Demichef de Partie (m/w/d)

Qube Restaurant Bergheim & Qube Restaurant Bahnstadt

Hotel / Restaurant / Bar

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens

• Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte

• Wareneinkauf und Qualitätskontrolle gemeinsam mit dem Küchenchef

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Serviceteam

• Koordination der Commis und der Auszubildenden

• Umsetzung des HACCP Konzepts

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Erste Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sind von Vorteil

• Ein hohes Maß an Kreativität, Eigeninitiative, Flexibilität und Engagement

• Teamplayer

• Zielorientiertes und strukturiertes Arbeiten

• Hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP

• Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit

• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

• Leistungsgerechte Vergütung
• Übertariflicher Urlaubsanspruch von 26 Tagen im ersten Anstellungsjahr
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Angenehmes Betriebsklima in einem Familienbetrieb
• Modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Family & Friends Raten für unsere Hotels und Restaurant ( 50% Discount auf Hotelübernachtungen und 30% auf Restaurantbesuche)