Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein engagiertes Team in der frischen Speisenzubereitung für Kinder und Jugendliche.
- Unternehmen: Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister mit Fokus auf Schulverpflegung.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 30 Tage Urlaub, faire Vergütung und Mitarbeiter-Rabatte.
- Weitere Informationen: Familienfreundliche Arbeitszeiten und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte gesunde Ernährung und bringe täglich ein Lächeln auf die Gesichter der Kinder.
- Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch* und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht einen mitkochenden Betriebsleiter*, der mit seinem engagierten Team die frische Speisenzubereitung für die Kinder und jungen Erwachsenen am Campus „managt“. Mit einem ausgewogenen, gesunden und kindgerechten Essensangebot zaubern Sie Ihren kleinen und größeren Gästen täglich aufs Neue ein Lächeln ins Gesicht.
Segment: Education (Schul- und Kitaverpflegung)
Arbeitsort: Raum München
Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)
Aufgaben
- Aktive Mitarbeit und Verantwortung für: Speisenplanung und Speisenzubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte
- Sicherstellung eines effizienten und reibungslosen Ablaufes in der Küche / im Betrieb unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
- Verantwortung für die Warenwirtschaft von der Bestellung über die Speisenkalkulation bis hin zur Inventur
- Administrative Tätigkeiten wie Budgetkontrolle (Budgeteinhaltung), Betriebsabrechnung, Monatsabschluss, Reporting etc.
- Führung und Coaching des Teams: Personalauswahl, Einarbeitung, Dienst- und Urlaubsplanung, Schulungen und Trainings etc.
- Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Ihren Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort (Erster Ansprechpartner* des Kunden)
- „Treiber“* für Entwicklung und Umsetzung einer gesunden und kindergerechten Ernährung
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung
Qualifikation
- Berufsausbildung zum Koch*, Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe oder vergleichbar vorteilhaft, aber kein Muss
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion in der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche), insbesondere mit Erfahrung in der Schulverpflegung und/oder Kitaverpflegung ist ein Muss
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik, das Kochhandwerk und gesunde Ernährung
- Sie sind Vorbild für Ihre Gastro-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, wertschätzend und motivierend
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung - Sie sind gerne Gastgeber* und „können“ mit Kindern und Jugendlichen
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz, administrative und operative Betriebsführung und -abrechnung, Budget- und Kalkulationssicherheit
- Organisationsvermögen, Kommunikationsstärke und ein stets freundliches, begeisterndes Auftreten
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
Benefits
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Freiraum für Ihre Kreativität
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Eine attraktive, faire Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, mobiles Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, 30 Tage Urlaub, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Eine strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungs- sowie Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende, offene und motivierende Unternehmenskultur
- Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Cateringunternehmen
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Betriebsküchenleiter*in Education - Schulmensa (Mo-Fr) I Raum München Arbeitgeber: recruiting-and-more
Als erfolgreicher Foodservice-Dienstleister im Raum München bieten wir Ihnen die Möglichkeit, als Betriebsküchenleiter*in in einer wertschätzenden und offenen Unternehmenskultur zu arbeiten. Genießen Sie geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, ein unbefristetes Arbeitsverhältnis sowie zahlreiche Benefits wie eine attraktive Vergütung, betriebliche Altersvorsorge und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten. Bei uns haben Sie die Chance, Ihre Kreativität in der Speisenplanung auszuleben und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Ernährung von Kindern und Jugendlichen zu nehmen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsküchenleiter*in Education - Schulmensa (Mo-Fr) I Raum München erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei recruiting-and-more interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge recruiting-and-more damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei recruiting-and-more gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von recruiting-and-more genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von recruiting-and-more!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei recruiting-and-more vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von recruiting-and-more zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit recruiting-and-more ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
