- Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
- Deine Arbeitszeit (39 Stunden/ 5 Tage) passt Du gemeinsam mit Ilir flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an. Sonntags und montags ist die Pfistermühle (meistens) geschlossen.
- Dein Kochkleidung kannst Du kostenfrei bei uns reinigen lassen.
- Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und eine Wellpass Mitgliedschaft.
- Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
- Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
- Mit DeinemJobRad kommst Du entspannt zur Arbeit - wir sind Partner!
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RESTAURANT PFISTERMÜHLE | Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Platzl Hotel Inselkammer KG
Als stellvertretende Gastgeberin (m/w/d) bei uns erlebst Du eine familiäre Atmosphäre, in der Teamarbeit und echte Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Wir bieten Dir nicht nur individuelle Einarbeitung und regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten, sondern auch attraktive Benefits wie kostenfreie Verpflegung und Vergünstigungen in unseren Hotels. Bei uns hast Du die Chance, Deine Karriere in einem einzigartigen Umfeld weiterzuentwickeln und Teil eines starken Teams zu werden, das gemeinsam wächst und feiert.
Kontaktdaten:
Platzl Hotel Inselkammer KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so RESTAURANT PFISTERMÜHLE | Chef de Partie (m/w/d) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die Philosophie und die Werte des Platzl-Familie. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Bedeutung von Teamarbeit und respektvoller Kommunikation verstehst und schätzt.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte zu demonstrieren. Überlege dir, wie du diese in deine Kochkunst integrieren kannst und bringe eigene Ideen mit.
✨Tip Nummer 3
Sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung im Fine Dining Bereich zu teilen. Zeige, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und qualitätsorientiert arbeitest.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Gelegenheit, Fragen zu stellen, die dein Interesse an der Weiterentwicklung und den Weiterbildungsmöglichkeiten zeigen. Dies zeigt, dass du motiviert bist, dich sowohl fachlich als auch persönlich weiterzuentwickeln.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um RESTAURANT PFISTERMÜHLE | Chef de Partie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Unternehmenskultur:Lies die Stellenanzeige sorgfältig durch und achte auf die Werte und die Kultur des Unternehmens. Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung zeigst, wie gut du zu der familiären Atmosphäre und den Prinzipien der Pfistermühle passt.
Hebe deine Erfahrungen hervor:Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine Ausbildung in der gehobenen Gastronomie sowie relevante Erfahrungen im Fine Dining Bereich. Zeige, wie deine bisherigen Tätigkeiten dich auf die Rolle als Chef de Partie vorbereiten.
Persönliche Note:Füge deiner Bewerbung eine persönliche Note hinzu, indem du deine Leidenschaft für die Kochkunst und den Umgang mit regionalen Produkten betonst. Teile deine Ideen zur Weiterentwicklung der Küche und wie du zur Teamdynamik beitragen kannst.
Sauberkeit und Hygiene:Erwähne in deiner Bewerbung, wie wichtig dir ein sauberer Arbeitsplatz und die Einhaltung von Hygieneregeln sind. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität in der Küche.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Platzl Hotel Inselkammer KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Kochkunst
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Teile deine Begeisterung für regionale und saisonale Produkte und wie du diese in deinen Gerichten umsetzt.
✨Teamarbeit betonen
Hebe hervor, wie wichtig dir Teamarbeit ist und gib Beispiele, wie du in der Vergangenheit mit Kollegen zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern, insbesondere in stressigen Situationen.
✨Vorbereitung auf Hygieneregeln
Informiere dich über die geltenden Hygieneregeln in der Gastronomie und sei bereit, zu erklären, wie du sicherstellst, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und ordentlich ist.
✨Deine Ideen einbringen
Bereite einige kreative Ideen vor, die du in die Küche einbringen möchtest. Zeige, dass du nicht nur bereit bist, Verantwortung zu übernehmen, sondern auch aktiv zur Weiterentwicklung des Restaurants beitragen möchtest.
