Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, kreiere neue Gerichte und organisiere den Küchenablauf.
- Unternehmen: AMANO Group, eine internationale Lifestyle-Hotelmarke mit einzigartiger Gastfreundschaft.
- Vorteile: 28-30 Urlaubstage, Mitarbeiterrabatte, Gesundheitsangebote und Gastronomie Gutscheine.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und Teamgeist.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die AMANO Group ist eine international bekannte Lifestyle-Hotelmarke mit ihren Ursprüngen in Berlin. Seit der Eröffnung des ersten AMANO Hotels im Jahr 2009 im Herzen von Berlin setzen wir uns dafür ein, designbewusste Reisende durch eine einzigartige Fusion aus Gastfreundschaft und kreativer Gastronomie zu begeistern. Heute ist AMANO auch in den aufregendsten Gegenden von London, Leipzig, Düsseldorf und München präsent und bietet unvergessliche Reiseerlebnisse in einem unserer zwölf individuellen Hotels mit insgesamt 1400 Zimmern. Weitere Hotels befinden sich in der Planung.
Anstellungsart: Vollzeit
- 28 Urlaubstage, ab dem 3. Jahr Betriebszugehörigkeit 30 Urlaubstage
- Sachbezugskarte (50€ pro Monat), nach bestandener Probezeit
- 40€ Geburtstagsgeld
- Halbjährlich erhältst Du einen Gastronomie Gutschein im Wert von 100€ für eines unserer AMANO Outlets
- Transfermöglichkeiten innerhalb der AMANO Group
- Mitarbeiterrabatte und Family & Friends Discounts in allen Hotels & Restaurants der AMANO Group
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
- Dein Wohlbefinden und Deine Gesundheit liegen uns am Herzen, deswegen bieten wir Dir unser 'AMANO Care' Paket an (Krankenzusatzversicherung, Urban Sports Mitgliedschaftsbeteiligung, Businessmassagen), nach bestandener Probezeit
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Kochausbildung und einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
- Professionelle, selbstsichere, teamorientierte, umsichtige Arbeitsweise
- Einsatzbereitschaft, Leistungsvermögen, Flexibilität & Organisationsgeschick
- Qualitätsbewusstsein und eine saubere Arbeitsweise
- Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Aufgaben:
- Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Die Zubereitung von Speisen im Bankett, À-la-carte, Frühstück und Buffetbereich
- Erstellen und Präsentieren von neuen Gerichten
- Bestellungen ausführen in Absprache mit dem Küchenchef
- Wareneingang und Kontrolle nach HACCP
- Menüzusammenstellung
- Anleitung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
- Einhaltung der Hygienevorschriften sowie der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Dienstplanerstellung, Personalbedarfsermittlung, Führen von Vorstellungsgesprächen
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: R & S Hotelbetriebsgesellschaft mbH AMANO GROUP
Die AMANO Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld in einer der aufregendsten Städte Europas bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie 28 bis 30 Urlaubstage, ein umfassendes Gesundheits- und Wellnesspaket sowie attraktive Mitarbeiterrabatte. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Entwicklung, während die Möglichkeit zur internen Mobilität innerhalb der AMANO Group den Mitarbeitern hilft, ihre Karriereziele zu erreichen und neue Erfahrungen zu sammeln.
Kontaktdaten:
R & S Hotelbetriebsgesellschaft mbH AMANO GROUP Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Messen, Events oder Workshops und sprich mit anderen Köchen und Gastronomen. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt von offenen Stellen erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Wenn du zu Vorstellungsgesprächen eingeladen wirst, bringe Beispiele deiner besten Gerichte mit und erzähle von deinen Erfahrungen in der Küche. Lass die Interviewer spüren, dass du für das Kochen brennst und bereit bist, dein Wissen und deine Kreativität einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die AMANO Group und ihre Restaurants. Überlege dir, wie du deine Fähigkeiten und Erfahrungen am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du perfekt ins Team passt. Wir wollen sehen, dass du dich mit unserer Marke identifizierst!
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Dort findest du nicht nur die aktuellen Stellenangebote, sondern auch Informationen über unsere Unternehmenskultur und Benefits. Zeig uns, dass du Teil der AMANO-Familie werden möchtest, indem du dich direkt über unsere Plattform bewirbst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deinem Anschreiben durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist.
Mach es konkret!:Vermeide allgemeine Floskeln und geh ins Detail. Erzähl uns von deinen Erfahrungen als Souschef oder Chef de Partie und wie du diese in unsere Küche einbringen kannst. Konkrete Beispiele machen einen viel besseren Eindruck!
Achte auf die Form!:Eine saubere und übersichtliche Bewerbung ist das A und O. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben gut strukturiert sind. Verwende klare Überschriften und achte auf Rechtschreibung und Grammatik – das zeigt, dass du Wert auf Qualität legst!
Bewirb dich direkt bei uns!:Der einfachste Weg zu uns ist über unsere Website. Dort findest du alle Infos zur Bewerbung und kannst sicher sein, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei R & S Hotelbetriebsgesellschaft mbH AMANO GROUP vorbereitet
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du dich für die Position als Souschef bewirbst, solltest du dich auf Fragen zu Kochtechniken, Zutaten und Menügestaltung vorbereiten. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du vorstellen könntest, und sei bereit, deine Entscheidungen zu erklären.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast oder wie du Konflikte gelöst hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch gut mit anderen zusammenarbeiten kannst.
✨Kenntnis der HACCP-Vorschriften
Da Hygiene und Qualität in der Küche oberste Priorität haben, solltest du dich mit den HACCP-Vorschriften auskennen. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Als Souschef wirst du Mitarbeiter anleiten und unterweisen. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung zu sprechen. Zeige, wie du dein Team motivierst und unterstützt, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
