Nous recherchons un Chef de Partie (H/F/D) pour un poste fixe au sein d'un établissement de renom de la région lausannoise ! Nous recherchons une personne passionnée, rigoureuse et motivée à rejoindre une brigade dynamique dans un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son service. Nous recherchons avant tout un professionnel polyvalent, capable d'évoluer aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie, et à l'aise sur les postes chauds comme froids. Tes responsabilités : Assurer la préparation et l'envoi des plats sur ton poste dans le respect des standards de qualité de l'établissement Être capable d'intervenir sur les différentes parties de la cuisine, aussi bien au chaud qu'au froid Participer à la réalisation des desserts et apporter un soutien sur la partie pâtisserie lorsque nécessaire Organiser efficacement la mise en place et gérer ta partie de manière autonome Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et des règles de sécurité alimentaire Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine, le Sous-chef et l'ensemble de la brigade Tu es titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente Tu justifies d'une expérience professionnelle de minimum 3 ans, idéalement acquise au sein d'un restaurant gastronomique ou d'un établissement haut de gamme Tu es à l'aise sur les postes chauds et froids et tu possèdes une véritable polyvalence en pâtisserie, te permettant d'intervenir sur l'ensemble de la production Tu maîtrises les techniques culinaires ainsi que les normes HACCP Tu es autonome, organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression Tu apprécies le travail en équipe et souhaites évoluer dans un environnement exigeant où la polyvalence est un véritable atout Tu es obligatoirement domicilié(e) à Lausanne ou sur la Riviera vaudoise. (Critère indispensable.) Nous nous réjouissons de pouvoir échanger avec toi à propos de cette belle opportunité !
#J-18808-Ljbffr
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Chef de partie/Cheffe de partie Arbeitgeber: PROMAN Suisse
Notre entreprise, située dans le canton de Fribourg, se distingue par un environnement de travail dynamique et collaboratif, où l'innovation et l'excellence technique sont au cœur de nos valeurs. Nous offrons à nos employés des opportunités de développement professionnel continu, ainsi que des avantages tels qu'une formation spécialisée et un soutien pour la gestion des projets techniques. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une carrière enrichissante au sein d'un site industriel de haute exigence, où chaque contribution compte et est valorisée.
