Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche mit Leidenschaft und gestalte das Gästeerlebnis aktiv mit.
- Unternehmen: Familiengeführtes Restaurant mit Fokus auf regionale Produkte und Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Faire Arbeitszeiten, dynamisches Team und persönliche Gestaltungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Hoher Qualitätsanspruch und direkter Kontakt zu Produzent:innen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und präge die lokale Gastronomie mit.
- Qualifikationen: Berufserfahrung in der Küche und Freude an regionalen, biologischen Produkten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Das kleine Team des Rechberg 1837 sucht Verstärkung und sucht dich als Sous-Chef:in! Seit bald 10 Jahren kreiert unser kleines Team ausschliesslich aus heimischen Produkten ein besonderes Gastronomie-Erlebnis. In enger Zusammenarbeit mit naturnahen Produzent:innen aus der Region und gänzlich ohne künstliche Hilfsmittel wird ein wechselndes Menu kreiert, welches die lokale Küche neu definiert. Durch ein grosses Netzwerk an Schweizer Weingütern bietet das Restaurant eine einzigartige Weinbegleitung. Das bereits mit 15 Gault Millau Punkten und dem grünen Michelin Stern ausgezeichnete, familiäre Team strebt weitere, ambitionierte Ziele an. Hierzu suchen wir eine strukturierte, belastbare, aufgestellte und leidenschaftliche Person, welche die Küche operativ mitleitet und das Gästeerlebnis aktiv mitgestaltet.
Deine Aufgaben
- Mitverantwortung für die Führung und Organisation der Küche
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Sicherung des hohen Qualitätsanspruches
- Umsetzung des bestehenden Essen-Konzepts
- Storytelling über unsere Küche und Produkte
- Enge Zusammenarbeit im Küchen-Team und dem Service-Team
- Mitverantwortung bei der Schulung und Anleitung des Lernenden
- Bei Interesse und Eignung: Übernahme von zusätzlichen Verantwortungsbereichen
Dein Profil
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche sowie abgeschlossene Berufsausbildung Köchin/Koch EFZ. Führungserfahrung von Vorteil
- Hohe Sozialkompetenz und Führungsfähigkeit
- Nachhaltiges, wirtschaftliches und systematisches Arbeiten
- Freude an regionalen, biologischen und saisonalen Produkten
- Gast- und serviceorientiert, Sinn für Nachhaltigkeit und Auge fürs Detail
- Selbständige und saubere Arbeitsweise
Wir bieten
- Attraktives Arbeitsumfeld in einem ambitionierten Gastronomie-Betrieb
- Faire Arbeitsbedingungen und Arbeitszeiten (5-Tages-Betrieb, i.d.R. ohne Zimmerstunde)
- Ein dynamisches Team mit persönlichen Gestaltungsmöglichkeiten
- Möglichkeit, zusätzliche Verantwortung und Aufgaben zu übernehmen
- Eine regional verwurzelte Küche mit eigener Dynamik
- Ein direkter Kontakt zu den Produzent:innen
- Ein hoher Standard an Qualitätsansprüchen
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freue ich mich auf deine vollständige Online-Bewerbung (Lebenslauf, Arbeitszeugnisse) an die Adresse job@gartski.ch, Kontaktperson ist Thom Kiener. Ich freue mich auf dich!
Sous-Chef:in Arbeitgeber: Rechberg 1837
Das Rechberg 1837 bietet ein inspirierendes Arbeitsumfeld für leidenschaftliche Köche, die in einem familiären Team mit regionalen Produkten arbeiten möchten. Mit fairen Arbeitsbedingungen und der Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen, fördert das Restaurant nicht nur die persönliche Entwicklung, sondern auch eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten. Hier wird nicht nur die lokale Küche neu definiert, sondern auch ein hoher Qualitätsanspruch gelebt, was das Arbeiten zu einem bedeutungsvollen Erlebnis macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous-Chef:in erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Rechberg 1837 interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef:in mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Rechberg 1837 damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Rechberg 1837 gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Rechberg 1837 genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Rechberg 1837!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rechberg 1837 vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Rechberg 1837 zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Rechberg 1837 ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
