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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Aktiver Einsatz in der Küche und eigenverantwortliche Führung eines Postens.
- Arbeitgeber: Familiengeführte Unternehmensgruppe aus Tirol mit erstklassigen Restaurants.
- Mitarbeitervorteile: Hohe Arbeitsplatzsicherheit, Mitarbeiterunterkunft, Verpflegung und attraktive Vergütung.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in atemberaubender Umgebung und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in modernen Kochtechniken.
- Andere Informationen: Motiviertes Team und Weiterbildungsmöglichkeiten in der PLETZER Akademie.
Wir sind eine familiengeführte Unternehmensgruppe aus Tirol und bieten Mitarbeitenden in den Bereichen Immobilien, Tourismus und Industrie einen sicheren Arbeitsplatz an unseren Standorten im Alpenraum. Eine zur PLETZER Gruppe gehörige Bergbahn in den Kitzbüheler Alpen betreibt zwei erstklassige Restaurants – eines im malerischen Tal und eines in atemberaubender Berglage. Beide Lokale bieten unseren Gästen kulinarische Erlebnisse in besonderer Umgebung. Als Verstärkung für unser Team suchen wir eine:n engagierte:n Sous Chef:in.
Aufgaben
- Aktiver Einsatz auf allen definierten Küchenposten (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie, etc.) sowie eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Postens
- Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln gemäß den Vorgaben des/der Küchenchef:in
- Präsentation von Buffet- und Tellergerichten in hoher Qualität und ansprechender Optik - gemäß unseren definierten Standards
- Sorgfältige Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
Profil
- du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation sowie einschlägige Berufserfahrung mitbringst - zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) sind von Vorteil
- du idealerweise aus der Umgebung kommst oder bereit bist, in die Nähe zu ziehen
- du moderne Kochtechniken beherrschst (Sous-vide, etc.) und routiniert mit modernen Küchengeräten arbeitest
- du über gute Deutsch- und Englischkenntnisse verfügst - weitere Sprachen sind von Vorteil
Wir bieten
- eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen Tiroler Familienunternehmens
- eine verantwortungsvolle Tätigkeit sowie Freiraum innerhalb deiner Aufgaben
- Mitarbeiterunterkunft & Verpflegung
- ein motiviertes und engagiertes Team
- attraktive Vergütung mit leistungsorientierten Prämien und Boni
- unsere PLETZER Mitarbeiterkarte mit tollen Rabatten (u.a. Pletzer Resorts & Bergbahnen)
- Weiterbildungsmöglichkeiten in der PLETZER Akademie
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie, dass für Nicht-EU-Bürger ein gültiger Arbeitsnachweis für Österreich erforderlich ist. Leider können Bewerbungen ohne gültigen Arbeitsnachweis und ausreichende Deutschkenntnisse nicht berücksichtigt werden.
Sous Chef Arbeitgeber: PLETZER GRUPPE
Kontaktperson:
PLETZER GRUPPE HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef:in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Restaurants, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter, die dir wertvolle Tipps geben können oder dich weiterempfehlen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Restaurants und die speziellen Gerichte, die wir anbieten. Zeige, dass du kreativ bist und eigene Ideen einbringen kannst – das wird uns beeindrucken!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Küche und die Region Tirol in deiner Bewerbung zu betonen – das zählt doppelt!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach es persönlich!: Zeig uns, wer du bist! Verwende in deinem Anschreiben eine persönliche Ansprache und erzähle uns, warum du genau zu unserem Team passen würdest. Das macht deine Bewerbung einzigartig und unvergesslich.
Küchenkenntnisse hervorheben: Da du als Sous Chef:in bei uns arbeiten möchtest, ist es wichtig, dass du deine Kochkünste und Erfahrungen klar darstellst. Nenne spezifische Techniken oder Gerichte, die du beherrschst, um uns von deinem Können zu überzeugen.
Hygiene und Standards: Vergiss nicht, deine Kenntnisse über HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zu betonen. Das zeigt uns, dass du die Wichtigkeit von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst und ernst nimmst.
Bewerbung über unsere Website: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alle Informationen schnell und unkompliziert erhalten und du die besten Chancen auf eine Einladung zum Gespräch hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei PLETZER GRUPPE vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du mit den modernen Kochtechniken und Küchengeräten vertraut bist, die in der Stellenbeschreibung erwähnt werden. Übe das Zubereiten von Gerichten, die du im Interview präsentieren könntest, um dein Können zu demonstrieren.
✨HACCP-Richtlinien verstehen
Informiere dich gründlich über die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards. Sei bereit, im Interview darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
✨Teamarbeit betonen
Da du Teil eines motivierten Teams werden möchtest, ist es wichtig, deine Teamfähigkeit zu zeigen. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast, und erkläre, wie du zur positiven Atmosphäre in der Küche beitragen kannst.
✨Sprachkenntnisse hervorheben
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Plus. Sei bereit, deine Sprachfähigkeiten im Interview zu demonstrieren, und erwähne, falls du weitere Sprachen sprichst. Das zeigt, dass du vielseitig und anpassungsfähig bist.
