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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Lead a dynamic kitchen team and elevate the menu with local quality products.
- Arbeitgeber: Join HOTELIS, the go-to recruitment partner for top-tier hospitality roles in Geneva.
- Mitarbeitervorteile: Enjoy competitive pay, a stimulating work environment, and two days off each week.
- Warum dieser Job: Be part of a renowned brasserie, shaping culinary experiences and fostering team spirit.
- Gewünschte Qualifikationen: 5+ years in a similar role, culinary diploma, and strong leadership skills required.
- Andere Informationen: Work in a vibrant setting serving nearly 200 guests daily.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l’hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d’exposition) et d’exploitants de restaurants de collectivité.
Une brasserie emblématique de Genève nous a sollicité afin de trouver leur futur :
Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION
Vous travaillerez au sein d’une brasserie traditionnelle accueillant chaque jour près de 200 convives, vous serez en charge de la reprise et de l’amélioration de la carte en veillant à mettre en valeur des produits locaux de qualité. Vous superviserez l’ensemble des opérations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualité et de présentation de l’établissement.
En tant que responsable de la brigade, composée de plus de dix personnes, vous jouerez un rôle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, créant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez également la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrôle rigoureux des coûts et en garantissant le respect des normes d’hygiène.
PROFIL ATTENDU
Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide et confirmée ayant occupé un poste similaire durant au minimum cinq ans de préférence dans une brasserie traditionnelle à fort volume. Une formation en cuisine est indispensable et vous êtes titulaire d’un diplôme reconnu dans le domaine ou d’une formation équivalente.
Votre profil se distingue par un leadership naturel et une réelle capacité à diriger une équipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohésion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d’hygiène. Vous êtes également à l’aise dans la gestion des stocks avec une attention particulière aux rendements et à la maîtrise des coûts. Enfin, votre passion pour la gastronomie associée à votre dynamisme et à votre esprit d’équipe sont des qualités essentielles qui vous permettront de réussir et de vous épanouir dans ce poste.
Nous vous offrons :
- L’opportunité de rejoindre un établissement de renom à Genève, reconnu pour sa cuisine, son ambiance et son histoire.
- Un cadre de travail stimulant avec deux jours de repos et des horaires en coupures et en continus.
- Une rémunération compétitive en fonction de votre expérience.
#J-18808-Ljbffr
Chef de cuisine H/F Arbeitgeber: Pouly Tradition
Kontaktperson:
Pouly Tradition HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de cuisine H/F
✨Tip Number 1
Fais des recherches sur la brasserie emblématique de Genève pour comprendre leur style culinaire et leur philosophie. Cela te permettra de personnaliser ton approche lors de l'entretien et de montrer que tu es vraiment intéressé par le poste.
✨Tip Number 2
Prépare-toi à discuter de tes expériences passées en matière de gestion d'équipe et de formation. Mets en avant des exemples concrets où tu as réussi à motiver et à encadrer une brigade, car cela est essentiel pour ce rôle.
✨Tip Number 3
Sois prêt à parler de ta passion pour la gastronomie et de la manière dont tu utilises des produits locaux de qualité dans tes plats. Cela montrera que tu partages les valeurs de l'établissement et que tu es capable d'améliorer leur carte.
✨Tip Number 4
Démontre ta rigueur en matière de gestion des coûts et des stocks. Prépare quelques idées sur la façon dont tu pourrais optimiser ces aspects au sein de la brasserie, car cela pourrait vraiment impressionner les recruteurs.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de cuisine H/F
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Personnalisez votre lettre de motivation: Adaptez votre lettre de motivation en mettant en avant votre expérience en cuisine, votre passion pour la gastronomie et votre capacité à diriger une équipe. Mentionnez des exemples concrets de votre travail dans des brasseries traditionnelles.
Mettez en avant vos compétences: Dans votre CV, assurez-vous de souligner vos compétences en gestion des stocks, en contrôle des coûts et en respect des normes d'hygiène. Incluez également votre formation en cuisine et toute certification pertinente.
Démontrez votre leadership: Faites ressortir votre expérience en tant que leader d'équipe. Parlez de la manière dont vous avez formé et motivé votre brigade, et comment vous avez créé un environnement de travail positif.
Relisez et vérifiez: Avant de soumettre votre candidature, relisez attentivement tous vos documents pour éviter les fautes d'orthographe ou de grammaire. Assurez-vous que toutes les informations sont correctes et complètes.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Pouly Tradition vorbereitest
✨Préparez votre carte
Avant l'entretien, réfléchissez à des idées pour améliorer la carte de la brasserie. Montrez que vous êtes capable d'innover tout en respectant les produits locaux de qualité.
✨Mettez en avant votre leadership
Soyez prêt à discuter de votre expérience en gestion d'équipe. Donnez des exemples concrets de la façon dont vous avez formé et motivé votre brigade dans le passé.
✨Démontrez votre maîtrise des normes d'hygiène
Préparez-vous à parler des normes d'hygiène que vous appliquez dans votre cuisine. Cela montrera votre rigueur et votre professionnalisme.
✨Parlez de votre passion pour la gastronomie
Exprimez votre passion pour la cuisine et comment cela influence votre travail quotidien. Cela peut faire la différence et montrer que vous êtes vraiment engagé dans ce domaine.
