Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küche, kreiere innovative Menüs und sorge für reibungslose Abläufe.
- Unternehmen: PURS Fine Hotels und Restaurants – ein modernes Gastronomieunternehmen mit familiärer Atmosphäre.
- Vorteile: Überdurchschnittliche Vergütung, kostenlose Mahlzeiten, Sportevents und Schulungen.
- Weitere Informationen: Familienfreundliches Umfeld mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und gestalte hochwertige kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Küchenführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Wir suchen dich als Küchenchef (m/w/d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen.
Die PURS Fine Hotels und Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen mit Sitz im historischen Andernach am Rhein.
Unsere Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, mit seiner innovativen New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.
Werde DU von Mittwoch bis Sonntag ein wichtiges Teammitglied der PURSpirit Familie und vertrete mit uns die Werte Familyness Respectful Transparent innerhalb des gesamten Unternehmens.
- Du passt perfekt zu uns, wenn du
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) hast
- mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie mitbringst
- Erfahrung in der Führung eines Küchenteams besitzt
- ein Organisationstalent bist und über eine strukturierte Arbeitsweise verfügst
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche hast
- Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsgefühl und wirtschaftliches Denken vereinst
- Teamfähigkeit sowie eigenverantwortliches Arbeiten als selbstverständlich siehst
- Deine
Aufgaben: Du übernimmst die eigenständige Leitung und Organisation der Küche.
Von der Planung bis zur operativen Umsetzung im täglichen Geschäft sowie bei Veranstaltungen.
- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und reibungslose Abläufe
- Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekonzepten und saisonalen Menues
- Planung und Koordination des täglichen Küchenbetriebs
- Sicherstellung eines hohen Qualitäts- und Hygienestandards
- Warenbestellung sowie Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerhaltung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Operative Umsetzung
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
- Organisation und Koordination der Speisenzubereitung bei Veranstaltungen und im à-la-carte-Geschäft
- Kontrolle der Speisenqualität und Präsentation
- Sicherstellung eines effizienten und wirtschaftlichen Arbeitsablaufs
- Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP Administrative Umsetzung
- Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam
- Kalkulation von Speisen und Kontrolle der Küchenkosten
- Durchführung von Inventuren und Bestandskontrollen
- Optimierung interner Abläufe und Prozesse
- Erstellung von Rezepturen und Standards
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender Unsere Unternehmenswerte vereint mit deinen Benefits Familyness
- einzigartige familiäre Atmosphäre
- Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
- leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
- PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
- wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
- Teilnahme an Sportevents Respectful
- übertarifliche Vergütung
- Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
- Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
- PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften
- Corporate Benefits
- in-/ und externe Schulungen & Meetings Transparent
- Wir verwenden unsere Mitarbeiter App Quiply, damit jede/r über Geburtstage, berufliche Erfolge, neue Mitarbeitende, neue Unternehmenskonzepte und vieles mehr informiert ist
- Wir haben eine digitale Zeiterfassung, damit jede Minute deinem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben werden kann
- Regelmäßige Mitarbeiterumfragen helfen, damit jede/r offen und ehrlich Feedback geben und an der Weiterentwicklung des Unternehmens teilhaben kann Bist du neugierig geworden und kannst dich in den Beschreibungen wiederfinden?
Dann schick uns deine Bewerbung und triff dich mit uns auf einen Kaffee.
Wir freuen uns auf dich. :)
Küchenchef (m/w/d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen in Andernach Arbeitgeber: RD Unique Places
Die PURS Fine Hotels und Restaurants bieten dir als Servicekraft (m/w/d) eine einzigartige familiäre Atmosphäre in einem modernen Gastronomieunternehmen im historischen Andernach am Rhein. Mit übertariflicher Vergütung, individuellen Freiwünschen und zahlreichen Mitarbeiterbenefits wie kostenfreien Personalgetränken und regelmäßigen Teamveranstaltungen fördern wir nicht nur deine berufliche Entwicklung, sondern auch ein respektvolles und transparentes Miteinander. Werde Teil der PURSpirit Familie und erlebe, wie wertvoll dein Beitrag für unser Team ist.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w/d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen in Andernach erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei RD Unique Places interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen in Andernach mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge RD Unique Places damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei RD Unique Places gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von RD Unique Places genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von RD Unique Places!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei RD Unique Places vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von RD Unique Places zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit RD Unique Places ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
