Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den gesamten F&B-Bereich und entwickle innovative gastronomische Konzepte.
- Unternehmen: Ein herzliches Team in Dortmund, das Vielfalt und Gastfreundschaft lebt.
- Vorteile: Kostenloses Essen, 30 Urlaubstage, Reisevorteile und Fitnessangebote.
- Weitere Informationen: Unbefristete Verträge und faire Bezahlung sind bei uns Standard.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges Gästeerlebnis und entwickle dein Team weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Wir sind Dortmund. Wir sind Pott. Wir sind dein nächstes Team! Wir lieben unsere Stadt, unsere Region und die Menschen, die hier leben – aber wir sind genauso weltoffen, neugierig und voller Gastfreundschaft. Ob Großstadtkind oder Abenteurerin, Geschäftstüchtiger oder Entspannungssuchende*r – bei uns sind alle willkommen. Unser Haus am Westfalenpark mit 185 Zimmern, 5 Suiten, 15 Konferenzräumen und großem Wellness- & Pool-Bereich ist ein Ort, an dem sich Gäste aus aller Welt wohlfühlen. Und das liegt vor allem an unserem Team: herzlich, entspannt, professionell und immer mit Spaß bei der Sache.
Warum bei uns arbeiten?
- Team, das zusammenhält: Wir begegnen uns auf Augenhöhe und haben Lust auf das, was wir tun.
- Fair & sicher: Unbefristete Verträge, faire Bezahlung und echte Wertschätzung sind bei uns Standard.
- Entwicklungsmöglichkeiten: Wir fördern dich – egal, ob du lernen, wachsen oder aufsteigen willst.
- Tolle Extras: Kostenloses Essen, Fitnessangebote, Mitarbeiterrabatte und vieles mehr!
Klingt nach einem Job, der zu dir passt? Dann bewirb dich jetzt! Schick uns deine Bewerbung oder stell deine Fragen an team.dortmund@radissonblu.com – wir freuen uns auf dich!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Deine Aufgaben als F&B Manager (m/w/d):
- Gesamtverantwortung F&B: Du übernimmst die operative und strategische Leitung des gesamten F&B-Bereichs – inklusive Küche, Service, Bar und Veranstaltungsbereich.
- Führung & Entwicklung: Du führst und entwickelst deine Führungskräfte sowie Teams in Service und Küche. Du etablierst klare Standards, führst Feedbackgespräche und sorgst für eine nachhaltige Personalentwicklung.
- Konzept- & Angebotsentwicklung: Du entwickelst gastronomische Konzepte, Speisekarten und Angebote gemeinsam mit der Küchenleitung weiter und stellst deren wirtschaftlichen Erfolg sicher.
- Operatives & strategisches Controlling: Du verantwortest Budgetplanung, Forecasts sowie die Einhaltung von Kennzahlen (Wareneinsatz, Personalkosten, Umsatz). Abweichungen analysierst du und leitest gezielte Maßnahmen ein.
- Qualitätsmanagement: Du stellst die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards (inkl. HACCP) sicher und entwickelst diese kontinuierlich weiter.
- Bestellwesen & Warenwirtschaft: Du überwachst Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren für den gesamten F&B-Bereich und optimierst Prozesse hinsichtlich Effizienz und Kosten.
- Zusammenarbeit & Schnittstellensteuerung: Du arbeitest eng mit anderen Abteilungen zusammen (z. B. Sales, Front Office, Event), um ein ganzheitliches Gästeerlebnis sicherzustellen.
- Dienstplanung & Personaleinsatz: Du steuerst den Personaleinsatz effizient auf Basis von Auslastung und Forecasts und stellst einen optimalen Betrieb sicher.
…und natürlich gibt es noch viele weitere spannende Themen – von der Weiterentwicklung unserer Gastronomiekonzepte bis hin zur aktiven Mitgestaltung unseres Unternehmenserfolgs.
Profil
Das bringst du als F&B Manager (m/w/d) mit:
- Führungskompetenz & unternehmerisches Denken: Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich – inklusive Service und Küche. Du führst deine Führungskräfte (z. B. Restaurantleitung, Küchenleitung) zielorientiert, entwickelst dein Team weiter und schaffst klare Strukturen sowie effiziente Abläufe.
- Strategisches Denken & Organisationsstärke: Du planst, steuerst und optimierst sämtliche operativen und strategischen Prozesse im F&B-Bereich. Dabei hast du stets Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit im Blick.
- Schnittstellenmanagement & Kommunikation: Du arbeitest eng mit der Küchenleitung, dem Event-Team sowie anderen Abteilungen zusammen und stellst eine reibungslose Zusammenarbeit zwischen Produktion und Service sicher.
- Qualitäts- & Konzeptverständnis: Du entwickelst bestehende F&B-Konzepte weiter, bringst neue Ideen ein und sorgst für deren erfolgreiche Umsetzung im operativen Betrieb.
- Controlling & Zahlenverständnis: Du verantwortest Budgetplanung, Forecasts sowie die Steuerung von Wareneinsatz- und Personalkosten. Kennzahlen analysierst du regelmäßig und leitest gezielte Maßnahmen ab.
- Fachwissen & Erfahrung: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie und mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich – idealerweise in leitender Position mit Verantwortung für mehrere Outlets oder gesamte F&B-Bereiche.
- Erfahrung in der Führung von Führungskräften (inkl. Küchenverantwortung).
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation, Dienstplanung und Kostenkontrolle.
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität gepaart mit strategischem Weitblick.
- Hohe Belastbarkeit, Organisationsgeschick und ausgeprägte Teamorientierung.
Wir bieten
Herzlich Willkommen in unserem einzigartigen Team!
- Gemeinsam genießen: An jedem Arbeitstag gibt's für Dich kostenloses, leckeres und gesundes Essen in unserem schönen Teamrestaurant.
- Mehr Freizeit für Dich: Freue Dich auf 30 Urlaubstage im Jahr.
- Feiern gehört dazu: Mindestens einmal im Jahr schmeißen wir eine richtig gute Party!
- Reisevorteile: 10 kostenlose Übernachtungen pro Jahr in unseren Pandox-Schwesterhotels (Radisson Blu Bremen, Holiday Inn Lübeck, Hotel Berlin, Berlin) und weltweite Mitarbeiterrabatte in allen Radisson Hotels – auch für Familie & Freund*innen!
- Bequem zur Arbeit: Kostenlose Parkplätze direkt am Hotel & Zuschuss zum Jobticket. Kostenfreies Laden für E-Autos.
- Gesund bleiben: An Arbeitstagen kannst Du unser top ausgestattetes Precor Gym & den Pool nutzen – Fitnessstudio? Kannst Du Dir sparen!
- Betriebliche Krankenversicherung (bKV): Deine Gesundheit liegt uns am Herzen – wir bieten Dir eine zusätzliche Absicherung!
- Fair & transparent: Deine Arbeitszeit wird digital erfasst und Mehrarbeit ausgeglichen.
- Mitarbeitende werben lohnt sich: Dein Freundeskreis sucht auch einen Job? 500 € Bonus gibt's für erfolgreiche Empfehlungen!
- Gemeinsam wachsen: Wir fördern und entwickeln unser Team kontinuierlich weiter.
- Vielfalt & Miteinander: Unser internationales, diverses Team lebt Offenheit und Teamgeist – und wir haben richtig Bock auf unsere Gäste. Hoffentlich bald gemeinsam mit Dir!
- Sicherheit & Fairness: Unbefristete Arbeitsverträge, Bezahlung mindestens nach NRW Dehoga Tarif – und dazu eine zusätzliche betriebliche Krankenversicherung (bKV) für Deine Zukunft!
Klingt gut? Dann komm zu uns – wir freuen uns auf Dich!
F&B Manager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Radisson Blu Hotel, Dortmund
Als F&B Manager (m/w/d) in unserem Hotel am Westfalenpark profitierst du von einem herzlichen und professionellen Team, das Wert auf Zusammenarbeit und persönliche Entwicklung legt. Wir bieten unbefristete Verträge, faire Bezahlung, 30 Urlaubstage sowie zahlreiche Extras wie kostenloses Essen und Fitnessangebote. Bei uns hast du die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen und aktiv an der Weiterentwicklung unserer Gastronomiekonzepte mitzuwirken – ein Arbeitsplatz, der sowohl herausfordernd als auch erfüllend ist.
Kontaktdaten:
Radisson Blu Hotel, Dortmund Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so F&B Manager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen über die Stelle als F&B Manager. Oft erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Positionen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über das Unternehmen und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst. Zeige, dass du die Werte des Unternehmens teilst und bereit bist, zum Team beizutragen.
✨Tipp Nummer 3
Sei proaktiv! Wenn du die Möglichkeit hast, besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomiebranche. Dort kannst du direkt mit potenziellen Arbeitgebern ins Gespräch kommen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt dein Interesse und deine Motivation. Außerdem hast du so die Chance, dich von anderen Bewerbungen abzuheben und direkt mit dem Team in Kontakt zu treten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um F&B Manager (m/w/d)- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also sei authentisch in deiner Bewerbung. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden!
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle an. Erkläre, warum du genau für die Position als F&B Manager geeignet bist und was du mitbringst.
Struktur ist alles!:Achte darauf, dass deine Bewerbung klar und übersichtlich ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Qualifikationen hervorzuheben – das macht es uns leichter, dich zu verstehen!
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir schnell auf dich reagieren und dich besser kennenlernen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Radisson Blu Hotel, Dortmund vorbereitet
✨Informiere dich über das Unternehmen
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir einen Überblick über das Hotel und seine Werte verschaffen. Schau dir die Website an, lies über die Gastronomiekonzepte und die Philosophie des Unternehmens. So kannst du gezielte Fragen stellen und zeigst dein Interesse.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungskompetenz und dein strategisches Denken unter Beweis stellen. Sei bereit, diese Beispiele zu teilen, um zu zeigen, wie du Herausforderungen im F&B-Bereich gemeistert hast.
✨Zeige deine Teamorientierung
Da das Unternehmen großen Wert auf Teamarbeit legt, ist es wichtig, dass du während des Interviews deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit betonst. Teile Geschichten, in denen du erfolgreich mit anderen Abteilungen oder Teams zusammengearbeitet hast, um ein positives Gästeerlebnis zu schaffen.
✨Frage nach Entwicklungsmöglichkeiten
Nutze die Gelegenheit, um mehr über die Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen zu erfahren. Frage nach Schulungen, Aufstiegschancen und wie das Unternehmen seine Mitarbeiter fördert. Das zeigt, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln.
