Küchenchef (m/w/d)

Sie suchen einen Betrieb in den investiert wird – auch in Mitarbeiter?

Wir investieren ständig – unser neustes Projekt kommt sehr gut an: Für das Restaurant Topinambur mit cooler Cocktailbar und Frontcooking Station haben wir eine neue Küche mit Induktionsherd gebaut. Das Topinambur hat sich zum Restauranttipp für Gäste entwickelt, die das Außergewöhnliche suchen.

Moderne klimatisierte und ansprechende Tagungsräume inspirieren bis zu 35 Personen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Attraktives Gehalt von über EUR 4.000 – ausbaubar.
• Stammgäste die auf Ihre neuen Menüs gespannt sind

• Abteilungsziele die Sie mit dem Eigentümer definieren.

• Wir arbeiten mit einem Umsatz und Kostenbudget und setzen daher Kalkulationssicherheit voraus.

• Durch monatliche Inventuren beweisen Sie Ihre wirtschaftliche Kompetenz, diese wird mit einem 4-maligem Bonus "on top" vergütet.

• Bezahlter Parkplatz

• Bezahlte Berufskleidung mit corporate design

• Bezahlte, personenbezogene Weiterbildung und Messebesuche

• Kostenlose Übernachtung im Hotel als Wohnungs-Starterhilfe

In Grossstädten kann man nach einer Weile Entschleunigung und ländliches Idyll vermissen, in welches Sie in Rothenburg ganz nah eintauchen können, dies ist nicht nur für Familien gut. Rothenburg ob der Tauber liegt an der Romantischen Strasse und Burgenstrasse und ist neben Heidelberg, München und Neuschwanstein wichtiger Übernachtungsort, direkt mit Autobahnschluss an der A7, der sehr viele internationale Gäste anzieht.

Sie treffen auf eine professionelle moderne Küche. Zusammen mit uns bauen Sie sich ein neues Küchenteam auf, interviewen neue Köche organisieren Arbeitsabläufe, Lieferanten und neue Menüs.

Sie erhalten in regelmäßigen wöchentlichen Abteilungsleiter Meetings, an denen Sie als Führungskraft Gelegenheit haben, Ihre Vorschläge oder Änderungswünsche aktiv einzubringen.

Sie haben bereits Führungserfahrungen als mitarbeitender Küchenchef, oder stehen in der zweiten Reihe bereit für diese überaus wichtige Position im Prinzhotel Rothenburg.

Sie verstehen es Ihre Abteilungsziele zu kommunizieren und auch durchzusetzen. Sie sind ein Macher, der seine Ziele im Auge behält und fokussiert bleibt. Betriebliche Abläufe sind nicht unbedingt in Stein gemeißelt. "Das war schon immer so" ist für Sie ein Grund, es gerade deswegen in Frage zu stellen und eine vielleicht bessere Lösung anzustreben, oder es auch nach Prüfung zu belassen. Man sollte jede Gelegenheit nutzen, um den Betrieb zu stärken.

Sie arbeiten direkt mit dem Eigentümer Ernest Kraft in der ständigen Abgleichung der unternehmerischen Ziele zusammen.

Sie kochen gerne a la carte, sind kreativ, umsetzungsstark und wollen sich in die Herzen Ihrer Gäste kochen.

Damit das Ihnen auch gelingt, bietet unsere neue Küche nicht nur Induktionstechnik von Menu System, sondern wirklich auch alles andere was man in einer modernen Küche braucht – bis hin zum Schockfroster – nichts bremst Ihre Ziele aus.

Das Topinambur hat die letzten Jahren mit mediterranen Cross over Gerichten einen guten Ruf bei vielen Stammgästen erzielt. Für Ihr Küchenteam sind 3 bis 4 Mitarbeiter vorgesehen. Bei der Dienstplangestaltung sind wir flexibel und berücksichtigen Ihre Urlaubs- und Freizeitwünsche.

Wir versuchen uns in Ihre Lage zu versetzen und Sie für unser Haus zu gewinnen – natürlich!

Vielleicht haben wir aber einen wichtigen Punkt außer Acht gelassen, den Sie gerne auch gelesen hätten, schreiben Sie uns bitte hierzu eine kurze Mail unter direktion(at)prinzhotel.rothenburg.de, oder rufen einfach an – wir klären das gerne sofort für Sie.

Wir möchten Sie davon überzeugen, dass das Prinzhotel Rothenburg die beste Wahl mit den allerbesten Perspektiven für Sie ist. Danke, dass Sie uns die Gelegenheit hierzu geben.

Ernest Kraft und Angela Giebel freuen sich darauf Sie kennenzulernen.

ZIPC1_DE